Aj jediný mliečny koktail je nebezpečný! DEŇ24
Problémy so srdcom a cievami sú spôsobené tukom a cukrom - a vynikajúci mliečny koktail je skutočne zlý.
Augusta - Táto štúdia sa nebude páčiť takmer nikomu. Iba jeden mliečny koktail sám o sebe údajne spôsobuje ťažkosti so srdcom a cievami.
V tomto „experimente“ so zdravými testovanými osobami viedol konzumácia iba jedného mliečneho koktailu k škodlivým zmenám v krvi a cievach mužov.
Pre zdravých účastníkov to nebol problém s jedným zatrasením - rýchlo sa vzchopili. Ale pre ľudí s predchádzajúcimi chorobami je mastný nápoj určite riziko.
Tuk je pre nás ľudí skutočne dôležitou výživovou zložkou - potrebujeme ho však iba s mierou. Tuk je tiež nevyhnutný pre to, aby telo bolo schopné napríklad absorbovať vitamíny. Tuk tiež nesie a podporuje chuť jedla.
Ale: Mastné jedlá sú jednoducho nezdravé. Najmä ak dlhodobo jete mastné jedlá. Obzvlášť nepriaznivo pôsobia sladkosti s vysokým podielom nasýtených mastných kyselín.
Koľko je príliš veľa Jedna tučná bomba zo mňa robí hriešnika?
Mliečne koktaily vás nielen zbavia tuku.
V >> štúdii zisťoval Tyler Benson z Augustovej univerzity v americkom štáte Georgia a jeho kolegovia, čo jediné mastné jedlo dokáže v tele. Výsledky sú desivé!
Piatim zdravým mužom bol podávaný skutočný výkrmový mliečny koktail s plnotučným mliekom, šľahačkou, zmrzlinou a energetickým obsahom 1 000 kilokalórií. Celkovo: 80 gramov tuku. Tuková hmota bola upravená tak, aby testované osoby museli jesť rovnaký podiel tuku v pomere k ich telesnej hmotnosti. Päť ďalších mužov dostalo rovnako kalorické jedlo. Ale nemal takmer žiadny tuk: sladké kukuričné vločky s odstredeným mliekom.
A to boli výsledky: potom, čo účastníci strávili jedlo o štyri hodiny neskôr, bol test vykonaný. V skupine s mliečnymi koktejlami sa významne zvýšili hladiny triglyceridov, cholesterolu a voľných mastných kyselín v krvi. Zmenila sa dokonca aj štruktúra červených krviniek. „Boli menšie a odlišného tvaru,“ tvrdí podľa nature.com Bensonov kolega Ryan Harris. Na (krvných) bunkách, ktoré okrem iného prenášajú životne dôležitý kyslík cez telo, bolo vidieť zvláštne zubaté štruktúry.
Vedci našli ďalšie dôkazy o škodlivých účinkoch tohto občerstvenia z tučného mlieka. Výskum ukázal, že schopnosť plavidiel relaxovať a rozširovať sa bola narušená.
Enzým myeloperoxidáza (MPO) bol zvýšený v krvi. Lekári spájali vysoké hladiny tejto látky s tuhými krvnými cievami, oxidačným stresom a infarktmi. Ak sa enzým dostane do chorej tepny, môže tam destabilizovať usadeniny plaku a viesť tak k núdzovej situácii, informuje tím. „Koncentrácia MPO priamo súvisí s infarktom,“ hovorí spoluautor Ben Weintraub.
Zvláštne riziko existuje pri predchádzajúcich ochoreniach.
A skupina obilnín? Jedlo zjavne menej poškodilo vaše cievne zdravie. Negatívne zmeny krvi sa nevyskytli. „Tu jasne vidíme, ako môže mať vplyv aj jedlo s vysokým obsahom tuku,“ tvrdí jeden vedec.
Krvné hodnoty a cievy sa podľa výskumného tímu pravdepodobne „u zdravej skupiny testovaných osôb“ rýchlo obnovia.
Ale ak často používate tučný mliečny koktail alebo hamburger, pozorovaný účinok sa môže zvýšiť. V prípade ľudí s predchádzajúcimi chorobami by diéta s vysokým obsahom tukov už mohla z krátkodobého hľadiska znamenať vysoké riziko.
Výsledky tiež pomáhajú pri výskume napríklad zriedkavého javu, v ktorom sa vyskytli prípady, keď ľudia náhle zomrú alebo dostanú infarkt ihneď po konzumácii super-tučného jedla.