Aká minerálna voda má nízky obsah sodíka, v ktorých potravinách sú alebo sú; málo soli;

Člen od 03.12.2012
838 príspevkov (ø 0,26/deň)

ktorá minerálna voda má nízky obsah sodíka/ktoré potraviny sú prírodného pôvodu alebo sú vo forme „nízko solené“?
Syr, chlieb atď.

Keďže čoskoro budem mať v blízkosti všetky veľké supermarkety, možnosť obstarania by bola takmer irelevantná.

Člen od 30. júna 2009
184 príspevkov (ø0,04/deň)

S minerálnou vodou je to veľmi jednoduché: na zadnej strane štítku je napísané, čo je vnútri. Z chemického hľadiska je našou kuchynskou soľou chlorid sodný, to znamená, že sa skladá z katiónov sodíka (K +) a chloridových aniónov (Cl-). Tieto dva sú pod jedným z týchto mien na zadnej strane štítku. Ak teda chcete mať vo vode málo kuchynskej soli, musí byť obsah oboch iónov nízky.
Obsah kuchynskej soli môžete vypočítať sami pomocou tohto vzorca:

Obsah sodíka vyšší ako obsah chlóru: vydelte obsah chlóru 0,6.
Obsah chlóru vyšší ako obsah sodíka: vydelte obsah sodíka 0,4.
Výsledkom je obsah solí vo vode.
Príklad 1:
Obsah sodíka 250 mg na liter
Obsah chloridov 100 mg na liter
100: 0,6 = 167 mg na liter obsahu kuchynskej soli

Príklad 2:
Obsah sodíka 20 mg na liter
Obsah chloridov 90 mg na liter
20: 0,4 = 50 mg na liter obsahu kuchynskej soli

Stačí sa pozrieť cez pár fliaš. Často však jedna alebo druhá minerálna voda už hovorí, že má nízky obsah solí (zvyčajne pod pojmom nízky obsah sodíka alebo tak niečo.

---