Aké potraviny spôsobujú závislosť od spoločnosti Medlife
Vedci si už dlho kladú otázku, či niektoré potraviny nie sú návykové, pričom v priebehu času sa zaznamenávajú prípady, keď ľudia stratili kontrolu nad konzumáciou určitých potravín a trpeli stiahnutím po ich vylúčení z jedálnička. Najnovší výskum na túto tému ukazuje, že existujú aspoň niektoré potraviny s potenciálnym rizikom vzniku závislosti.
Tím výskumníkov z Michiganskej univerzity nedávno analyzoval, ktoré potraviny sú najviac návykové. Štúdia vybrala 400 účastníkov, študentov i dospelých, na testovanie 35 jedál, od pizze po brokolicu, pričom sa snažili určiť, pri ktorých potravinách existuje vyššie riziko závislosti. . 18 z potravín ponúkaných na tento experiment bolo typu spracovaných potravín, a preto obsahovali pridaný cukor a tuk.
Na prvom mieste v zozname boli potraviny ako pizza, čokoláda, chipsy, koláče, zmrzlina, hranolky, džúsy, ktoré boli zahrnuté do kategórie spracovaných potravín. Po týchto potravinách nasledovali ďalšie s nižším rizikom závislosti, ako napríklad syr a šunka, ktoré obsahujú pridanú soľ a tuk. Namiesto toho sa na konci zoznamu nachádzalo ovocie a zelenina, ktoré sa považovali za potraviny s najmenším rizikom závislosti.
Podľa očakávania vedci z experimentu zistili, že potraviny s vysokou koncentráciou cukru, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, patria medzi najnebezpečnejšie potraviny pre zdravie, ktoré majú zvýšené riziko závislosti, pretože sa vstrebávajú oveľa rýchlejšie. telom.
Autori štúdie uviedli, že tieto potraviny majú zvýšené riziko závislosti, čo sťažuje ich vylúčenie z jedálnička, a táto závislosť je obdobou klasickej závislosti od alkoholu, tabaku a iných škodlivých látok.
„Všetci sme v časovej tiesni a najradšej jeme čo najrýchlejšie a najprístupnejšie, musíme však myslieť aj na druh konzumovaných potravín, pretože napríklad hrsť mandlí má rovnaký počet kalórií. "Ako mliečny kokteil, ale odmena je iná. Zatiaľ čo mandle sú uznávané pre svoje zdravotné výhody pre celé telo, jedlá z mliečnych koktailov sú návykové a menej výživné a menej zdravšie," uviedol. Mike Robinson, psychológ na Wesleyan University.
Odporúča vyhýbať sa jedlám, ktoré v nás vyvolávajú pocit, že nemôžeme mať kontrolu nad chuťou do jedla, a pokiaľ je to možné, variť si vlastné jedlo, vyhýbať sa rýchlemu a spracovanému jedlu.