Aká je súvislosť medzi diétami dnešných celebrít a mníchmi stredoveku
Medzi režimami ako 5: 2 alebo DODO, po ktorých nasledujú osobnosti ako speváčka Beyoncé alebo britský herec Benedict Cumberbatch, na jednej strane a zvykmi, výživou s duchovnými koreňmi, ktoré boli pred stáročiami sledované kvôli očisteniu mysle a tela, existuje súvislosť priamy, hovorí prekvapivo britský expert.
Andrew Jotischky, profesor stredovekých dejín na Lancasterskej univerzite, nedávno vydal knihu s názvom Pustovníkova kuchárska kniha, ktorá obsahuje recepty na stredoveké jedlá, ako je guláš alebo chlebová polievka.
Jeho štúdie odhaľujú nápadné podobnosti medzi stravovacími návykmi mníchov - jednoduché, zdravé stravovanie a pôst - a diétami, ktoré dodržiavajú niektoré z dnešných celebrít pri chudnutí alebo chudnutí.
Stredoveké zvyky predpisovali mníchom niekoľkodňový pôst, týždenne a dnes sa táto myšlienka nachádza v zásade strava 5: 2, ktorá poskytuje normálnu stravu 5 dní v týždni a 2 (nenasledujúce) stravovacie obmedzenia s maximálnou spotrebou 500 kalórií denne. DODO diéta (Day On Day Off), alebo prerušovaný pôst, je založený na podobnom princípe.
Niektoré štúdie naznačujú, že pôst jeden alebo dva týždne týždenne ochráni mozog pred chorobami, ako je Alzheimerova choroba.
Historik Andrew Jotischky je presvedčený, že ďalšie zvyky stredovekých mníchov môžu v dnešnej dobe poskytnúť dôležité ponaučenia z hľadiska zdravého stravovania.
Mnísi si sami pestovali jedlo alebo si ho zbierali z prírody; v skutočnosti niektorí slávni kuchári dnes presadzujú rovnaký prístup, jedným z nich je Hugh Fearnley-Whittingstall, autor niekoľkých kuchárskych kníh a ústredná postava úspešných televíznych šou, v ktorých ilustruje myšlienku pestovania vo vlastnej záhrade alebo zaobstarávania od povaha väčšiny prísad používaných pri varení.
Pôst bol tiež ústredným prvkom v živote mníchov. Samozrejme, že sa uchýlili k pôstu a pôstu (čierny pôst) nie preto, aby schudli, ale kvôli duchovnému účelu, čo však malo tú výhodu, že si viac uvedomovali podstatu jedla a jedenie.
A tieto koncepcie nezmizli: ešte aj dnes to mnohí z tých, ktorí dodržiavajú diéty spojené s pôstnymi dňami, považujú za prostriedok na očistenie svojho tela a mysle a tieto pozorovania ukazujú, že existuje medzi koncepciami stravovania pred stovkami rokov. rokov a dnes, prekvapivo silné podobnosti, tvrdí historik.