Aká je súvislosť medzi konzumáciou cukru a obezitou, cukrovkou a rakovinou Blog - Fitness Scandinavia
Nový účet
Ak chcete získať účet, kontaktujte administratívu Fitness Scandinavia.
Štvrtok 14. júna 2018/Autor príspevku: Scandinavia Fitness in: Výživa
Po diskusii o tom, aké zdravé sú umelé sladidlá, mi napadlo, že by bolo dobré sa trochu porozprávať o tom, prečo lekári a odborníci na výživu odporúčajú, aby sme sa vyhýbali cukru ako droge.
Pravdepodobne až doteraz sme všetci počuli, že nie je dobré konzumovať cukor alebo ho obmedziť na čo najmenšiu mieru, a to nielen preto, že nám mastí alebo kazí zuby, ale aj preto, že vystavuje telo množstvu vážne zdravotné problémy. Aj v poslednej dobe mnohé štúdie dospeli k záveru, že cukor nie je len zdrojom prázdnych kalórií, ale v našom tele dokonca funguje ako druh toxínu.
Ak by sme mali vymenovať iba niektoré zo zdravotných problémov, ktoré nám hrozia pri sladkých radovánkach, najbežnejšie by boli: obezita, cukrovka, hypertenzia a mnoho ďalších srdcových problémov.
Ak hľadáte kvalitný materiál o rizikách, ktorým sme vystavení pri úplnej konzumácii cukru a výrobkoch, ktoré ho obsahujú, stojí za to pozrieť si veľmi prepracovanú a renomovanú prednášku Dr. Roberta H. Lustiga „Sugar: The Bitter Truth“.
Z čoho sa vyrába cukor a prečo sa považuje za toxický?
Toxíny spadajú do 3 kategórií.
Spotreba cukru a riziko rakoviny
A ak riziko obezity, cukrovky a srdcových chorôb nebolo dosť závažné, konzumácia cukru sa v poslednej dobe spája so zvýšeným rizikom rakoviny. K tomuto záveru dospel po nedávnej štúdii Lewis Cantley, profesor na Harvardovej univerzite a riaditeľ Beth Israel Deaconess Cancer Center.
Vysvetlenie je také, že najmenej tretina druhov rakoviny (vrátane rakoviny hrubého čreva a prsníka) má na svojom povrchu receptory inzulínu. Inzulín sa viaže na tieto receptory a vysiela do nádoru signál na konzumáciu glukózy. Keď jeme alebo pijeme cukor, spôsobuje to náhle zvýšenie hladiny inzulínu v tele, čo môže pôsobiť ako katalyzátor rakoviny.
Aj keď veľa štúdií naznačuje, že cukor bude pôsobiť ako droga, zdá sa, že tento názor nie je úplne jednomyseľný, zdôrazňujúc, že cukor by nepredstavoval vyššie riziko obezity ako akékoľvek iné potraviny konzumované v nadmernom množstve.
Z tohto dôvodu sa odporúčania lekárskych organizácií a fór netýkajú úplného zákazu konzumácie cukru a fruktózy, ale ich obmedzenia v súlade so zdravým životným štýlom.
V skutočnosti nebola príčinná súvislosť medzi cukrovkou a obezitou a konzumáciou cukru stanovená presne, ale na vine by bol skôr prebytok kalórií (či už pochádzajú z akýchkoľvek bielkovín, tukov alebo sacharidov).
Aj keď je jasná a jasná predstava o bezpečných účinkoch konzumácie cukru a fruktózy, jedna vec je istá, a to, že nadbytok bez ohľadu na jeho formu ovplyvňuje naše zdravie. Cukor by sa mal znižovať čo najviac, ale zdravá strava nie je taká prospešná, ak sa konzumuje v príliš veľkom množstve.