Ajurvéda o pití mlieka
Ajurvéda zdôrazňuje dôležitosť a nevyhnutnosť pravidelnej konzumácie mliečnych výrobkov. Každý zdravý človek by mal piť mlieko. Za jedinca, ktorý nie je schopný stráviť mlieko, sa dá považovať zlý zdravotný stav. Mal by sa liečiť, aby mu pomohol stráviť mlieko.
Prečo je mlieko také dôležité?
Mlieko obsahuje kombináciu mnohých zdravotných výhod:
- Vrishya je afrodiziakum, ktoré vyživuje reprodukčné tkanivo (shykradhatu) ihneď po asimilácii.
- Ojasya vyživuje podstatu tkanív, Ojasi
- Dipana zvyšuje tráviaci oheň, Agni
- Jivaniya zlepšuje krvný obeh v tkanivách tela
- Prinana vyživuje tkanivá
- Manaskar zlepšuje duševnú činnosť
- Balja dáva silu
Mlieko pomáha telu prirodzeným obranným mechanizmom a zvyšuje imunitu (vyadhiksamatva). Konzumácia mlieka zvyšuje odolnosť voči chorobám, môže znížiť obdobie choroby a zmierniť jej príznaky.
V ajurvéde je mlieko považované za dar, podstatu mnohých liekov podporujúcich zdravie. Mliečne výrobky sa odporúčajú všetkým, v každom veku, od narodenia. Názory, že mlieko nie je dobré, nedá sa stráviť, spôsobujú plynatosť, alergie a iné problémy, sa v ajurvéde považujú za úplne mylné. Ak osoba nemá zažívacie poruchy alebo iné choroby, ktoré bránia tráveniu mliečnych výrobkov, mlieko pripravené správne a v primeranom množstve sa dá normálne stráviť a vyživí celé telo.
Kravské mlieko je považované za najlepšie zo všetkých ostatných druhov mlieka, pretože obsahuje najväčšie množstvo rasayana-dravya, látky, ktorá regeneruje, predlžuje život a lieči. Hatha joga odporúča mlieko na dennú konzumáciu tým, ktorí cvičia. Mlieko chutí sladko a vipaka, čo je metabolický účinok jedla alebo ošetrenia, pre fázu konečnej asimilácie látky v tele. Sladká vipaka má anabolický účinok. Je mastný, posilňuje Ojas, vyživuje tkanivá, upokojuje Vatu a Pittu, zvyšuje Kaphu a má afrodiziakálne vlastnosti. Zvyšuje celkovú silu tela, vitálnu silu a sexuálnu silu. Kravské mlieko revitalizuje a omladzuje.
Je užitočný pre tých, ktorí sa po traume cítia slabí, posilňujú myseľ, dodávajú silu, zvyšujú laktáciu dojčiacich matiek a majú laxatívny účinok, prispievajú k lepšiemu tráveniu. Zabraňuje vyčerpaniu, chudokrvnosti, závratom, upravuje problémy s dýchaním, kašeľ, hlad a patologický smäd, chronickú horúčku, poruchy močenia a krvácanie. Pomáha pri kolike, opuchoch, štikútke, hnačkách. Odporúča sa na liečbu alkoholizmu, pretože kvalita alkoholu je oproti Ojasovi opačná.
Nežiaduce účinky sa môžu vyskytnúť, iba ak sa mlieko pije v nevhodnom množstve, príliš veľa alebo príliš chladno. Adekvátna konzumácia sa odporúča najmä deťom a starším ľuďom. Teplé kravské mlieko, čerstvo nadojené, zvyšuje silu, je ľahké a povzbudzujúce. Ajurvéda považuje toto mlieko za skutočný nektár. Vyrovnáva všetky tri dóše a stimuluje trávenie. Za studena mlieko nevyváži tri dóše. Častá konzumácia studeného mlieka môže okrem iných faktorov viesť k reumatickým chorobám. Horúce mlieko, najmä čerstvé (dharosna), nemá taký účinok.
Aké mlieko konzumovať a kedy presne
Kravské mlieko je užitočné v stave dharosna alebo pri správnej príprave. Kozie mlieko je dobré, keď po uvarení vychladne. Mlieko pochádzajúce z čiernej kravy má vynikajúce vlastnosti, upokojuje tri dóši. Mlieko od farebnej kravy upokojuje Vatu a Pittu. Mlieko od bielej kravy zvyšuje kaphu a je ťažšie stráviteľné.
Ajurvéda odporúča piť mlieko počas dňa. Na obed vyživuje a pôsobí ako afrodiziakum, zvyšuje chuť do jedla, dodáva silu, upokojuje Kaphu a Pittu a pomáha pri problémoch s močením. Ráno je povzbudzujúce, posilňuje telo a podporuje tráviaci oheň. Večer pôsobí upokojujúco na tri dóše, odporúča sa najmä deťom, zlepšuje videnie, stimuluje produkciu spermií a pomáha liečiť anémiu a iné choroby. Ak pijete mlieko neskoro večer, nechoďte okamžite spať. To skracuje život. Po jedle nepite mlieko, pretože nemusí byť stráviteľné. Keď sa mlieko konzumuje s cukrom, zvyšuje Kapha a upokojuje Vata.
kontraindikácie
Mlieko by sa nemalo konzumovať, ak má zmenenú farbu alebo má zmenenú chuť, je kyslé alebo ak nemá dobrú chuť. Nemal by sa miešať s kyselinami ani soľami, ani s ovocím vrátane banánov. Takéto kombinácie, mlieko s banánmi, môžu spôsobiť ochorenie pokožky a ďalšie zdravotné problémy.
Mlieko by sa nemalo konzumovať v nekompatibilných kombináciách, napríklad s medom. Med by sa nemal ohrievať, zatiaľ čo mlieko sa odporúča piť horúce. Mlieko je kontraindikované v prípadoch oslabeného agni, na začiatku horúčky, pri bolestivých stavoch spôsobených hromadením nestrávenej alebo nestrávenej potravy a v ďalších patologických prípadoch, najmä z etiológie Kaphy.
Ako správne pripraviť mlieko
Mlieko, ktoré sa po dojení ochladilo, je ťažko stráviteľné. Keď sa zahreje alebo uvarí a zje teplé alebo horúce, upokojte Kaphu a Vatu. Po uvarení a vychladnutí Alina Pitta. Surové, nevarené alebo nesprávne pripravené mlieko spôsobuje nadmerné vylučovanie hlienu a je ťažko stráviteľné. Produkuje amadosha, endogénne toxíny vytvorené akumuláciou nesprávne alebo neúplne strávenej potravy. Ak je mlieko príliš varené, úmerne s odparovaním je „ťažké“ a tučnejšie.
Ideálnym mliekom je dharosna, pretože má iba pozitívne vlastnosti a výhody. Do mlieka je možné pridávať korenie, ktoré pomáha tráveniu. Mlieko zohrievajte, kým nie je blízko bodu varu, ale nevarte to opakujte trikrát. Potom sa naleje z jednej nádoby do druhej, z diaľky, na prevzdušnenie a zosvetlenie. Malo by byť horúce, ale nie horúce. V prípade prebytku Pitty by sa mala konzumovať teplá. Množstvo mlieka závisí od tráviacej kapacity. Neodporúča sa znovu zohrievať už prevarené mlieko. Mlieko od kráv, ktorým boli odobraté, zmiznuté alebo uhynuté teľatá, spôsobuje prebytok všetkých troch dóš a spôsobuje ich nerovnováhu.