Čakanka, zdravá a lahodná alternatíva ku káve • eCuisine
Ako každé jedlo, aj káva sa môže stať nepriateľským priateľom, ak je nadmerne konzumovaná.
Dve šálky kávy denne stačia na udržanie tónu, ale okrem toho to môže viesť k zdravotným problémom, ako je vysoký krvný tlak, zlyhanie pečene, podráždenosť, osteoporóza a závislosť na káve, čo vedie k abstinenčným prejavom, ktoré sú spojené s migrénami, depresiami., úzkosť a ťažkosti so sústredením.
Všetky tieto problémy spôsobuje kofeín v káve. Ľudia, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu piť kávu alebo bojujú so závislosťou od tohto nápoja, môžu našťastie vždy čakať.
Má rovnakú horkú chuť, ale neobsahuje kofeín inulín - prírodné prebiotikum, ktoré stimuluje trávenie a bojuje proti rakovine čriev, inzulín (čakanka sa preto odporúča pre diabetikov) a veľa vitamínov (A, B, C, E, K) a minerálov (železo, fosfor, vápnik, draslík, horčík).
6 spôsobov, ako môžete urobiť svoju kávu zdravšou
Čakanka je navyše lacnejšia ako káva a je komerčne dostupná v rôznych kombináciách a príchutiach. Existuje instantná čakanka alebo si môžete pripraviť vlastnú čakankovú kávu tak, že v šálke horúcej vody uvaríte 2 - 3 čajové lyžičky upečeného a nasekaného koreňa. Po 2 - 3 minútach varu nechajte vylúhovať, potom preceďte. Kávu z čakanky môžete osladiť medom alebo pridať mlieko, smotanu, škoricu, kardamón, zázvor alebo akékoľvek iné korenie, ktoré uprednostňujete. Tu sú pozoruhodné výhody čakankovej kávy:
Čakanka chráni srdce a pečeň. Výskum súvisiaci s vyššie uvedeným inulínom ukazuje, že toto prírodné prebiotikum pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov, čo znamená nižšie riziko mŕtvice a infarktu.
Čakanka tiež obsahuje antioxidanty, ktoré chránia pečeň a žlčník a môžu zabrániť zápalu a trombóze. Najmä fenolické antioxidanty čakanky bojujú proti voľným radikálom a chránia orgány pred škodlivými účinkami oxidačného stresu.
Lieči artritídu. Pretože má čakanka silné protizápalové vlastnosti, pomáha liečiť bolesti spôsobené artrózou, bolesti svalov a kĺbov.
Aká zdravá je káva a ako ju konzumovať
Má antimikrobiálne a protiplesňové vlastnosti. Kyselina čakanka bojuje proti baktériám, ktoré sa tvoria okolo zubov, a extrakt z koreňa čakanky má protiplesňové vlastnosti, ktoré bránia rozvoju črevných parazitov, plesní a kožných plesní.
Zvyšuje imunitu tela. Čakanka obsahuje polyfenolové zlúčeniny, ktoré stimulujú imunitný systém, a tiež fytochemikálie s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré neutralizujú voľné radikály, čím chránia telo pred chrípkou, kardiovaskulárnymi a zažívacími chorobami.
Pomáha vám pri chudnutí. Pretože má laxatívne účinky, čakanka sa odporúča pri diétach. Zlepšuje trávenie, bojuje proti zápche a bolestiam brucha. Vlákna, ktoré obsahuje, napomáhajú črevnému prechodu a dodávajú pocit sýtosti.
Čakanková káva navyše pomáha detoxikovať organizmus, dodáva mu energiu, bojuje proti únave a ospalosti, zvyšuje silu koncentrácie a pretože neobsahuje kofeín, nijako neovplyvňuje kvalitu spánku.