Aeróbny tréning a oxidácia substrátu Pravidelne o zdraví na iLive
Špecialista na článok
Jedlé tuky počas aeróbneho cvičenia zachovávajú sacharidy, zlepšujú oxidáciu tukov a znižujú oxidáciu sacharidov. Toto zníženie oxidácie sacharidov môže zvýšiť výdrž v dôsledku tukov používaných na výrobu energie. Bolo navrhnuté, aby sa zvýšením príjmu tukov v potrave zvýšila oxidácia mastných kyselín, zadržali sa sacharidy a zlepšili sa ďalšie ukazovatele. Dostupné údaje však túto hypotézu nepodporujú.
Štúdie preukázali, že infúzia emulzie triacylglyceridov alebo príjem nasýtených tukov neovplyvňuje hladinu glykogénu vo svaloch počas cvičenia, výkonu a ďalších ukazovateľov. Niektorí vedci si navyše vyskúšali pôst a pokúsili sa zvýšiť oxidáciu mastných kyselín v porovnaní so sacharidmi pri strese. A hoci hlad prispel k oxidácii mastných kyselín počas cvičenia, ďalšie ukazovatele sa nezlepšili. Zvažoval sa vplyv diét s vysokým obsahom nízkych sacharidov a vysokým obsahom tukov na pohyb a zásoby glykogénu. Tieto manipulácie s diétami nepreukázali zodpovedajúce účinky na zásoby svalového glykogénu, výkonnosť a ukazovatele.
V tejto fáze je ešte potrebné preukázať účinnosť krátkodobej výživovej manipulácie vrátane zaťaženia tukom na zlepšenie výkonu zlepšením oxidácie tukov a znížením oxidácie sacharidov u športovcov, ktorí sú vystavení stresu kvôli vytrvalostnému výkonu. Na druhej strane dlhodobá adaptácia na stravu s vysokým obsahom tukov môže spôsobiť metabolickú adaptáciu a/alebo morfologické zmeny, ktoré môžu zase ovplyvniť výkonnosť.
Podľa pozorovaní Lamberta a spol., Použitie diéty so 76% tuku v porovnaní s diétou obsahujúcou 74% sacharidov, neovplyvnilo cyklistov po dobu 14 dní maximálny výkon a čas do vyčerpania. Zásoby svalového glykogénu však boli dvakrát nižšie pri diéte s vysokým obsahom tukov v porovnaní s diétami s vysokým obsahom sacharidov, čo sťažovalo interpretáciu účinkov týchto stravovacích manipulácií na vytrvalostný výkon. Helge a kol. Ukázali sme, že netrénovaní muži, ktorí držia diétu s vysokým obsahom tukov (62% energie) alebo s vysokým obsahom uhľohydrátov (65% energie) a že 40-týždňové cvičenie sa zvyšuje až o 9% V02max Pri obidvoch diétach sa pozorovalo zvýšenie bodov vyčerpania. Prezentované pri adaptácii na stravu s vysokým obsahom tukov v kombinácii s trvaním tréningu do 4 týždňov pri submaximálnom zaťažení, ktoré nie sú vytrvalostné, a diéta s vysokým obsahom tukov počas 7 týždňov bola v skupine narušená so znížením času do vyčerpania Porovnanie spojené s stravou s vysokým obsahom sacharidov. Preto sa dá predpokladať, že dĺžka pobytu pri diéte s vysokým obsahom tukov ovplyvňuje ukazovatele.
Táto adaptácia na jedlé tuky môže byť spojená s enzýmami na oxidáciu mastných kyselín. Silná súvislosť medzi aktivitou (3-oksiatsil-CoA dehydrogenáza a spotrebou a oxidáciou mastných kyselín. Aj keď táto úprava zlepšením vytrvalosti pri cvičení so zlepšenou stravou tukov nie je porovnateľná s úpravami zistenými pri diétach s vysokým obsahom sacharidov.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13 ], [14]