Aká je typická ázijská zelenina EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Aká je typická ázijská zelenina?

Pure Ley

Neexistuje jednotná „ázijská kuchyňa“. Napriek tomu sa veľmi podobné druhy zeleniny používajú v regionálnych kuchyniach Ázie, napríklad v Japonsku, Kórei, Vietname, Číne, Indii alebo Thajsku (thajské recepty). Aspoň jeden môže hovoriť o zelenine, ktorá je typická pre mnoho ázijských jedál. Je zrejmé, že veľa prísad nie je vôbec exotických, ale všadeprítomných vo zvyšku kulinárskeho sveta:

Okrem známych druhov zeleniny sa v mnohých ázijských kuchyniach používa aj zelenina, ktorá v tejto krajine nie je neznáma, ale nie je typickou ingredienciou regionálnych jedál:

• Čínska kapusta (Zistite, ako sa dá pripraviť pomocou našich receptov na čínsku kapustu.)

• Pak Choi (horčicová kapusta)

• Klíčky - vrátane mungo fazule, sóje, bambusu (typické pre jedlá z woku a panvice, ako je naša ázijská rezancová panvica)

Huby sú rozšírené aj v ázijských kuchyniach. Spracúvajú sa čerstvé aj sušené:

Skvelé nápady na varenie hlivy nájdete v našich receptoch na hlivu!

Byliny, aromatické listy a koreňové rastliny poskytujú typickú chuť mnohých ázijských jedál. Tu je malý výber:

---