Aj vnútornosti sa páčia vegánskym - Gut Doc
Výhoda č. 1 - Vyhýbanie sa črevným odpadovým produktom
Vstrebávanie bielkovín je pre organizmus nevyhnutné, pretože zaisťuje okrem iného prísun dôležitých aminokyselín, ktoré si organizmus nedokáže sám vyrobiť. Požadované bielkoviny môžu byť v zásade dodávané ako živočíšnymi, tak aj zeleninovými potravinami. Rozdiely v zdravotnom stave čreva však možno vidieť v procese trávenia, najmä v prípade nadmernej ponuky živočíšnych bielkovín (obsiahnutých v mäse, rybách, mliečnych výrobkoch a vajciach) - čo je v tejto krajine dosť typické. Ak je to črevo ohromené, môžu sa nespracované zvyšky ukladať na vnútorných stenách a narušiť črevnú funkčnosť.
Výhoda č. 2 - Udržiavanie zdravej črevnej flóry
Pre škodlivé mikroorganizmy, napríklad hnilobné baktérie, môžu byť vnútorné črevné usadeniny (spôsobené živočíšnymi bielkovinami) ideálnou živnou pôdou. Potom sa rýchlo množia a vytláčajú zdravé druhy baktérií. Výsledkom je, že prirodzená imunitná obrana tela už nefunguje adekvátne a existuje riziko patogénov, ako sú vírusy alebo plesne, ktoré sa môžu v organizme nerušene šíriť.
Výhoda č. 3 - viac Vlákno = menej črevných divertikulov
Vegáni a vegetariáni sa často čoraz viac spoliehajú na stravu bohatú na vlákninu, pretože medzi dodávateľov rastlinných bielkovín patria obilniny, strukoviny, semená a orechy. Štúdia zverejnená online v British Medical Journal ukázala, že abnormálne črevné výčnelky - takzvané divertikuly - sú oveľa menej časté u ľudí, ktorí nejedia mäso.
V niektorých prípadoch môžu divertikuly viesť k príznakom, ako sú bolesti brucha, hnačky, plynatosť alebo dokonca zápcha. Vydutia v čreve sa však často odhalia iba náhodou počas skríningových vyšetrení na rakovinu.
V najhoršom prípade však môžu byť - niekedy životu nebezpečné - komplikácie vo forme zápalu.
Výhoda č. 4 - Menej živočíšnych bielkovín = nižšie riziko IBD
Skratka „IBD“ sa používa na opis zápalových ochorení čriev, ako je ulcerózna kolitída a Crohnova choroba. Francúzsky výskumný tím vo svojej štúdii teraz našiel súvislosť medzi stravou bohatou na živočíšne bielkoviny a chorobami IBD. Účastníkmi boli ženy vo veku od 40 do 65 rokov, ktoré boli pozorované počas 10 rokov. Výsledky boli publikované v časopise American Journal of Gastroenterology.
Ďalšie štúdie už preukázali, že nadmerná konzumácia cukru a určité omega-6 mastné kyseliny (vrátane živočíšnych tukov) súvisia aj s rizikom IBD.
Ako to už v živote býva, aj tu je ALE alebo aspoň POZOR čo sa týka bezmäsitej alebo vegánskej stravy: V dôsledku (čiastočnej) eliminácie živočíšnych produktov môže mať nevyvážená strava za následok deficit určitých výživných látok - napríklad vitamínov B12 a D, ako aj vápnika a železa. Preto sú dôležité pravidelné lekárske kontroly, napríklad krvné testy. Týka sa to najmä určitých skupín ľudí (vrátane tehotných alebo dojčiacich žien a detí)!
Okrem pozitívnych účinkov na zdravie čriev existujú pre vegánov aj ďalšie dobré vedecké správy, napríklad pokiaľ ide o základné choroby z bohatstva, ako je cukrovka a vysoký krvný tlak. Existujú podozrenia dokonca na účinky inhibujúce rakovinu, okrem iného aj kvôli zvýšenému príjmu antioxidantov („voľných radikálov“).
Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tejto téme, tipy a ďalšie informácie nájdete na nasledujúcich odkazoch: