Aké sladidlá sú schválené v Európe
Podľa recenzie 56 publikovaných štúdií neexistujú presvedčivé dôkazy o tom, že sladidlá bez cukru zlepšujú zdravie alebo pomáhajú ľuďom chudnúť.
Mnoho ľudí konzumuje potraviny a nápoje, ktoré obsahujú sladidlá (náhrady cukru) z viery, že sú zdravšie. Aj keď je veľa sladidiel bez obsahu cukru schválených, dôkazy o ich potenciálnych výhodách a škodách sú podľa vedcov často obmedzené a protirečivé. Európania, ktorí vykonali analýzu zverejnenú v BMJ.
Analýza, ktorá zistila, že existuje príliš málo dôkazov o tom, či sladidlá pomáhajú pri chudnutí, alebo nie, tiež ukazuje, že najlepším riešením je znížiť spotrebu cukru alebo sladidiel všeobecne. Vedci tvrdia, že musíme zvýšiť príjem vody a zvoliť si potraviny, ktoré majú nízky obsah cukru alebo neobsahujú cukor.
Aké sladidlá sú schválené v Európe
Lyžička sladidla môže byť stokrát sladšia ako cukor, ale s oveľa menším počtom kalórií.
V Európe sú schválené nasledujúce induktory:
Silné sladidlá:
- Neohesperidín DC alebo E959
- Soľ aspartámu-acesulfámu alebo E962
- Steviol glykozidy alebo E960
Nahraďte cukor v rôznych spracovaných potravinách a nápojoch, ako sú: nealkoholické, aromatické a sýtené nápoje, cukrovinky, dezerty, džemy, žuvačky, pilulky alebo práškové vrecká na jedlo
Polyolové sladidlá:
- Polyglycitolový sirup alebo E964,
Nahrádzajú cukor v rôznych spracovaných potravinách, ako sú sladkosti, koláče a pečivo, zmrzlina a iné dezerty, džemy, džúsy, kandizované ovocie, omáčky alebo sú vo forme tabliet/práškov ako stolové sladidlá.
Čo potrebuješ vedieť:
Že všetky sladidlá sú v skutočnosti sacharidy, ale telo ich neabsorbuje úplne, takže teoreticky nezvyšuje hladinu cukru v krvi toľko ako cukor. Aj keď sú nízkokalorické, môžu mať nežiaduce vedľajšie účinky, ako je žalúdočná nevoľnosť.
„Nové“ sladidlá sú iným produktom. Z nich je obyčajnou amiou stévia, ktorá sa vyrába z rastliny s rovnakým názvom.
Aj keď sa alternatívy cukru ako med, melasa, javorový sirup a agávový nektár môžu zdať zdravšie ako spracovaný biely cukor, ich kalórie sú v podstate rovnaké ako v prípade cukru.
Nech si zvolíte akékoľvek sladidlo, sledujte, koľko ho spotrebujete. Švédska štúdia zistila, že ľudia, ktorí majú denne iba dva sladené nápoje, prírodne alebo umelo sladené, zvyšujú riziko cukrovky na dvojnásobok. A že riziko stúpa s počtom vypitých nápojov.