AIP Paleo recepty; Autoimunitný protokol
Máte autoimunitné ochorenie alebo vám hrozí jeho vznik? Máte nejaké potravinové alergie alebo máte podozrenie, že by to tak mohlo byť? Autoimunitný protokol, ktorý je v Nemecku relatívne nový, vám ponúka silný nástroj v boji proti tejto záťaži.
Hrozí vám autoimunitné ochorenie?
V prípade autoimunitného ochorenia je imunitný systém smrteľne namierený proti vlastnému tkanivu tela. Zdravé tkanivo tela je napádané imunitnými bunkami, čo vedie k ich chronickému zápalu a poškodeniu postihnutých orgánov.
Nikto nemôže jednoznačne povedať, či sa u vás v priebehu života vyvinie autoimunitné ochorenie. Ak však máte s touto chorobou blízkeho člena rodiny, riziko sa zvyšuje. Často sa však u človeka vyvinie iné autoimunitné ochorenie ako u postihnutého člena rodiny. V počiatočných štádiách sa môžu vyskytnúť niektoré príznaky:
- Svalová slabosť, bolesti svalov a kĺbov
- Problémy s trávením
- extrémna únava
- Zlá pamäť
- poruchy spánku
- Zmena hmotnosti
- Plesňové infekcie
- PMS
- Problémy so štítnou žľazou
- nízka hladina cukru v krvi
- Alergie
- Úzkosť a depresia
- Kožné problémy
- migréna
- Častá nevoľnosť
- Ochorenie žlčníka
- Náchylnosť na infekciu
Je vám to známe? Robím to, a preto si autoimunitný protokol našiel miesto na tomto blogu.
Všetky tieto príznaky môžu mať samozrejme aj iné príčiny, takže prosím, okamžite nepodliehajte panike. Ani tieto príznaky však nie sú blaženosťou samou o sebe. Našťastie ich môže všetky zmierniť autoimunitný protokol a (najlepšie zo všetkých!) Môžete ho použiť na zabránenie možnému rozvoju autoimunitného ochorenia.
Čo je Autoimunitný protokol (AIP)?
Autoimunitné ochorenia ako Hashimotova tyroiditída, roztrúsená skleróza, Crohnova choroba, astma, cukrovka 1. typu a ďalšie pribúdajú.
Pri skúmaní príčin tohto problému je vedcom čoraz jasnejšie jedno: Môžu za to nielen nepriaznivé dedičné faktory, ale aj faktory individuálnej stravy a životného štýlu.!
Existuje veľa individuálnych faktorov, ktoré spolu hrajú. To znamená, že môžete vo svojej situácii niečo aktívne zmeniť. A práve tu prichádza na rad autoimunitný protokol, ktorý sa tiež nazýva AIP-Paleo.
Autoimunitný protokol obsahuje veľa stavebných prvkov. Jedným z hlavných pilierov je prísna strava, ktorá umožňuje iba jedlo, ktoré neobsahuje alergény, je mimoriadne výživné a podľa možnosti je organického pôvodu.
Dôraz sa kladie na veľa zeleniny a zdravých tukov, nie na nadmernú konzumáciu mäsa a rýb, čo sa v paleo diéte často predpokladá. Spotreba živočíšnych produktov je napriek tomu absolútne želaná a žiadaná. Nie je to ani keto diéta. Recepty AIP Paleo môžu dobre obsahovať sacharidy zo škrobovej zeleniny (fermentovanej) a tiež s mierou ovocie.
Mäso a ryby sa chovajú na pastvinách alebo divine (vrátane vnútorností a kostného vývaru) alebo sa lovia vo voľnej prírode. Nie je to len z etických dôvodov. Zvieratá, ktoré boli chované druhovo vhodným spôsobom alebo ktoré žili vo voľnej prírode, majú vyšší podiel omega-3 tukov. Vysoká spotreba omega-3 tukov pôsobí proti zápalom v tele.
Medzi potraviny, ktoré by sa mali vyhnúť, patrí
- Obilniny a pseudograiny
- strukoviny
- Vajcia
- mlieko a mliečne výrobky
- Orechy a semiačka
- Rastlinné oleje (okrem olivového oleja, avokádového oleja)
- Rodina nočných tieňov (napr. Zemiaky, paradajky, paprika, chilli)
- všetky prísady a sladidlá
- Nesteroidné protizápalové lieky (napr. Ibuprofén, aspirín)
Jednoduchá zmena stravovania podľa receptov AIP Paleo však nestačí. Dôraz sa kladie aj na optimálny tráviaci výkon a zdravé črevo, čo je predpokladom pre zotavenie a pohodu.
Dôležitou súčasťou programu je riešenie faktorov životného štýlu (efektívne zvládanie stresu, spánok, cvičenie, frekvencia stravovania, lieky) a ich regulácia.
Po určitej eliminačnej fáze (1 - 4 mesiace), počas ktorej sa prísne dodržiava povolená strava, sa uvedené potraviny postupne znovu zavádzajú do 4 etáp a testujú sa, či sú dobre znášané.
Týmto spôsobom je možné jasne identifikovať jednotlivých „vinníkov“. To sa netýka iba autoimunitných chorôb, ale aj predtým neobjavených potravinových alergií, ktoré vám môžu nevedomky uberať sily do každodenného života.
Prečo by vám AIP mohla pomôcť s vyčerpaním
Pretrvávajúca únava a vyčerpanie sú príznaky. Nie viac a nič menej. Neboli by ste na tejto strane, keby ste vedeli, čo tieto príznaky pre vás konkrétne znamenajú. Nevie to ani váš lekár.
Ste teda uprostred skladačky vášho zdravia a postupne skladáte jednotlivé kúsky, ktoré sa vás individuálne týkajú. Až po ceste sa dozviete, či sa vaše osobné puzzle skladá iba z niekoľkých kúskov alebo z veľkého množstva.
- Autoimunitným protokolom kryjete niekoľko podozrení. Možno máte nepoznanú potravinovú alergiu? Pomocou prísnej eliminačnej diéty ich môžete konkrétne vystopovať. Alebo ste vedeli, že môžete reagovať s vážnymi príznakmi na masle, zemiakoch, paradajkách, vajciach alebo dokonca korení?
- Možno máte Hashimoto v počiatočných fázach. Podľa lekárov sú vaše hodnoty v krvi stále v normálnom rozmedzí, ale majú už tendenciu smerovať k „nízkej norme“? To môže stačiť na to, aby ste sa cítili bezvládni a unavení. AIP by mala byť schopná zastaviť ohnisko a výrazne zmierniť príznaky. Bez liekov! To platí aj pre akékoľvek iné autoimunitné ochorenie.
- Recepty AIP Paleo obsahujú iba veľmi výživné, protizápalové a bezalergénne potraviny. Ak ste doteraz nemali veľmi vyváženú stravu, pri troche šťastia môžete urobiť veľký rozdiel len zmenou stravovania.
Ak sa chcete vážne zaoberať autoimunitným protokolom, je nevyhnutné si ho vopred podrobne preštudovať. Téma je naozaj rozsiahla, ale stojí to za to. Jedna z najlepších kníh, ktoré som nedávno zhltla, sa venuje práve tomu. „Paleo terapia“ od Sarah Ballantyne. Šialene ľahko čitateľné, neuveriteľne komplexné, pútavé a ľahko zrozumiteľné.
A pretože som touto metódou úplne nadšený, dal som si tú námahu vydať zbierku receptov. Každý, kto sa rozhodne dôsledne dodržiavať AIP, rýchlo zistí, že vhodné recepty AIP Paleo sa ťažko hľadajú.
AIP Paleo recepty
Nahliadnite a odvážte sa vyskúšať chutné mäsové a rybie pokrmy, domácu kyslú kapustu, domácu klobásu, vyprážanú kostnú dreň a veľa zeleninových nápadov.