Aké dôležité sú teplé jedlá pre deti JEDTE CHYTREJŠIE
U pracujúcich rodičov je čas krátky a každodenné varenie môže byť stresujúce. Práve teraz, tesne pred Vianocami, to pre mnohých platí ešte viac. Ale nechceme podávať ani hotové jedlo. Čo teda môžete robiť?
Celkom jednoduché, moji odborníci: Relaxujte a nechajte sporák občas vypnutý. Pretože nakoniec nezáleží na tom, či jete teplé alebo studené. Je len dôležité, aby vaši potomkovia dostali všetko, čo potrebujú pre svoj zdravý vývoj. „Obed by mal byť zložený tak, aby obsahoval aj sacharidy, bielkoviny a tuky,“ vysvetľuje odborník EAT SMARTER Dr. Christiane Petersen, „a samozrejme by nemali chýbať vitamíny a vláknina.“
Hamburský špecialista a odborník na výživu detí a dospievajúcich dokonca odporúča vždy začať studené, a to ešte pred teplým jedlom: „Na obed vždy najskôr položte na stôl tanier s množstvom čerstvej nakrájanej zeleniny. Deti majú rady napríklad strúhanú mrkvu, kaleráb a jablká. To naplní žalúdok niekoľkými kalóriami a uspokojí prvý hlad - a vaše dieťa dostane veľa dôležitých živín. “
Napriek tomu majú teplé jedlá výhody
Odborníci sa však tiež zhodujú, že varenie uľahčuje skutočne optimálnu stravu. Pretože varené, vyprážané a pečené jedlá nielen spestria jedálniček - teplé jedlá sú zvyčajne výživnejšie ako studené.
Pretože veľa jedál, ktoré sa dajú jesť iba varené - napríklad cestoviny, zemiaky, ryža, strukoviny, mäso, ryby a vajcia - sa stratí, pokiaľ nebudeme jesť teplé. Z dlhodobého hľadiska by našim deťom chýbali dôležité živiny, ak by nikdy neexistovali alebo len zriedka teplé jedlá.
Ušetrí vám to čas pri varení
Nie je však na škodu použiť trochu triku. Napríklad ušetríte čas a prácu, ak si vopred uvaríte cestoviny a zemiaky a potom z nich na druhý deň vykúzlite chutný šalát. To isté samozrejme platí pre ryžu, obilniny a strukoviny.
Apropo strukoviny: v studenej kuchyni je možné „zabudovať“ aj fazuľu, šošovicu alebo cícer. Stačí si dať konzervy, obsahujú zhruba rovnaké množstvo vlákniny a živín ako sušené strukoviny a nemusí sa nevyhnutne zahrievať.
Mimochodom: Tí, ktorí pre nedostatok času a kvôli pohodliu dávajú prednosť večeru namiesto poobedia radšej večer, sa nemusia cítiť previnilo. Pokiaľ je medzi jedlom a spánkom dostatok času (malo by to byť minimálne hodinu), je to neškodné aj z hľadiska odborníka. DR. Christiane Petersen zdôrazňuje: „Či už v obedňajších hodinách alebo večer, či už teplé alebo studené: Deťom sa najlepšie podáva vždy, keď celá rodina sedí za stolom a vládne uvoľnená atmosféra.“