Ľahké a sýte letné šaláty (5 RECEPTOV) - Life Care Blog

Rýchle letné šaláty, vďaka ktorým skutočne „hladujete“? Je leto, takže šalát je ideálne jedlo v horúcich dňoch, najmä preto, že sa varí hneď. A aby sme sa nenudili rovnakou chuťou, pripravili sme 5 receptov na super plnku a farebné šaláty. Vyskúšajte ich tiež:

TOP tvorivé a chutné letné šaláty

1. Letný šalát s kel so sladkými zemiakmi a tahini omáčkou

receptov

Potrebuješ:

  • 2 batáty pečené v rúre, s himalájskou soľou a trochou olivového oleja
  • zväzok kelu (umytého a očisteného), ktorý nakrájate a zmiešate s 1 lyžicou olivového oleja, soľou a korením
  • 100 gramov červenej fazule (zrelej)
  • 1 avokádo nakrájané na kocky
  • šťava z malého citróna
  • 1 lyžička mandľových lupienkov
  • malá červená cibuľa nakrájaná na kocky

Na obliekanie:

  • 50 gramov tahini
  • šťava z citrónu
  • štipka soli
  • 6 lyžičiek čistej vody

Všetky ingrediencie zmiešajte v miske, kým nevznikne hustá pasta, ktorú pridáte k zvyšku ingrediencií v šaláte.

2. Šalát so zelenými a čiernookými hráškami

letné

Potrebuješ:

  • 50 gramov vareného hrášku s čiernymi očami
  • 1 čajová lyžička jablčného octu (pridať do vody, v ktorej hrášok varí)
  • zmes miešaných zelených podľa vášho výberu (ľadový šalát, kel, rímsky šalát, maslo, žihľava, špenát atď.)
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 100 gramov nakrájanej červenej kapusty
  • 2-3 strúčiky pretlačeného cesnaku
  • štipka soli
  • 2 nakrájané zelené cibule
  • 1 malá strúhaná mrkva
  • 50 gramov varenej quinoa (voliteľné)
  • korenie
  • šťava z 1 citróna

Spôsob prípravy:

Zeleninu dobre umyte. Na panvicu dajte 1 lyžičku oleja, cibuľu, kapustu a cesnak. Nechajte pôsobiť na ohni 1 - 2 minúty.

Pridajte nakrájanú zeleninu, ďalšiu lyžičku oleja a soľ. Zakryte 3-4 minúty pokrievkou a zelenú nechajte na miernom ohni povariť.

Pridajte prísady z panvice do veľkej misy. Pridajte mrkvu, quionoa, hrášok a citrónovú šťavu.

Dochutíme soľou, korením a jablčným octom (voliteľné).

3. Brusnicový, quinoa a koriandrový šalát

letné

Potrebuješ:

  • 120 gramov quinoa varené v zeleninovej polievke
  • 20 gramov sušených brusníc
  • 3 lyžičky nasekaného koriandra
  • šťava z 1 limetky
  • 1 lyžička strúhaného kari korenia
  • 1 kurkumový prášok
  • 1 nakrájaná červená paprika na kocky
  • 1 malá na kocky nakrájaná červená cibuľa
  • 1 malá strúhaná mrkva (alebo kocky pomaranča)
  • soľ a korenie podľa chuti
  • olivový olej na zálievku

Spôsob prípravy:

Nad uvarenú quinou pridáme limetkovú šťavu, kari korenie, kurkumu, papriku, cibuľu a mrkvu.

Dochutíme brusnicami, koriandrom, soľou a korením. Ak chcete, aby boli chute silnejšie, nechajte šalát studený, potom ho podávajte.

4. Uhorkový šalát s údeným tofu

receptov

Potrebuješ:

  • šalátová zmes podľa vášho výberu
  • 2-3 stredné uhorky (veľmi dobre umyte a nakrájajte na okrúhle plátky)
  • šťava z 1 limetky
  • 150 gramov údeného tofu
  • 2 záhradné paradajky
  • 1 zelenú cibuľu
  • 5 lyžíc obyčajného jogurtu
  • 1 lyžička papriky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • lyžička kurkumy
  • 1 polievková lyžica podľa vášho výberu (slnečnica, tekvica, borovica atď.)
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy:

Tofu vyberte zo slaného nálevu a nechajte ho odkvapkať na site. Natierajte obrúskom, kým neodstráni všetku prebytočnú vodu.

Tofu nakrájame na dlhé kocky a potrieme ho lyžicou oleja, papriky a kurkumy. Uvaríme ho na panvici s trochou olivového oleja alebo pečieme 5-6 minút pri teplote 160 stupňov Celzia.

Šalát umyte a nakrájajte (ak je to potrebné), pridajte uhorky, vychladnuté tofu, nakrájané paradajky a semiačka.

Do menšej misky pridáme limetkovú šťavu, jogurt, trochu soli (tofu je už slané, takže opatrne s použitým množstvom), korenie, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.

Pridajte dresing k zvyšku surovín a dobre premiešajte.

5. Šalát s reďkovkami, falafelom a čerstvou petržlenovou vňaťou

receptov

Potrebuješ:

  • 4-5 kusov falafelu (cícerové fašírky)
  • pohár vareného bulguru
  • 10 zrelých cherry paradajok na grile
  • 6-7 olúpaných reďkoviek a nakrájame na plátky
  • 2 ruky čerstvého špenátu
  • 2 lyžice nastrúhanej nasekanej petržlenovej vňate
  • šťava z polovice citróna
  • 1 polievková lyžica tahini (sezamová omáčka)
  • soľ
  • korenie

Príprava je jednoduchá, ako na konci špičkových letných šalátov. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske, okrem citrónovej šťavy, ktorú pridáte na koniec.

Aké letné šaláty najradšej jete v lete?

A ktoré z tých, ktoré sme navrhli, vás zaujali?

Článok napísal,
Valentina Ciobanu
Manažér značky a marketingu