Aké drahé je zdravé stravovanie
Prieskum, ktorý minulý rok uskutočnil Unilever, ukázal, že 57% všetkých účastníkov sa domnieva, že zdravá výživa si vyžaduje veľké výdavky, píše Mediafax. V Rumunsku rovnaká vec podporuje pôsobivá väčšina, 78% obyvateľov Bukurešti. „Jedným z problémov, na ktoré upozorňuje štúdia„ Vnímanie a postupy súvisiace so zdravým stravovaním “, je skutočnosť, že ľudia veria, že si nemôžu dovoliť zdravé jedlo,“ uviedla Maria Gavrilescu, vedúca marketingu spoločnosti Unilever Food Solutions Rumunsko.
Je drahé jesť zdravo?
To, ako spotrebitelia vnímajú ceny zdravých potravín, nie je ďaleko od pravdy. Odborníci z Harvardskej školy verejného lekárstva ukázali, že je skutočne nákladnejšie zdravo sa stravovať. Analyzovali 27 štúdií uskutočnených v 10 krajinách, vrátane USA, Kanady, Japonska, Nového Zélandu, Južnej Afriky, Brazílie a regiónov Európy, píše Live Science. Náklady na zdravé jedlá boli študované v porovnaní s nákladmi na menej zdravé výrobky, a to na jednu porciu, na 200 kalórií a na 2 000 kalórií (priemerná denná hodnota kalórií odporúčaná pre dospelých Americkou federáciou pre potraviny a liečivá).
Podľa tohto prístupu zistili, že zdravá strava je o zhruba 1,5 dolára drahšia ako najmenej prospešná pre organizmus. „Pre mnoho rodín s nízkym príjmom môže byť investícia viac ako 1,5 dolára veľa. Pre jednu osobu to predstavuje zhruba 550 dolárov ročne, čo môže byť skutočnou prekážkou zdravej výživy, “uviedla koordinátorka štúdie Mayuree Raoová, ktorú citoval New Scientist.
Konkrétne, aby sme jedli viac čerstvého ovocia a zeleniny alebo rýb, musíme každý mesiac minúť takmer o 150 lei viac. Na konci roka, v ktorom sme prijali zdravú stravu, teda dostaneme asi 1 800 lei viac, ako keby sme naďalej konzumovali menej zdravé jedlá, ako sú spracované alebo rafinované potraviny.
Z iného pohľadu je však cena, ktorú ročne platíme za zdravú stravu, výrazne nižšia ako cena, ktorú by sme museli znášať, keby sme trpeli chronickými stavmi spôsobenými nezdravou stravou, hovorí doktor Dariush Mozaffarian. ktorí sa zúčastnili výskumu. Odhady ukazujú, že iba v USA sa ročne vynakladá rozprávkových 400 miliárd dolárov na stravu, po ktorej nasledujú pacienti s chronickým ochorením. To znamená ročné výdavky 1 200 dolárov na osobu, píše Live Science.
Mimoriadne zdravý výber za skvelé ceny
Pri bližšom pohľade na regály obchodov a na ceny zobrazené predajcami na trhu sa zdravá strava už nezdá byť tak strašidelná pre denný rozpočet. Tu uvádzame iba niekoľko chutných jedál, ktoré sú prospešné aj pre vaše telo a ktoré môžete jesť surové aj varené zdravo.
Rovnako chutné ako zdravé sú jablká, ktoré posilňujú imunitný systém a zabezpečujú dennú potrebu vlákniny. Kilogram jabĺk sa dá z trhu kúpiť za približne 2 - 2,5 lei.
Brokolica, bohatá na vitamíny a antioxidanty, je dobrým spojencom pri predchádzaní vzniku rakoviny. Dá sa kúpiť v regáloch supermarketov za zhruba 4-5 lei za pol kilogramu.
Ak sa nejedia vyprážané, zemiaky sú mimoriadne zdravé a sú bohaté na vitamín B6, C, ale tiež na vlákninu, horčík a draslík. Dajú sa pripraviť na veľa spôsobov, od varenia a hydiny až po pečenie so škrupinou. Okrem toho, že sú plné, zemiaky majú primeranú cenu asi 2,5 - 3 lei za kilogram.
Mrkva je dôležitým zdrojom betakaroténu a pomáha znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a viacerých druhov rakoviny, napríklad rakoviny žalúdka alebo nádorov maternice. Kilogram mrkvy stojí na trhu 2 až 3 lei.
Kapusta obsahuje vlákninu, draslík, ale aj vitamín C a je mimoriadne obľúbenou potravinou pri diétach na chudnutie. Cena kilogramu kapusty sa pohybuje okolo 1,5 lei.