Aké sladkosti ponúkame deťom
Nie je to dávno, čo bol december, mesiac darčekov, návštev, implicitne sladkostí. Môj malý chlapec je ešte veľmi mladý, takže čokoládu ani cukríky ešte ako darček nedostal, ale napriek tomu si našiel babičku, ktorá trochu poleje z jej porcie. Pri iných príležitostiach, v obchodoch alebo dokonca na ulici, mu bola ponúknutá oblátka alebo torta, pretože „pozri, ako vyzerá, chudák, má tiež chuť“ alebo „vďaka tomu má ďasno dobrý pocit“. Snažíme sa týmto situáciám čo najviac vyhýbať, pretože, ako vieme, sladkosti nie sú pre kojencov a deti dobré. Nájdeme však zdravú alternatívu k nezdravým sladkostiam?
Čo sú to sladkosti a prečo ich majú deti rady?
Hovorí sa, že uprednostňovanie sladkého je vrodené. Zdá sa, že sladká chuť pripomína chuť plodovej vody, zatiaľ čo iní tvrdia, že v skutočnosti je materské mlieko základom pre preferenciu neskoršej sladkej.
Keď hovoríme o sladkostiach, všeobecne sa to týka spracovaných výrobkov, ktoré obsahujú cukor (cukríky, želé, lízanky, kvapky, koláče, sušienky, koláče, zmrzlina atď.), Kúpené alebo vyrobené doma. Neodporúčajú sa deťom do 2 alebo 3 rokov (názory sa medzi pediatrmi alebo odborníkmi na výživu líšia), pretože môžu spôsobiť zdravotné problémy, najmä zubný kaz, cukrovku alebo obezitu. Sladkosti alebo výrobky obsahujúce syntetické sladidlá (sacharín, sorbitol, cyklamát atď.), Kofeín, kakao alebo prebytočný tuk sa tiež neodporúčajú.
Na druhej strane sa hovorí, že ak ponúkneme sladkosti príliš skoro, deti budú neskôr náchylné konzumovať väčšie množstvo. Ďalším prístupom je, že potravinové preferencie sa rozvíjajú v prvom roku života a že pre deti, ktoré dostávajú sladkosti do 1 roka, bude ťažšie prijímať potraviny s vysokou nutričnou hodnotou, preto by mali byť do jedálnička dieťaťa zavedené čo najskôr.
Existujú však aj odborníci na výživu, ktorí odporúčajú zavedenie zdravých sladkostí do jedálnička malého dieťaťa. Dôvod je ten, že týmto spôsobom môžeme ľahšie kontrolovať množstvo a druh ponúkaných sladkostí a vyhneme sa tomu, aby sa najmenší naučili túto chuť od ľudí, ktorí nepoznajú naše stravovacie návyky.
V prípade detí starších ako 3 roky by sa mala sledovať a kontrolovať aj spotreba cukru.
Kedy a ako ponúkame deťom sladkosti?
Namiesto cukroviniek môžeme našim deťom ponúknuť buď ovocné, alebo takzvané zdravé sladkosti. Zdravé sladkosti sú také, ktoré majú okrem uspokojenia túžby po sladkosti aj dôležitú výživovú hodnotu.
Keď sa rozhodneme vyrábať sladkosti doma, môžeme sa rozhodnúť pre náhrady cukru alebo iných prísad považovaných za nevhodné pre dieťa (napríklad biela múka alebo konzervačné látky, farbivá atď.).
Pri nákupe sladkostí je dobré prečítať si zoznam prísad, pretože niektoré potraviny môžu obsahovať značné množstvo cukru, ako napríklad kandizované ovocie, niektoré výrobky pre deti, džúsy atď.
V prípade ovocia je vhodnejšie zvoliť si čerstvé alebo sušené ovocie (iba dehydrované, ktoré si zachováva väčšinu vlastností ovocia v prirodzenom stave).
Kandizované ovocie je sušené ovocie pripravené v roztoku glukózy alebo cukru, aby bolo sladšie, ale bez toho, aby bolo zdravšie.
Je tiež dobré od malička učiť naše deti, čo sú to zdravé sladkosti a ako ich podávať s mierou.
Pokiaľ ide o okamih, keď ponúkame dieťaťu sladkosti, názory odborníkov na výživu sú odlišné. Od malička vieme, že dezert sa konzumuje na konci jedla, po dodaní potrebných živín, čo odborníci na výživu všeobecne podporujú. Predtým nejeme sladkosti, pretože to kazí našu chuť do jedla.
Existujú však odborníci na výživu, ktorí tvrdia, že konzumácia sladkostí po jedle je najhoršia doba, pretože žalúdok je zaneprázdnený trávením predtým prijatých potravín a cukor v sladkostiach bude kvasiť, kým sa nestrávi. Tvrdia, že je lepšie, aby sa dezert podával ako samostatné jedlo, aby to nemalo vplyv na trávenie. A v neposlednom rade sú tu ďalší odborníci na výživu, ktorí tvrdia, že vitamíny a minerály sa oveľa lepšie asimilujú, ak si dáme pred jedlom niekoľko dezertov, pokiaľ sa obmedzíme iba na pár súst.
Kompromisom by bolo, keby sa sladkosti podávali najmenej jednu hodinu po hlavnom jedle, aby malo telo dostatok času reagovať na novú žiadosť.
Nech už dávate prednosť akejkoľvek možnosti, je vhodné ponúknuť malé množstvo sladkého, čo je tiež výživné.
Sladkosti sa odporúčajú konzumovať v prvej časti dňa, pretože sladké jedlá produkujú energiu, ktorá sa bude konzumovať po celý deň.
Je dobré držať sa doma a jesť zdravé sladkosti sami, aby najmenší mohli nasledovať náš príklad.
Príklady zdravých sladkostí
Okrem čerstvého alebo sušeného ovocia (marhule, goji, datle, slivky, brusnice atď.), Ktoré uspokojí túžbu po sladkom, môžete deťom ponúknuť:
- Kúsky ovocia namočené v mede alebo javorovom sirupe a stočené do kokosových vločiek, semiačok alebo mletých orechov
- Všetky druhy ovocných pudingov
- Orechový cukrík
- Celozrnné alebo ovocné sušienky
- domáci jogurt so semenami a orechmi, sladený medom alebo vanilkou (komerčne obsahujúci cukor)
- Ovocná zmrzlina
- Ovocný džús s kúskami ovocia
- Smoothies
- Zrelé ovocie
Viac receptov na chutné a zdravé sladkosti pre šťastných a zdravých trpaslíkov nájdete v sekcii Recepty.