Červené reďkovky prospievajú článku Nestlé
Červené reďkovky: výhody, presahujúce chuť
Jar prichádza s krásnymi kvetmi, ale aj s dobrotami, ktoré si môžete vychutnať pri každodennom jedle: šalát, špenát a lahodné reďkovky.
Červené reďkovky sú z nás všetkých najznámejšie. Existuje však veľa druhov reďkoviek v závislosti od ročného obdobia, v ktorom sa pestujú, tvarované (zaoblené, predĺžené alebo valcovité) a farebné (biele, červené až fialové).
Čo sa týka chuti, reďkovky sú rozdelené do dvoch kategórií: biele sú sladšie a majú mäsitú štruktúru a červené a čierne môžu mať pikantnejšiu, mierne korenistú chuť.
Vynikajúce zdroje vitamínu C, 100 g červenej reďkovky poskytuje asi 20% dennej potreby tela. Rovnaké množstvo reďkovky obsahuje navyše iba 16 kcal a 1,6 g vlákniny.
Aké sú výhody červenej reďkovky pre organizmus?
Reďkovky obsahujú značné množstvo vlákniny. Z tohto dôvodu pomáha zabezpečiť normálny črevný priechod a predchádzať zápche.
- Nízky obsah kalórií
Červené reďkovky majú nízky obsah kalórií (16 kcal/100 g) a je možné ich zahrnúť do akejkoľvek diéty, najmä do jedálnička ľudí, ktorí chcú schudnúť.
- Reguluje krvný tlak
Vysoký obsah draslíka (233 mg/100 g) sa odporúča ľuďom s vysokým krvným tlakom.
- Antioxidačný účinok
Reďkovky, najmä v kôre, obsahujú fenolové zlúčeniny, bioaktívne látky s antioxidačnými účinkami, ktoré súvisia so znížením rizika rakoviny.
- Hydratačná zelenina
Reďkovky, podobne ako iná zelenina, pomáhajú udržiavať naše telo hydratované vďaka vysokému obsahu vody. 95% hmotnosti reďkovky je voda.
Udržujte svoje telo hydratované a energické po celý deň, vybehnite na trh a vezmite si niekoľko zväzkov červených reďkoviek a pripravte si farebný šalát. Pripravili sme chutný šalátový recept s reďkovkou a mätou a morčací zábal s reďkovkou.
Užite si jar a jej hojnosť!