Ľadová kyselina octová 99% čistota - potravinárska - 1 kg fľaša
Popis
Ľadová kyselina octová - čistota 99% potravinárskej kvality
V potravinárskom priemysle sa používa najmä na kyslé uhorky ako náhrada za ocot, pretože má oveľa vyššiu účinnosť. Používa sa tiež v iných oblastiach na odstraňovanie hrdze a škvŕn od olejov, mastnoty, mastnoty atď.
Ľadová kyselina octová, ktorá sa používa vo včelárstve ako dezinfekčný prostriedok pre včely, sa môže použiť nasledovne:
120 ml ľadovej kyseliny octovej pre uloženie voštín. Množstvo sa umiestni do nádoby nad hornými okrajmi rámov, pretože pary kyseliny octovej sú ťažšie ako vzduch.
Ďalším spôsobom dezinfekcie parou, v tomto prípade je použitie pre každé hermeticky uzavreté teleso 200 kubických cm kyseliny octovej nasiaknutej vrstvou látky. .
Takto pripravená látka sa vloží do tela úľa, kde zostane 3 dni pri teplote 20 - 25 g C, počas ktorej dôjde k odpareniu kyseliny octovej.
Pary tiež pôsobia na spóry neosemózy, molice voskové a iné škodce .
Používajte rukavice a ochrannú masku s filtrom na toxické látky a okuliare, aby ste predišli prípadom.
POZOR !
Kyseliny sú korozívne .
Používajte ochranné prostriedky (maska, rukavice, ochranné okuliare, gumená zástera, topánky). .
Uchovávajte mimo dosahu detí .
Octová kyselina
Kyselina octová je slabá kyselina v triede karboxylových kyselín, ktorá má surový vzorec C2H4O2 a chemický vzorec CH3-COOH. Kyselina octová, ktorá sa tiež nazýva kyselina etánová, je bezfarebná kvapalina s prenikavým a dráždivým zápachom. Čistá bezvodá kyselina octová sa nazýva ľadová kyselina octová kvôli ľadovému vzhľadu kryštálov vytvorených pri izbovej teplote. V zriedených roztokoch (3% - 6%) sa nazýva ocot a používa sa v potravinách.
Kyselina octová je miešateľná s vodou a väčšinou organických rozpúšťadiel. Je nerozpustný v sulfide uhlíku. Kyselina octová má vyšší rozdeľovací koeficient v nemiešateľných polárnych rozpúšťadlách, ktoré obsahujú vodu, ako vo vode, takže ju možno extrahovať z vodných roztokov v éteri alebo etylacetáte. Kyselina octová je zase dobrým rozpúšťadlom bežne používaným na rozpúšťanie živíc a éterických olejov.
Kyselina octová hrá zásadnú úlohu v priemysle organických chemikálií. Používa sa ako rozpúšťadlo, aj keď je vysoko korozívne, a pri príprave veľkého množstva dôležitých zlúčenín vrátane acetanimidu, anhydridu kyseliny octovej, keténu, vinylacetátu a kyseliny acetylsalicylovej, acetátu celulózy, esterov používaných v parfumérii, farbív.
Popis
Chemické vlastnosti
Použite
Kyselina octová sa používa v potravinách vo forme octu a ako surovina vo farmaceutickom priemysle pri príprave aspirínu (kyselina acetylsalicylová). Niektoré z jeho solí (Fe, Cr, Al octany) sa používajú ako moridlá pri farbení (moridlá sú fixátory farieb na vlákne).
Kyselina octová sa používa pri syntéze rôznych látok ako katalyzátor a/alebo rozpúšťadlo, keď reakcie prebiehajú v bezvodom prostredí.
Kyselina octová je chemický reaktant používaný na výrobu mnohých chemických zlúčenín. Najdôležitejším použitím kyseliny octovej je výroba monoméru vinylacetátu, po ktorej nasleduje výroba anhydridu kyseliny octovej a esterov. Pre porovnanie, objem kyseliny octovej použitej na výrobu octu je malý.
Kyslosť
Atóm vodíka (H) v karboxylovej (-COOH) skupine karboxylových kyselín, ako je kyselina octová, sa môže uvoľňovať ako ión H + (protón), čo im dáva ich kyslý charakter. Kyselina octová je slabá kyselina, v skutočnosti monoprotická kyselina vo vodných roztokoch, s konštantou kyslosti pKa 4,8. Jeho konjugovanou bázou je acetát (CH3COO-). 1,0 M molárny roztok (takmer koncentrácia domáceho octu) má pH 2,4, čo naznačuje, že je disociovaných iba 0,4% molekúl kyseliny octovej.
Solventný
Kvapalná kyselina octová je hydrofilné (polárne) protetické rozpúšťadlo podobné etanolu a vode. So strednou dielektrickou konštantou (alebo relatívnou permitivitou) 6,2 môže rozpúšťať nielen polárne zlúčeniny, ako sú anorganické soli a cukry, ale aj nepolárne zlúčeniny, ako sú oleje a prvky, ako je síra a jód. Rýchlo sa mieša s mnohými ďalšími polárnymi a nepolárnymi rozpúšťadlami, ako je voda, chloroform a hexán. Táto vlastnosť rozpustnosti a miešateľnosti kyseliny octovej určuje jej široké použitie v chemickom priemysle.
STRANA
Kyselina octová je korozívna pre mnoho kovov, vrátane železa, horčíka a zinku, pričom vytvára plynný vodík a kovové soli nazývané acetáty. Hliník vystavený kyslíku vytvára na svojom povrchu tenkú vrstvu oxidu hlinitého, ktorá je pomerne silná, takže je možné na prepravu kyseliny octovej použiť hliníkové nádrže. Acetáty kovov sa dajú získať z kyseliny octovej a zodpovedajúcej bázy, ako pri reakcii medzi sódou bikarbónou a octom. S výnimkou octanu chromitého sú takmer všetky acetáty rozpustné vo vode.
Dve typické organické reakcie kyseliny octovej
Mg + 2 CH3COOH -> (CH3COO) 2Mg + H2
NaHC03 + CH3COOH -> CH3COONa + CO2 + H20
Kyselina octová produkuje typické chemické reakcie karboxylovej kyseliny:
- získanie vody a octanov kovov (etanoátov) v prípade reakcie s alkáliami (alkalické kovy a kovy alkalických zemín),
- výroba octanu kovového, keď reaguje s kovmi,
- výroba octanu kovu, vody a oxidu uhličitého pri reakcii s uhličitanmi a hydrogenuhličitanmi (kyslé uhličitany).
Zo všetkých jeho reakcií je pozoruhodný vznik etanolu redukciou a tvorba derivátov acetylchloridu pomocou nukleofilnej substitúcie acetylovej skupiny. Medzi ďalšie substitučné deriváty patrí anhydrid kyseliny octovej; tento anhydrid sa vyrába stratou vody z dvoch molekúl kyseliny octovej. Podobne je možné estery kyseliny octovej pripraviť esterifikáciou (Fischerova esterifikácia); môžu sa tiež získať amidy. Kyselina octová sa zahrieva na viac ako 440 ° C a rozkladá sa na oxid uhličitý a metán alebo môže poskytnúť ketón a vodu.
ZÍSKAVANIE
Kyselina octová sa vyrába bakteriálnou fermentáciou aj syntézou. V súčasnosti sa iba 10% svetovej produkcie kyseliny octovej vyrába biologicky, čo zostáva základom pre získanie octu, najmä preto, lebo legislatíva mnohých krajín vyžaduje, aby bol ocot prírodného pôvodu určený na použitie v potravinách. Asi 75% kyseliny octovej vyrobenej na chemické použitie sa získa karbonyláciou metanolu. Zvyšných 25% sa získa alternatívnymi metódami.
Celková svetová produkcia čistej kyseliny octovej sa odhaduje na 5 Mt/rok (milióny ton ročne), z čoho asi polovica sa vyrába v Spojených štátoch. Európska produkcia predstavuje asi 1 Mt/rok a klesá a 0,7 Mt/rok sa vyrába v Japonsku. Každý rok sa recykluje ďalších 1,5 milióna ton, čím sa celkový svetový trh zvýši na 6,5 milióna ton ročne.
Vo forme octu sa roztoky kyseliny octovej (obvykle obsahujúce 5% až 18% kyseliny octovej, s percentom obyčajne počítaným podľa hmotnosti) používajú ako také na korenie alebo na konzervovanie zeleniny a iných výrobkov ako nakladané uhorky. jedlo. Stolový ocot má tendenciu byť zriedenejší (5% - 8% kyselina octová), zatiaľ čo morené uhlie uvedené na trh zvyčajne používa koncentrovanejšie roztoky. Množstvo kyseliny octovej spotrebovanej ako ocot na celom svete nie je veľké, ale chronologicky je to jednoznačne najstaršie a najznámejšie použitie.
Použiť ako rozpúšťadlo
Iné použitie
Pre svoju nízku kyslosť sa používajú aj zriedené roztoky kyseliny octovej. Príklady použitia v domácnosti:
- sa používa ako zastavovací prostriedok (zastavovací kúpeľ) pri vývoji fotografických filmov.
- je súčasťou výrobkov na odstraňovanie zubného kameňa z vodovodných batérií alebo umývadiel.
- jeho kyslosť je tiež užitočná na ošetrenie rán spôsobených medúzami inhibíciou ich bodavých buniek, zabránením vážnym zraneniam alebo dokonca smrti v prípade okamžitej aplikácie.
- pri liečbe infekcií vonkajšieho ucha vstupujúcich do zloženia niektorých liečivých prípravkov (Vosol).
- Používa sa ako konzervačný sprej na krmivo pre zvieratá, aby sa zabránilo množeniu baktérií a plesní.
- ľadová kyselina octová sa tiež používa na odstránenie bradavíc a bradavíc.
Kyselina octová produkuje organické a anorganické soli, vrátane:
- octan sodný, používaný v textilnom a potravinárskom priemysle ako konzervant potravín (prídavná látka v potravinách E262).
- octan meďnatý, používaný ako pigment a ako fungicíd.
- octan hlinitý a octan železitý, ktoré sa používajú ako moridlo pre textilné farbivá.
- octan paládnatý, ako katalyzátor pri kopulačných reakciách, ako pri Heckovej reakcii.
Medzi substitučné produkty kyseliny octovej patria:
- kyselina monochlóroctová (MCA), kyselina dichlóroctová (považovaná za vedľajší produkt) a kyselina trichlóroctová. MCA sa používa na výrobu indigových farieb.
- kyselina brómoctová, ktorá sa esterifikuje, čím sa získa etylbrómacetátové činidlo.
- kyselina trifluóroctová, ktorá je bežným činidlom v organickej syntéze.
Množstvo kyseliny octovej použité na tieto účely (s výnimkou kyseliny tereftalovej TPA) predstavuje 5% až 10% celosvetovo používanej kyseliny octovej. Pri týchto použitiach sa neočakáva zvýšenie spotreby také vysoké ako produkcia TPA.