Aké jedlá sa zhodujú s ružovým vínom
Ružové víno je víno, ktoré má ružovú farbu, viac či menej intenzívnu, v závislosti od odrody hrozna a spôsobu, akým sa vyrába. Aj keď sa vyrába z rovnakých druhov hrozna ako červené vína, od červených sa veľmi líši. Ružové víno sa vyrába tak, že mušt sa na chvíľu fermentuje so šupkami hrozna, potom sa škrupiny oddelia od zvyšku muštu. Čas, ktorý škrupiny strávia pri kontakte s vínom, ovplyvňuje farbu vína. Je veľmi dôležité vedieť, že ružové víno sa musí skonzumovať do jedného roka od fľaškovania. Toto nie je druh vína, ktoré je možné skladovať vo vínnej pivnici.
Sangiovese Rose
S ovocnou vôňou a červenkastou farbou, ktorá žiari na svetle, má Sangiovese aromatické tóny jahôd, vodného melónu, ruží a broskýň, ktoré sú doplnené silnou kyselinou vína. Je to suché víno, ktoré musí podávané za studena, vedľa misky s Marocký kuskus alebo kuracie jedlá.
Tempranillo Rose
Je súčasťou vín z oblasti Rioja v Španielsku a má bledoružový odtieň. Aroma, ktoré obsahuje, sú vône melónu, jahôd a korenia. Spravidla sa vyrába zo zmesi rôznych druhov hrozna. Ide s ním mimoriadne dobre chutí španielskeho alebo gréckeho jedla.
Cabernet Sauvignon Rose
Od svojho červeného brata sa líši úrovňou kyslosti (silnejšia u ruží) a skutočnosťou, že nestarne v dubovom prevedení. Má aromatické tóny zeleného korenia, višňovej omáčky, čiernych ríbezlí a korenia. Môžete kombinovať s hovädzie, klobásové, kačacie alebo cestovinové prípravky.
Pinot Noir Rose
Ružová verzia hroznového vína Pinot Noir má koralovú, ružovú farbu a pomerne vysokú kyslosť. Vône, ktoré sa tu nachádzajú, sú vône divého jablka, melónu, maliny, jahody a vlhkej kôstky. Poznámky sú zemité, suché, ale elegantné a dokonale sa hodia k písmenu sspolu s kozím syrom alebo grilovaným jedlom.
Ružové šampanské
Milovníci šampanského si mierne vybrali, odroda ruží sa vyrába zmiešaním základného vína (ktoré je biele víno) s trochou červeného vína pred druhou fermentáciou (fermentácia, ktorá dáva šampanské a šumivé víno, ktoré pení). Byť bohatý na chute a textúru, ide veľmi dobre v kombinácii s mnohými hlavnými jedlami.