Ajurvédska strava podľa vašej konštitúcie • Ahoj Iasi •
Ájurvéda je starodávny lekársky systém používaný v Indii. Vo voľnom preklade znamená ajurvéda „vedu o živote“ a navrhuje inú víziu toho, ako sa stravujete. Podľa svojej konštitúcie (dóša) si môžete zvoliť, že sa budete riadiť určitým ajurvédskym princípom.
Princípy ajurvédy
Podľa ajurvédskej filozofie sa každý človek narodí s jedinečnou konštitúciou pozostávajúcou z 3 energií, z ktorých jedna je dominantná. Tieto energie sa nazývajú Vata (vzduch), Pitta (oheň) a Kapha (voda a zem). V závislosti na energii, ktorá prevláda vo vašej konštitúcii, môžete dodržiavať určitú ajurvédsku stravu. Čo získate, ak budete postupovať podľa ajurvédskych pokynov: obnovíte rovnováhu a harmóniu tela.
Typ Vata
Ľudia s energiou Vata môžu mať ťažkosti s priberaním. Fyzicky majú prominentnú kostnú štruktúru, sú malé v bokoch, majú suchú pokožku a vlasy, majú malé prsia a sú neustále chladné. Psychicky sa učia a zabúdajú veľmi rýchlo a sú kreatívni.
Pre ľudí Vata sú charakteristické časté zápchy, nespavosť a únava.
Vata strava
Vata diéta znamená:
- vzdanie sa suchých a chrumkavých jedál
- vzdanie sa sýtených nápojov
- vyhýbajte sa studenej, nemŕtvi zelenine
- zahrnutie teplých polievok do stravy
- spotreba varených obilnín
- konzumácia orechov
- konzumácia varenej zeleniny
- spotreba horúceho mlieka
Typ Pitta
Ľudia v kategórii Pitta majú atletickú konštitúciu, predčasne zošedivejú, predčasne plešatí a majú veľmi dobré trávenie - môžu jesť takmer všetko. Psychicky sú veľmi inteligentní, ctižiadostiví a vo všetkom, čo robia, bývajú perfekcionistickí. Ľudia v Pitte sa rýchlo nahnevajú.
Pitta strava
Pitta diéta znamená:
- vzdanie sa korenených jedál so sťahujúcou chuťou (paradajky, citrón), alkoholu, kávy, octu
- konzumácia sladkého ovocia - mango, melón
- konzumácia zeleniny bohatej na vodu - napríklad uhorky
- konzumácia mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku
Typ kapha
Ľudia v kmene Kapha majú robustnejšiu stavbu, široké boky a plecia, husté a kučeravé vlasy a závideniahodnú fyzickú odolnosť. Psychicky majú ľudia z Kaphy pomalšie tempo učenia, ale majú dobrú pamäť. Emocionálne sú lojálni, stabilní a dôveryhodní.
Kapha má zlý obeh a spomalené trávenie, a preto je náchylná na obezitu.
Diéta Kapha
Čo znamená diéta Kapha:
- zníženie množstva oleja a tuku v potravinách
- redukcia sladkých a slaných jedál
- zníženie množstva mliečnych výrobkov
- mierna až nízka spotreba červeného mäsa
- konzumácia korenených jedál
- konzumácia zeleniny a strukovín
- konzumácia potravín bohatých na vlákninu
Podľa ajurvédskych princípov by jedlo malo počas jedla zaberať iba jednu tretinu žalúdočnej kapacity, jedna tretina by mala byť zapitá vodou a jedna tretina by mala zostať prázdna. To pomôže tráveniu a pomôže duševnej čistote.
Ignorovanie zásad správneho životného štýlu umožňuje hromadenie toxínov v tele a výskyt chorôb, hovoria aj ajurvédske princípy.