Aká je úloha soli pri cukrovke - závery štúdie o mobilných ošípaných
A soľ - nielen cukor - zohráva pri cukrovke úlohu, tvrdí francúzski vedci, ktorí k tomuto záveru dospeli pri operácii obezity.
Vo svojej štúdii publikovanej v americkom lekárskom časopise Cell Metabolism oceňujú, že objav by mohol viesť k vytvoreniu nových preventívnych opatrení, uvádza AFP.
„Jednoduché dietetické opatrenia, ako napríklad zníženie súčasnej spotreby soli a cukru, by mohli zabrániť alebo liečiť cukrovku 2. typu (najbežnejšiu),“ tvrdia vedci a upozorňujú na možnosť vývoja nových liekov.
K tomuto záveru dospeli štúdiom trpasličích ošípaných, ktoré podstúpili operáciu bypassu, spočívajúcu v zmene potravinového okruhu skratom časti žalúdka a čriev.
Vo Francúzsku podstúpilo v posledných rokoch chirurgický zákrok viac ako 200 000 ťažko obéznych pacientov, s vynikajúcimi výsledkami niekedy, čo sa týka úbytku hmotnosti, pri cukrovke, chorobe často spojenej s obezitou.
„Zaujímalo nás, prečo bypass tak dramaticky zlepšuje cukrovku, a to s veľmi rýchlym poklesom hladiny cukru v krvi (hladiny cukru v krvi), tesne pred akýmkoľvek úbytkom hmotnosti,“ uviedol profesor AFP Francois Pattou, hlavný autor štúdie.
Výskum trpasličích ošípaných - ktorých strava sa podobá strave ľudí - preukázala, že absorpcia glukózy v tele bola nižšia, ak sa uskutočňovala iba v dolnom čreve, ako je to v prípade operovaných ošípaných, a nie v hornej časti, ako u neoperovaných. Soľ je nevyhnutná pre absorpciu glukózy.
Odkladanie pomocou operácie na okamih, keď sa lopta s vysokým obsahom soli stretne s miskou na jedlo, „absorpcia glukózy je znížená“, vysvetľuje profesor Pattou, chirurg a výskumník v spoločnosti Inserm v Lille.
Na potvrdenie úlohy soli potom vedci podávali veľké množstvá trpasličím ošípaným, pričom pozorovali zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle. Profesor Pattou je presvedčený, že tieto výsledky potvrdzujú vplyv soli v strave na zvyšovanie hladiny cukru v krvi, čo už naznačuje izraelská štúdia zverejnená pred niekoľkými mesiacmi.
V tej štúdii, obsah solí bol štvrtým prvkom, ktorý ovplyvňoval zvýšenie hladiny cukru v krvi, po obsahu cukru v potravine, diabetickej chorobe a dobe jedla počas dňa (glykémia sa zvyšuje viac po večeri), uzatvára AFP.