Ajurvédska strava, ako to funguje

Ajurvédska strava: Ako to funguje

8. 3. 2013, 14:44 | ls (CF)

strava

Rozhodujúcim faktorom pri ajurvédskej strave je vnútorný postoj k svetu (zdroj: Paul von Stroheim/imago images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Ajurvédska strava sa vyvinula z 3 500 rokov starej indickej zdravotníckej vedy a v súčasnosti je veľmi v móde. Vďaka tejto zmene stravovania mnohí dúfajú v trvalé zníženie svojej hmotnosti. Nie je to však také ľahké. Pretože ajurvédska diéta nie je o počítaní kalórií.

Všetko o alternatívnych liečebných metódach
Fotoséria so 6 obrázkami

Tradičná výživa z Indie

Podľa ajurvédskeho chápania sú ľudia jednotou tela, mysle, správania a prostredia, a preto sú individuálne odlišní. Táto myšlienka sa odráža v predpoklade, že strava a príprava jedla sa musia prispôsobiť jednotlivcovi.

Najdôležitejším cieľom ajurvédy je, aby ľudia našli svoju fyzickú a emocionálnu rovnováhu. „Týmto spôsobom kombinuje denná výživa sebauvedomenie a zodpovednosť za zdravie s praktickými každodennými tipmi a kreatívnymi receptami,“ vysvetľuje Kerstin Rosenberg, vedúca Európskej akadémie pre ajurvédu v Birsteine, v „Apotheken Umschau“.

Dóše: tri druhy životnej energie

Podľa ajurvédskeho chápania fungujú tri životné energie (dóše): Vata, Pitta a Kapha. Ľudia Vata sú hektickí a nervózni, a preto by si mali prostredníctvom stravy vytvárať upokojujúci antipól. V súlade s tým sa odporúčajú ľahko stráviteľné a teplé jedlá, ktoré by mali byť slané, kyslé alebo sladké. Pokiaľ ide o výber korenia, veľmi obľúbená je škorica, klinček, zázvor a šafran.

Potraviny pre Pittu a Kaphu

Ľudia v Pitte majú lepšie trávenie a dobrý metabolizmus, a preto môžu jesť teplé aj studené jedlá. Mali by ste sa však vyhnúť alkoholu, káve, cukru, veľa kyselín a pikantnosti. Jedlá by mali byť ochutené kurkumou, koriandrom a kardamónom a mali by byť horké, sladké alebo koláčové. Nakoniec sú tu ľudia z Kaphy, ktorí sú leniví a mali by jesť veľa ovocia a zeleniny.

Okrem toho by sa malo zamerať na teplé a varené jedlá - tučné a ťažké veci sú najmä večer večerné tabu. Tento typ Doshy sa môže spriateliť s chilli a zázvorom, pretože toleruje horkú, trpkú a koláčovú chuť.

Všímajte si postoj k životu - nie váhu

Čo sa týka výberu jedla, v ajurvédskej strave nie je stanovená nijaká dogma, ako píše spravodajský časopis „Focus“. Skôr sa zdá dôležité stravovať sa podľa ročných období a podnebia. Rozhodujúce je predovšetkým pravidelné stravovanie a výber jedál podľa individuálneho typu dosha.

Často sa kladie dôraz na šalát, zeleninu, mliečne výrobky, vyčerené maslo a olej, ale do istej miery je povolené aj mäso, ryby a vajcia. Mali by ste sa vyhýbať alkoholu, kedykoľvek je to možné. Namiesto toho je lepšie použiť vodu alebo bylinkový čaj.

Vnútorný prístup je rozhodujúci

Postoj mysle - vnútorný postoj k svetu - je pri ajurvédskej strave veľmi dôležitý. Vo výsledku by ste si mali vychutnať každé jedlo a neustále si pripomínať, že chcete pri jedle vyvážiť svoje telo, myseľ i ducha. Ajurvédska diéta by preto nemala byť zameraná na dôsledné počítanie kalórií. (Zlaté pravidlá ajurvédskej diéty)

Robí ajurvédska diéta naozaj niečo?

Aj keď neexistujú vedecké dôkazy o úspechu ajurvédskej diéty, stále existujú určité výhody oproti iným opatreniam na chudnutie. Na jednej strane je tu množstvo exotických korení, ktoré robia indickú kuchyňu vzrušujúcou a pestrou. Na druhej strane je pokrytá potreba vlákniny, vitamínov a minerálov, pretože podiel surovej stravy je veľmi vysoký.

  • Wellness:Ájurvéda: Olejová masáž a preháňadlá pre vnútornú rovnováhu
  • Kniha Ajurvéda výlety: Prázdniny s Vata, Pitta a Kapha
  • Zlaté pravidlá ajurvédskej výživy
  • Masáže:Abhyanga: Ajurvédska olejová masáž celého tela

Pohyb potrebný aj napriek duševnej vôli

Avšak kvôli požadovanému postoju mysle, ktorý by mal ísť ruka v ruke s ajurvédou, je ajurvédska strava menej krátkodobou stravou. V tejto súvislosti by dostatočné cvičenie bolo určite užitočným doplnkom koncepcie vnútornej rovnováhy. Ak vás však okrem zmeny stravovania zaujíma aj diferencovaný pohľad na vec, ajurvédska životná filozofia s jej vedomým spôsobom života je zaujímavým prístupom. (Natankovať ajurvédskou masážou)

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.