Ajurvéda diéta Úspešne chudnite s ajurvédou
(Low Carb Compendium) - Podľa indického učenia ajurvédy sú za fyzickú a duševnú rovnováhu každého človeka zodpovedné tri základné sily, takzvané dóše. Na základe týchto poznatkov vychádzajú jednotlivé výživové odporúčania ajurvédskej diéty.
Prísľub je: Akonáhle upravíte stravu podľa svojho osobného typu ajurvédy, kilogramy klesnú.
Do akej miery táto teória vlastne funguje, či je ajurvédska strava zdravá a aké výhody a nevýhody má, sa teraz dozviete.
Odkiaľ pochádza ajurvédska strava?
Ajurvédske učenie, podľa ktorého všetky živé bytosti pozostávajú z jednoty mysle, tela, duše, správania a prostredia, pochádza z Indie. Podľa historických záznamov je stará viac ako 3 500 rokov. V súlade s tým pracujú v každom človeku tri životné energie, dóše:
- Vata (vzduch a vesmír)
- Pitta (oheň a voda)
- Kapha (zem a voda)
Zjednodušene povedané, ajurvédska diéta si kladie za cieľ „preprogramovať“ váš individuálny metabolizmus z dlhodobého hľadiska tak, aby už nehromadil tuk, ale naopak ho spálil.
Ako funguje ajurvédska strava
Z ajurvédskeho hľadiska nie všetci ľudia majú potenciál na to, aby tukovli. Každý orgán používa jedlo inak, v závislosti od jeho individuálnej konštitúcie. Podľa indickej viery sú ľudia, ktorých kapha dosha je zvlášť výrazná, obzvlášť náchylní na obezitu a s tým spojené zadržiavanie vody.
Typy Kapha majú preto od narodenia silnú postavu v súvislosti s pomalým metabolizmom. Zároveň majú výdrž a silný imunitný systém. Vďaka pomerne malému množstvu potravy môže váš organizmus dlho uchovávať veľké množstvo energie a vytvárať si bohaté tkanivo.
Podľa vedcov ajurvédy je metabolizmus ľudí v Kaphe neustále ohromený. Tvorí veľké množstvo škodlivých metabolických odpadových produktov, ktoré zaťažujú telo, dušu a ducha postihnutých osôb.
Preto ajurvédska strava nie je len čistá diéta na chudnutie. Naopak, pomocou očistných obradov, pôstnych dní, masáží celého tela a hlbokej zmeny v stravovaní si kladie za cieľ odbúravať tieto škodlivé odpadové látky a tým smerovať telo k trvalému obmedzovaniu potravy.
Dôležitou súčasťou stravovacieho plánu sú často doplnky stravy, psychologická podpora a intenzívny cvičebný program, napríklad vo forme jogy.
Schudnite pomocou ajurvédskej diéty
Zatiaľ čo konštitúcia takzvaných Kapha v skorších dobách, ktorá sa vyznačovala hladom a fyzicky tvrdou prácou, prispela k prežitiu, títo ľudia dnes trpia takmer bez výnimky nadváhou v dôsledku nadbytku potravy v kombinácii so sedavým životným štýlom.
Podľa ayurvédskej doktríny o zdraví môžu títo ľudia rozkladať svoje tukové zásoby iba tak a chudnúť pomocou stravy, ktorá je presne prispôsobená ich typu osobnosti a ktorá je obmedzená na určité potraviny.
Podnietili sme váš záujem? Chceli by ste sa hlbšie zaoberať vzrušujúcou témou rôznych dóš? Potom odporúčame knihy od experta na ajurvédu Nickyho Sitarama Sabnisa.
V jeho najnovšom diele „Ajurvéda kuchyňa na chudnutie“ nájdete množstvo rád a receptov vhodných pre každodenné použitie, pomocou ktorých môžete nielen zdravo schudnúť, ale aj detoxikovať, prečistiť a uľaviť svojmu telu, mysli a duši.
Ukážka modernej ajurvédskej stravy
Z hľadiska progresívnej ajurvédskej medicíny existuje okrem fyzickej konštitúcie aj množstvo ďalších faktorov, ktoré uprednostňujú obezitu. Ktoré zahŕňa:
- Nadmerná konzumácia vysoko kalorických mliečnych výrobkov, ako je zmrzlina alebo syr, vyprážané a vyprážané jedlá, cukor a sladkosti a studené nápoje.
- neaktívny životný štýl
- dlhé obdobia sedenia
- časté občerstvenie medzi jedlami
- Používanie určitých liekov, napríklad antikoncepcie alebo inzulínu
- stres
- Konzumácia alkoholu
- Hormonálna nerovnováha, napríklad nadmerné vylučovanie rastových hormónov.
Okrem toho by ste sa mali vo veľkej miere vyhýbať slaným, tučným, vyprážaným a sladkým jedlám, ako sú smotana, pečivo, cestoviny alebo sladkosti.
Podľa ajurvédskeho učenia tieto potraviny obzvlášť dobre podporujú proces chudnutia:
- Fazuľa mungo
- Listová zelenina
- zeler
- špargľa
- všetka koláčová zelenina, napríklad artičoky alebo čakanka,
- jačmeň
- Byliny
- čili
V ideálnom prípade si smäd uhasíte horúcou vodou, zázvorovou vodou a bylinkovým čajom. Obhajcovia ajurvédskej stravy odporúčajú vypiť asi pol hodiny každú šálku.
Ajurvédsky stravovací plán nestanovuje prísne zákazy. Oveľa dôležitejšie je vedomé potešenie z každého jedla so zreteľom na harmonickú rovnováhu tela, mysle a duše.
Ajurvéda skúma príčiny obezity
V dnešnej bohatej spoločnosti je hlad iba jedným z dôvodov, prečo jeme. Mnoho ľudí sa stravuje z nudy, pretože sú smutní alebo vystresovaní. Ajurvédske učenie berie do úvahy nielen čisté stravovacie správanie, ale aj všetky ostatné spôsoby života, ktoré podporujú hromadenie nadbytočných kilogramov.
Preto je vhodné podporovať ajurvédsku stravu rozsiahlymi terapiami, ako sú masáže, cvičenia všímavosti, meditácie, cvičenie a podľa potreby aj psychoterapiou.
Ájurvéda navyše nepovažuje iba za vonkajšiu podobu človeka to, za čo sa oplatí usilovať, ale dáva do popredia aj mnoho prospešných aspektov nášho každodenného života. Cieľom ajurvédskej diéty preto nie je len krásna, štíhla silueta, ale aj vnútorná a vonkajšia rovnováha.
Výhody ajurvédskej diéty
Všetky odporúčané potraviny sú zdravé. Jedlo obsahuje všetky dôležité vitamíny, minerály a vlákninu. Celostný prístup ajurvédskej diéty je tiež pozitívny:
- Zamestnanie vlastným telom a súčasné životné podmienky.
- Starostlivé zaobchádzanie s jedlom, vysoký efekt učenia, základ pre šťastnejší život
- Žiadne prísne zákazy.
- Ani počítanie kalórií, váženie, ani meranie.
- žiadne riziko nedostatku živín z dlhodobého hľadiska
- Vysoký podiel zeleniny.
- Pestrá, príjemná strava. Vhodné aj pre labužníkov.
Nevýhody ajurvédskej diéty
My, Stredoeurópania, nepoznáme niektoré princípy výživového programu. Už teraz je rozdelenie na rôzne typy doshy mimoriadne ťažké pre ľudí, ktorí sa nechcú intenzívne zaoberať staroindickým učením.
Okrem toho existujú niekedy dosť exotické prísady a recepty, ktoré pracujúci ľudia ťažko integrujú do svojho každodenného života. Z tohto dôvodu odborníci na výživu často odporúčajú dodržiavať ajurvédsku stravu ako úvod do plnohodnotnejšieho života, najlepšie s podporou skúseného terapeuta alebo na klinike.
Záver o ajurvédskej strave
Ajurvédsky výživový program nie je redukčnou diétou, s ktorou je možné dosiahnuť rýchle výsledky vynechaním určitých potravín. Je to skôr súčasť komplexného konceptu, ktorý zohľadňuje celého človeka v jeho prostredí.
Ak ovládate ajurvédu a máte dobré skúsenosti, môže byť pre vás ajurvédska strava ideálna. Len čo spochybníte svoj život podľa ajurvédskeho učenia na všetkých úrovniach a podľa toho ho upravíte, automaticky a natrvalo zhodíte kilá.
Môžete však tiež schudnúť zdravo a udržateľne a žiť zdravšie ľahšie prechodom na nízkokarbohydrátovú kvalitnú stravu s množstvom zeleniny, dobrých tukov a vysoko kvalitných bielkovín.