Aká dobrá je vlastne diéta s nízkym obsahom sacharidov
Sacharidy sú nevyhnutné pre udržanie energie a postavy, ak konzumujeme tie správne. Nedávno však tím vedcov na univerzite Stony Brook v New Yorku zverejnil štúdiu, ktorá ukazuje, že ketogénna strava bohatá na tuky a bielkoviny, ale s nízkym obsahom sacharidov, by mohla mať ďalší priaznivý účinok. Podľa vedcov by obmedzenie príjmu sacharidov mohlo zabrániť alebo spomaliť kognitívny pokles. Inými slovami, mohlo by to znížiť riziko chorôb v starobe, ako je Alzheimerova choroba alebo iné formy demencie.
Skenovanie mozgu vedcami ukázalo, že neuróny sa začínajú zhoršovať od veku 50 rokov, ale určité zmeny v stravovaní a životnom štýle všeobecne môžu tento neurologický pokles spomaliť.
„K neurobiologickým zmenám spojeným so starnutím dochádza oveľa skôr, ako by sme čakali, niekedy dokonca pred dosiahnutím veku 50 rokov,“ uviedla doktorka Lilliane Mujica-Parodi, jedna z autorov štúdie.
Odborníci uskutočnili experiment s 1000 ľuďmi vo veku od 18 do 88 rokov, aby lepšie pochopili, ako je mozog ovplyvnený stravou. Subjekty dostávali buď ketónové doplnky, alebo ketogénnu diétu. Na konci obdobia lekári vykonali kraniálnu tomografiu subjektov a všimli si zaujímavú vec, a to, že tento zdroj energie predstavovaný ketónmi, pochádzajúci buď z doplnkov, alebo z nedostatku sacharidov, viedol k nadviazaniu nervovejších spojení. silný.
Glukóza v krvi naopak znižuje stabilitu nervových spojení. Naproti tomu ketóny - látky produkované pečeňou, keď je telo zbavené sacharidov - majú schopnosť posilňovať tvorbu neurónových sietí a spojení.
„Existujú dobré správy aj zlé správy,“ hovorí doktor Mujica. „Zlou správou je, že teraz máme potvrdenie, že k degradácii mozgu dochádza oveľa skôr, ako som si myslel. Dobrá správa je, že týmto kognitívnym poklesom by sme mohli zabrániť pomocou stravy “, dodal lekár.
Ketogénna strava môže mať priaznivé účinky aj pri epilepsii u detí. Táto nová štúdia ukazuje, že potenciál tejto diéty sa rozširuje na ľudí starších ako 2 roky a môže predchádzať chorobám, ako je Parkinsonova choroba alebo Alzheimerova choroba.
Existujú však aj opačné názory. Dr Katy Stubbs z Alzheimer's Research Institute vo Veľkej Británii hovorí: „Nový výskum je zaujímavý, je však potrebný ďalší výskum. Ketogénna strava tiež zahŕňa riziká. Zvýšená konzumácia tukov a obmedzenie konzumácie ovocia a zeleniny bohatej na sacharidy by sa mohli negatívne podpísať na zdraví srdca, “upozorňuje.
Namiesto toho je diétou, proti ktorej žiadny odborník nenamietal, stredomorská strava bohatá na ryby, čerstvé ovocie a zeleninu, celozrnné výrobky a zdravé tuky.
Stredomorskú stravu v skutočnosti vybralo 25 odborníkov - odborníkov na cukrovku, obezitu, kardiovaskulárne choroby a výživovú psychológiu - ako najzdravšiu stravu v roku 2019, ktorá sa považuje za tajomstvo vyváženého života bez zdravotných problémov.