Aká je moja kalorická požiadavka Alphega Pharmacy
Energetická potreba alebo kalorická potreba pozostáva zo základného metabolizmu a z aktívneho metabolizmu, takže sa líši od jednej osoby k druhej! Potreba energie rastie pri strese, keď má telo horúčku, keď trpíme hypertyreózou. Tiež sa zvyšuje potreba energie u žien počas tehotenstva a dojčenia, ale klesá s vekom a výskytom určitých duševných porúch. Dôležitú úlohu zohrávajú aj poveternostné podmienky. Požiadavka na kalórie je teda vyššia v podmienkach extrémneho chladu a extrémneho tepla.
Základná rýchlosť metabolizmu
Základná rýchlosť metabolizmu je množstvo dennej energie potrebnej na udržanie funkcií tela (dýchanie, tlkot srdca, svalová činnosť atď.) V pokoji, počas 24 hodín. Táto miera predstavuje asi 60-70% z celkových potrebných kalórií. Počas spánku klesá o 10%.
Základná rýchlosť metabolizmu sa líši v závislosti od veku, výšky, pohlavia a telesnej hmotnosti. Čím vyššia je telesná hmotnosť, tým vyššia je bazálna rýchlosť metabolizmu. Avšak tukové tkanivo spotrebuje napríklad oveľa menej energie ako svaly. Ľudia, ktorí športujú, majú preto výhodu. Čím vyšší je podiel svalov, tým vyššia je bazálna rýchlosť metabolizmu.
Pri výpočte základnej rýchlosti metabolizmu - vzhľadom na to, že je ťažké vypočítať tuk a svalovú hmotu - sa odvolávame predovšetkým na telesnú hmotnosť.
Aktívna rýchlosť metabolizmu
Rýchlosť aktívneho metabolizmu je určená fyzickou aktivitou precvičovanou počas rozvrhu práce a vo voľnom čase. Príjem kalórií zaznamenaný po fyzickej aktivite predstavuje 20 - 30% z celkového príjmu kalórií. Aktívny metabolizmus sa v súčasnosti nastavuje pomocou hodnôt úrovne fyzickej aktivity PAL, ktoré závisia od typu a trvania profesionálnej a športovej aktivity:
| Veľmi nízky | Sedenie alebo ležanie, v chorobe alebo v starobe. | 1.2 |
| Ľahko aktívny | Výhradne v sede, s malou alebo žiadnou fyzickou námahou, napríklad aktivitou pred monitorom počítača, bez fyzickej kompenzácie. | 1,4 - 1,5 |
| Normálne | Sedenie, s prerušením chôdze a státia, napríklad vodiči. | 1,6 - 1,7 |
| prostredie | Činnosť hlavne v stoji a chôdzi, napríklad predavačky, čašníci, operátorky, ženy v domácnosti | 1,8 - 1,9 |
| Veľmi aktívny | Intenzívna fyzická aktivita, stavitelia, výkonoví športovci. | 2.0-2.4 |
Na udržanie telesnej hmotnosti je potrebné podávať stravu podľa dennej energetickej potreby každého jednotlivca. Ak je táto hodnota z dlhodobého hľadiska prekročená, telo si ukladá prebytočnú energiu vo forme tukového tkaniva.