Ak porcelán nie je v rúre žiadny problém ➤ Tafelstern

Dá sa do rúry vložiť porcelán? Tanieriky, poháre a misky z tvrdého porcelánu sa už pri výrobe vypaľujú pri extrémne vysokých teplotách (nad 1 400 ° C). Nemal by byť potom problém vložiť veci do rúry? Nakoniec to ani zďaleka nedosahuje rovnaký počet stupňov. Čo musíte vziať do úvahy, aby váš porcelán prežil rúru nepoškodenú - odpovede poskytuje Tafelstern!

porcelán

Porcelán je vždy rovnaký?

Nezáleží na tom, aký porcelán sa použije, alebo hrá úlohu kvalita? Samozrejme, nákup kvalitného porcelánu je spočiatku o niečo nákladnejší. Ale táto investícia sa oplatí! Pretože profesionálny porcelán má niekoľko výhod.

  • Vysoká odolnosť proti nárazu na okraj
    • menšie rozbitie
  • Hustá a tvrdá glazúra
    • žiadne škrabance alebo poškodenia glazúry, v ktorej sa môžu „schovať“ baktérie a vírusy
  • Perfektné uskladnenie tepla
    • jedlo zostane dlhšie teplé
  • Vhodné do umývačky riadu
    • Porcelán je po každom umytí stopercentne hygienický
  • 0% absorpcia vody
    • dlhovekosť
  • Vhodné do mikrovlnky a na mlok
    • Všestranné použitie
  • Ľahko sa podáva
    • dobré pre personál
  • Banket stohovateľný
    • mnohostranné použitie

Tafelstern tak uspokojuje profesionálne požiadavky svojich zákazníkov a po celom svete sa teší vysokej dôvere a lojalite.

Práve táto kvalita je rozhodujúca, pokiaľ ide o otázku, či je možné do rúry vložiť porcelán.

Poriadny porcelán sa môže rozbiť v rúre, pri servírovaní alebo priamo u hosťa. Toto je skutočný zdroj nebezpečenstva. Jedným z dôvodov, prečo k tomu dôjde, je to, keď riad nasáva vodu, napríklad pri umývaní. Absorbovaná voda sa pri priamom zahrievaní rozširuje a vytvára praskliny. V horšom prípade sa môže celý produkt roztrhnúť. Platí to najmä pre pórovité materiály, ako je kamenina alebo kamenina. V porovnaní s porcelánom z kostnej hmoty a so sklovitým porcelánom dosahuje samotný porcelán z tvrdej pasty 0% absorpcie vody.
Prezrite si nás a nechajte sa presvedčiť našou kvalitou a širokým výberom!

Tepelná odolnosť porcelánu: áno, ale ...

Porcelán je všeobecne odolný voči teplu. Existuje s tým jediný problém: náhle zmeny teploty. Pretože ak je zmena príliš silná a zároveň prudká, porcelán má tiež svoje ťažkosti.

Tvrdý porcelánový riad od spoločnosti Tafelstern nemá problémy s rýchlosťou ohrevu a maximálnymi teplotami akýchkoľvek komerčne dostupných

  • Pece
  • Mikrovlnné rúry
  • Kombinovaný parný hrniec
  • mlok

Napriek tomu: V žiadnom prípade by ste sa nemali vyhnúť náhlej zmene teploty o viac ako 220 ° C (v oboch smeroch)! Tvrdé porcelánové časti môžu pri tejto náhlej zmene teploty prasknúť.

Niekoľko príkladov kritického použitia:

  • Porcelánové výrobky z tvrdej pasty s izbovou teplotou 20 ° C sa vložia do predhriatej rúry na viac ako 240 ° C
  • Porcelánové výrobky z tvrdej pasty naplnené potravinami zmrazenými na -20 ° C sa vložia do sušiarne predhriatej na viac ako 200 ° C.

K prasklinám však môžu viesť aj iné okolnosti. Napríklad ak:

  • Porcelánové predmety sa predhrejú v rúre na viac ako 200 ° C a potom sa naplnia mrazenými potravinami (okolo -20 ° C)
  • Porcelánový predmet sa zahreje v rúre na 240 ° C a potom sa položí na príborník alebo niečo podobné, čo má teplotu 20 ° C
    • Tip: Medzi to položte hrubý čajový uterák alebo použite mriežku!

Nejasné, čo znesie tanier? Symbolika môže pomôcť!

Z dôvodu zaistenia bezpečnosti sú na kuchynskom náradí symboly, ktoré označujú ich vlastnosti. ALE: Nie každý tanier, hrniec a pokrievka sú označené. Ak je zrejmé, že niečo má prísť do styku s potravinami, neexistuje žiadna požiadavka na označovanie. Spotrebiteľské centrum ponúka prehľad všetkých symbolov.

Záver: dá sa do rúry vložiť porcelán? Žiaden problém s opatrnosťou a kvalitou!

Na čo si musíte dať pozor, keď vložíte porcelán do rúry? Stručne povedané, rozhodujúce sú nasledujúce body:

  • Používajte vysoko kvalitný tovar
  • Žiadne teplotné výkyvy +/- 200 ° C

Ak budete mať tieto body na pamäti, nemali by ste mať žiadne problémy.

Tip: Porcelánový predmet je vhodné položiť do rúry na stojan a nie priamo na horúcu podlahu rúry.

Myšlienka receptu: čo sa dá piecť priamo na plechu v rúre?

Chceli by ste vyskúšať recept, v ktorom pečiete priamo v porceláne v rúre? Čo tak jeden Holandská palacinka? Niekedy sa pečú na malej panvici alebo v hrnci v rúre. Aj tu sa však odporúča opatrnosť. Najmä rukoväte sú často nevhodné na použitie v rúre. Veľkosť často hodí do práce aj kľúč. S dlhou rukoväťou sa jedna alebo druhá panvica nemusí do rúry vôbec vojsť.

Prečo teda neskúsiť piecť priamo na plechu. Výsledok je pôsobivý: