Aké potraviny sú súčasťou skupiny obilnín Diet; Výživa

Celozrnná kategória

Kategória rafinovaných obilnín

Sú podrobené procesu mletia, pri ktorom sa odstráni vonkajšia membrána a choroboplodné zárodky, pričom zostane iba vnútorná membrána. To zaisťuje jemnejšiu štruktúru pšenice a zvyšuje jej odolnosť, ale tiež odstraňuje vlákninu, železo a mnoho vitamínov B-komplexu.

skupiny

Najbežnejšie rafinované pšeničné výrobky sú:

  • Biela múka;
  • Biely chlieb;
  • lúpaná ryža;
  • pečivo.

Väčšina rafinovaných zŕn je obohatená o živiny; to znamená, že sa po mletí pridajú niektoré vitamíny B-komplexu (tiamín, riboflavín, niacín, kyselina listová) a železo.

Vláknina je vylúčená. Je veľmi dôležité skontrolovať zoznam zložiek, aby ste sa ubezpečili, že sú obohatené o živiny. Niektoré produkty sú kombináciou celozrnných a rafinovaných výrobkov.

Najčastejšie konzumované potraviny v skupine obilnín

  • celé zrná: hnedá ryža, čierna pšenica, bulgurová pšenica, ovsené vločky, popcorn, müsli, celý jačmeň, kukuričná múka, celozrnná ražná múka, celozrnný chlieb, tráviace sušienky, celozrnné cestoviny, celozrnné tortilly;
  • rafinované obilniny: kukuričný chlieb, kukuričné ​​tortilly, kuskus, sušienky, tortilly z pšeničnej múky, rezance, cestoviny, praclíky, kukuričné ​​lupienky, biele pečivo, biela ryža. Medzi najmenej konzumované celé zrná patria: quinoa, proso, cirok.

Užitočná rada

Zdravotné výhody tejto skupiny potravín

  • znižuje riziko vzniku srdcových chorôb (ischemická choroba srdca);
  • znižuje riziko zápchy;
  • pomáha udržiavať postavu;
  • konzumácia obilnín obohatených kyselinou listovou počas/po tehotenstve chráni nervovú trubicu a zaisťuje zdravý vývoj plodu;

živiny

  • Obilniny sú dôležitým zdrojom živín vrátane vlákniny, niektorých vitamínov B-komplexu (tiamín, riboflavín, niacín, kyselina listová) a minerálov (železo, horčík, selén);
  • Potravinová vláknina v celozrnných výrobkoch ako súčasť vyváženej stravy znižuje hladinu cholesterolu a riziko srdcových chorôb. Vláknina je nevyhnutná pre správne fungovanie pečene, zmierňuje zápchu, vyvoláva pocit sýtosti (pomáha udržiavať postavu).

Komentáre (12)

Ráno ZJEM 150 ML MLIEKA S KAŽDÝMI 2-3 PESTAMI PLNÝMI KUKURIČNÝCH VLAKOV. KOĽKO MALI BY SOM DAL NA VÁHU, KTORÉ SA NESŤASTÍ. CHCEL BY SOM 30g, ALE KOLIK TO NEVIEM. SI FAT TAK MNOHO KT MANANC EU. RASP

POVEDAJTE SI, AK SÚ KUKUROVÉ VLAKY DOBRÉ NA ZÁPCHU.

Čo má sušienka v sebe? Povedané náhodou alebo zámerne, nejde o obilniny, to áno?

Ovsené vločky jem už 7 rokov. Ráno naplním 2/3 hrnčeka vločkami, ktoré zalejem horúcim mliekom. Necháme 10 - 15 minút máčať a potom pridáme lyžičku medu. Ak im chcem dať inú chuť, pridajte trochu kakaa. Ovsené vločky znižujú hladinu cholesterolu, pretože obsahujú rozpustnú vlákninu kombinovanú so „zlým“ cholesterolom alebo LDL. V 64 rokoch mám cholesterol pod 180 mg, maximálna povolená hranica je 240 mg.

RÁD BY SOM RÁD RECEPTY NA CESTOVNÉ HOLUBY K ANTISTRESE, INCENTÍVNEJ ÚSILÍ, RÝCHLEMU OBNOVE. RECEPTY Z ČAJOV, RASTLÍN, MEDU. 0747111251.

HĽADÁM TOTO 0747111251 VYDESENÝ OVOS

Jedávam ich jednoducho, iba s horúcim mliekom. Za pár minút zmäknú a dajú sa konzumovať bez pridania. Alebo sa dá konzumovať s trochou medu. Je to zdravšie, hovorím, ako ich kombinovanie s inými ingredienciami.

Áno, určite áno. Je potrebné ich nechať v mlieku asi 4-5 minút a potom sa dajú bez problémov zjesť. A sú lepšie, ak ich skombinujete s 10% kukuričnými lupienkami nakreslenými/vyrobenými z kakaa. Sú vynikajúce. A lepšie sú, ak ich zmiešate s lyžicou hrozienok. Sú akýmsi „integrálnym“ musli.

Môžu sa ovsené vločky jesť s mliekom? ako chutia?

Vláknina sa delí na 2 hlavné kategórie: rozpustná vláknina a nerozpustná vláknina, ktoré sú obsiahnuté spolu v ovocí, zrnách a zelenine. Pomer medzi nimi je rôzny: pšeničné otruby, hrášok, ananás sú bohatšie na nerozpustnú vlákninu a viac rozpustnej vlákniny obsahujú marhule, slivky, cibuľa, mrkva. Najbohatším zdrojom nerozpustnej vlákniny sú pšeničné otruby. Nerozpustná vláknina reguluje črevný priechod, čím zabraňuje zápche. Okrem toho v žalúdku zväčšujú svoj objem a vytvárajú pocit sýtosti, čo je veľmi dôležité pri znižovaní a udržiavaní telesnej hmotnosti. Cereálie nám teda pomáhajú chudnúť za predpokladu, že obsahujú dostatok pšeničných otrúb a neobsahujú rafinované cukry a tuky. Celé zrná okrem otrúb (vlákniny) obsahujú aj múku (škrob). Je teda oveľa efektívnejšie konzumovať otruby samotné alebo spracované. Rozpustná vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a znižovať hladinu cukru v krvi. Záverom možno povedať, že starostlivým výberom toho, čo jeme, sa sami kŕmime a zároveň si udržiavame zdravie. Desideri