Ak držíte diétu, vyhnite sa reštaurácii
Držíte diétu? Potom sa na chvíľu vyhnite reštauráciám. Napríklad plátok mäsa pripravený vo väčšine reštaurácií v skutočnosti znamená bochník chleba.
Stravujete sa často v reštaurácii? Potom možno potrebujete vedieť, čo skrýva veľa chutných receptov. Napríklad paradajková polievka sa varí s hovädzou kosťou, plná cholesterolu. A grilované mäso je vlastne vyprážané mäso.
Grilovačka so šalátom! Nie je to to, čo si v reštaurácii objednáte, ak držíte diétu? Poďme urobiť trochu chémie. Vo väčšine reštaurácií je plátok mäsa pre komerčný vzhľad hojne posypaný rastlinným olejom.
Niekedy sa však grilované mäso skutočne rozpeká, aj keď to tak nevyzerá. Je to tak preto, lebo plátky mäsa môžu mať úžitok aj z prikrývky z potravinového škrobu. Je to biely prášok, ktorý si ťažko všimnete na jedle, a je bohatý na sacharidy.
Okrem toho existuje takzvaná Maillardova reakcia, ktorá je pre pečeň mimoriadne toxická. Čo ak si dáte porciu zemiakov? Ste zvedení, že sedliaci sú zdravší ako tí vyprážaní.
Prečítajte si tiež
Bohužiaľ, vo väčšine reštaurácií nie sú výživné žiadne polievky ani bujóny. Zoberme si príklad z paradajkovej polievky. Obsahuje iba zeleninu, väčšina ľudí si myslí. Zelenina je varená z hovädzích kostí.
Lahodná chuť sa vyskytuje vďaka kolagénovému proteínu v kostiach. Je to zvyšok potravy, ktorý sa neživí!
A aby všetko bolo len chuťou chutí, väčšina reštaurácií pridáva do svojich jedál glutaman sodný alebo E 621. Nachádza sa v bežnom hubovom šaláte, vo varenom jedle, v polievke alebo v dezertoch. Glutamát je neurotransmiter. To oklame mozog a prinúti vás si myslieť, že jedlo chutí vynikajúco. Patrí do kategórie excitotoxínov, teda chemikálií, ktoré stimulujú nervové bunky a časom ich konzumujú.