Ajurvéda diéta, vyvážené jedlo s faktorom potešenia
Ajurvédska výživa: vyvážené jedlo s faktorom potešenia
Základy ajurvédskej výživy
V ajurvéde, tradičnom indickom učení o zdraví, je výživa jedným z najdôležitejších pilierov dlhého a zdravého života. Trávenie a metabolizmus možno stimulovať dômyselným výberom jedál, ktorých zložky sú individuálne prispôsobené jednotlivcovi. Okrem toho sa dá ajurvédskej diéte účinne predchádzať chorobám.
Vyrovnajte tri dóše
Ajurvéda je založená na troch dóšach Vata, Pitta a Kapha, ktoré sú zase založené na piatich živloch voda, zem, oheň, vzduch a éter, z ktorých sa skladá svet a teda aj ľudia. Tieto tri dóše preto ovplyvňujú aj chuť do jedla a trávenie, vysvetľuje ajurvédsky sprievodca www.ayurvedatrends.com. Vata, ktorá je spojená so vzduchom a priestorom, môže nadmerne viesť k nervozite, vnútornému nepokoju a strate chuti do jedla. Pitta, naopak, znamená oheň a energiu, a preto môže stimulovať trávenie, ale tiež môže nadmerne dráždiť. Nakoniec má Kapha stabilizačný účinok, ale môže tiež viesť k spomaleniu a obezite. Tieto tri dóše je možné uviesť do rovnováhy správnym zložením ajurvédskej stravy.
Kombinácia chutí
Ďalším dôležitým faktorom, ktorý možno použiť na vyrovnanie síl, je chuť jedla. Aby telo dostávalo potrebnú stimuláciu jedlom, musí byť do každého jedla zahrnutých šesť chutí ajurvédskej kuchyne. Nezáleží na tom, ktorá dosha sa má posilniť. Okrem sladkých, kyslých a slaných chutí, ktoré sú rozšírené aj v európskej kuchyni, sú horké, kyslé a horké. Iba vtedy, keď sú tieto chute v ayurvédskej strave správne vyvážené, môže telo správne stráviť jedlo. Naopak, ak je zloženie nevyvážené, môžu v tráviacom trakte zostať látky, ktoré môžu mať trvalé účinky na telo a psychiku. Aby sa tomu zabránilo, ajurvédska strava sa spolieha na kombináciu veľkého množstva bylín a korenín, ktoré majú širokú škálu chuťových vlastností a môžu mať vplyv na najrôznejšie funkcie tela.
Doprajte si kvalitné jedlá
Pretože výživa ajurvédy nie je diétou v užšom slova zmysle, ale celkovým konceptom výživy, nezabúda sa ani na pôžitok. Naopak, považuje sa za zvlášť prospešný pre zdravie, ak sa jedlo podáva vo voľnom čase a v uvoľnenom prostredí. Mala by sa brať do úvahy aj kvalita použitých prísad, pretože čím je vyššia, tým je jedlo v zmysle ajurvédy bohatšie. Obzvlášť sa odporúča všade, kde je to možné, používať prírodné produkty z miestnej oblasti. Pretože tieto najlepšie zodpovedajú individuálnym potrebám. Okrem toho, pokiaľ je to možné, jedlo by malo byť varené sami a malo by sa jesť teplé, pretože to sťažuje stráviteľnosť jedál. Nápoje by tiež nemali byť príliš studené, pretože by to brzdilo proces trávenia. Aj keď sú niektoré kombinácie jedál a príchutí ľahšie stráviteľné ako iné, v ayurvéde nie je čo vytknúť.
Nasledujúci bezplatný sprievodca elektronickými knihami na tému ajurvédy sa odporúča výživa.
Stiahnite si bezplatnú elektronickú knihu priamo kliknutím!
>> Viac článkov na tému „zdravé stravovanie“ nájdete tu .