Akáciový med Čím je táto odroda taká výnimočná
1. mája 2019, autor: Rosalie Böhmer Kategórie: Výživa
Akátový med je špeciálny med, ktorý sa vyznačuje predovšetkým svojou milou chuťou. Všetky informácie o tejto jedinečnej odrode nájdete tu.
Pravý akáciový med a nemecký akáciový med
Podľa názvu pochádza agátový med z akácií. To však neplatí pre nemecký akáciový med. Pravé rastliny akácie sú veľmi náročné a uprednostňujú tropické alebo subtropické podnebie. Rastliny preto rastú hlavne v južných klimatických oblastiach, ako je Austrália, Afrika a južná Európa. Pravý akáciový med je preto nevyhnutné dovezené.
Nemecký akáciový med pochádza z takzvanej „nepravej akácie“ alebo „nepravej akácie“, čo v tejto krajine znamená kobylka čierna. Kobylka čierna je rozšírený listnatý strom, ktorý vyzerá podobne ako tropické akácie: obe rastliny majú veľké biele kvety, ktoré produkujú dostatok peľu a nektáru. Aj keď sú tieto dve rastliny z botanického hľadiska príbuzné iba vzdialene, kobylka čierna dostala prezývku „nepravá akácia“.
Či už máte pred sebou med z pravej alebo falošnej akácie, to vám hovorí Štítok: Ak med pochádza z južných oblastí, je to z pravých akácií. Ak si kúpite nemecký akátový med, znamená to v skutočnosti kobylkový med. To však nie je známkou nekvalitnej kvality. Oba druhy medu sa vyznačujú veľkou podobnosťou v chuti.
Nemecký akáciový med je súčasťou lepšia voľba, pretože podporujete regionálnych včelárov, vyhýbajte sa dlhým dopravným trasám a tak svojim ekologická stopa môže klesať.
Med z vášho regiónu si môžete objednať na online platforme „nearBees“. To je trikrát také dobré: podporujete miestne ...
Akáciový med: zvláštna chuť
Akácie aj robinia majú obzvlášť vysoký obsah peľu a nektáru, a preto priťahujú veľa včiel. Preto sú známe aj ako včelie pastviny. The Včely pripravte med so zvláštnou chuťou z lahodného nektáru:
- Akáciový med vyniká svojím jemná a kvetinová chuť von. Má obzvlášť intenzívnu arómu, ale nemá príliš sladkú chuť.
- Akáciový med má svetlo žltý až zlatožltá farba a jasná konzistencia. Ak držíte nádobu s medom až na svetlo, môžete vidieť mierne nazelenalý nádych.
- Druh medu je obzvlášť bohatý na fruktózu. Glukóza je naopak obsiahnutá iba v malom množstve. Takto zostáva med veľmi dlhá tekutina, než vykryštalizuje. Aj po jednom až dvoch rokoch je akáciový med zvyčajne stále tekutý.
- Ďalšie Fruktóza a glukóza obsahuje akáciový med viac dôležité účinné látky ako Stopové prvky, Minerály a Vitamíny.
V porovnaní so stolovým cukrom poskytuje med telu viac výživných látok, preto ho možno považovať za zdravšie sladidlo. Napriek tomu by ste mali med používať iba striedmo - a to aj preto, že je to cenná surovina.
Tip: Nemecký akáciový med si môžete kúpiť v mnohých regionálnych supermarketoch a obchodoch so zdravou výživou. Alternatívne je med k dispozícii aj na ** Amazone.
Ľudia poznajú med už tisíce rokov. Je však aj zdravý? Môže sa med pokaziť? Je vegánsky? Koľko kalórií ...