Aké sú povolené jedlá a zakázané jedlá pri ulceróznej hemoragickej proktitide
Otázka: Aké sú povolené jedlá a zakázané jedlá pri ulceróznej hemoragickej proktitide?
Odpoveď: Ďakujem za otázku, pani Aurica! Na úvod, aj keď nie som lekár, by som rád trochu vysvetlil, čo znamená ulcerózno-hemoragická proktitída, pre čitateľov, ktorí nevedia, o čo ide.
Je to zápalový stav postihujúci hlavne konečník. Patrí do kategórie vredovo-rektálnej kolitídy, ktorá na variabilných úsekoch ovplyvňuje výstelku hrubého čreva.
Ale keď je zápalový proces lokalizovaný iba v konečníku, tento termín sa používa pre ulceróznu proktitída.
Moja odpoveď bude, bohužiaľ, takpovediac dosť vágna, pretože je potrebných viac osobných informácií o diagnostike, analýze a súvisiacich problémoch.
Diétny plán s povolenými potravinami a vylúčením nepovolených jedál je založený na mnohých faktoroch týkajúcich sa každého jednotlivca, aj keď existuje rovnaká diagnóza. Tolerancie alebo intolerancie sú totiž rôzne a skôr, ako niekoho v takomto probléme usmerníte, je potrebné ich poriadne preskúmať.
Ale pretože nemám kompletný obraz o pacientovi, budem stále odpovedať, špecifikujem zároveň a trvám na osobnej prezentácii v kancelárii výživy, kde budete môcť diskutovať o všetkých potrebných aspektoch.
Okrem toho musí byť urobené akékoľvek rozhodnutie založené na príčinách, ktoré viedli k zápalovému procesu, a je dobre známe, že môžu byť viacnásobné. To môže byť:
- Potravinové gastrointestinálne alergie (mliečne výrobky, vajcia, obilniny, živočíšne bielkoviny, arašidy atď.);
- Nadmerný príjem bielkovín;
- Mikrobiálne látky (vírusy, baktérie, parazity);
Na zistenie príčiny a vytvorenie funkčného plánu obnovy je potrebných ďalšie vyšetrovanie. A v takom prípade by sa lekár a odborník na výživu mali poradiť pre dobro pacienta. U nás sa to, bohužiaľ, nestáva veľmi často. Pacient by mal viac na zisku. Lekár nemôže pokrývať prácu odborníka na výživu ani odborníka na výživu na prácu lekára. A väčšinou potrebujete oboje.
Pre pochopenie mechanizmov, ktoré viedli k tomuto zápalu, je tiež mimoriadne dôležitá anamnéza pacienta, pokiaľ ide o dennú stravu a životný štýl. Je dobré vedieť, či sú v rodine ľudia, ktorí trpia rovnakými problémami. Väčšinou však za to nemôže ani tak gén, ako to, že rodina dodržiava rovnaký typ zápalovej stravy.
Ak však hovoríme striktne o strave, vo väčšine prípadov to čiastočne alebo úplne vylučuje (v závislosti od prípadu):
- mlieko a mliečne výrobky všeobecne (keďže sú najväčšími tvorcami kyslosti a blokujú tráviaci trakt. Kazeín, mliečne bielkoviny je pre organizmus ťažké spracovať a laktóza sa už nemôže tráviť kvôli nedostatku laktázového enzýmu v črevách, ktorý je zvyčajne znížený resp. dokonca zmizne po 3. roku života);
- lepok (obilniny, ktoré obsahujú lepok: pšenica - vo všetkých jej odrodách, raž, jačmeň, ovos, ale okrem nich je na trhu veľa produktov, ktoré ho obsahujú: od omáčok, prášku do pečiva, boršču, piva, hranoliek pri rýchlom občerstvení, pomocných látkach atď. Preto je dobré prečítať si štítok, aby ste videli prísady);
- ovocie (v prípade mäkkej stolice, výbušnín, hnačiek);
- surová zelenina bohatá na celulózu;
- ostré korenie, prísady, konzervačné látky, farbivá;
- vyprážané, spracované potraviny;
- príliš studené alebo príliš teplé jedlo;
Je to dosť chúlostivý problém pre tých, ktorí nemôžu jesť surové ovocie a zeleninu, pretože existuje riziko mnohých výživových nedostatkov, takže musíte zistiť, čo vám nevyhovuje, nie všetky druhy ovocia a zeleniny môžu spôsobiť podráždenie čriev, príp. možno treba znížiť množstvo vlákniny, kým sa nezahojí. Zvyčajne sú škodlivejšie kyslé plody (citrusy, ananás, kivi, jahody, slivky, korokdy, čerešne) alebo polokyseliny (jablká, hrušky, marhule, broskyne, nektarinky, persimmons, čerešne, hrozno, dule, mango, granátové jablká). Často sa odporúča variť ich tak, aby nespôsobovali problémy.
Teraz si určite poviete: dobre, tak čo potom jem?
A ešte som neskončil (ale nezabudnite, že som povedal: čiastočné alebo úplné vylúčenie). Preto je bezpodmienečne nevyhnutné zostaviť si stravovací plán na mieru a iba vy ste schopní pomôcť odborníkovi na výživu vysvetlením, čo vám ublíži a čo nie, a on vás prevedie takým spôsobom, že SPOLU vytvorí stravovací plán. pestrá strava (v maximálnej možnej miere) a ak je to potrebné, pridajte bylinné doplnky, tráviace enzýmy, probiotiká, aloe vera, lucernu, čaje, znesiteľné výživné šťavy, ktoré podporia vašu kondíciu a zotavenie.
Vo vašom prípade je veľmi dôležité viesť si denník potravín, do ktorého si môžete zapisovať skonzumované potraviny a príznaky, ktoré po ich konzumácii máte. Na začiatku je vhodné používať jednoduché kombinácie, kým nezistíte, čo konkrétne by sa malo vylúčiť a čo si môžete nechať.
Povolené jedlá (obvykle):
- Rastlinné bielkoviny sú v tomto prípade lepšie ako živočíšne, ale ak sú nadmerne konzumované, prijateľnými zdrojmi bielkovín sú varené alebo pečené ryby, kuracie a morčacie mäso. Odporúčam čerstvo nakrájané mäso, nie mrazené, pretože veľa ľudí má intoleranciu na histamín;
- Zelenina a ovocie sa môžu konzumovať surové, iba ak sú tolerované, inak je uvedené ich varenie alebo pečenie. Všimnite si tiež, či sú plody medzi jedlami ľahšie tolerované, pretože mnohí ich netolerujú iba nalačno. Odstráňte tiež šupku a ich semená. Zelenine z tvrdej celulózy sa môžeme vyhnúť v surovom stave: kapusta, zeler, kel, kel, karfiol, reďkovka atď.;
- Môžu sa jesť aj bezlepkové ovsené vločky, hnedá ryža, šošovica, proso, pohánka;
- Pokiaľ ide o cesnak, existuje niekoľko dosť pochybných rád. Mnoho odborníkov na výživu ho v takýchto situáciách odporúča, pretože má terapeutické a antibiotické vlastnosti, ale na základe ich vlastných skúseností viedlo k zhoršeniu príznakov u niektorých pacientov;
- Kvapaliny sú úplne nevyhnutné (najmä voda a príležitostne čaje: harmanček, púpava, myší chvost, lobelia, mäta, ak existuje hnačka);
- Vlašské orechy a semená môžu obsahovať vitamíny, minerály a esenciálne mastné kyseliny, ale musia byť vopred hydratované a konzumované s mierou (jedna polievková lyžica semienok denne alebo 5 - 6 orechov);
- Strukoviny a sušené ovocie sú zvyčajne zakázané, ale rovnaké, v závislosti od tolerancie a množstva;
- Kozí syr (v závislosti od tolerancie);
Príprava jedla sa bude robiť iba v pare, v rúre alebo vo vode a jedlá sa budú častejšie a kvantitatívne znižovať.
Neodporúčam čítať na internete, aplikovať ošetrenie uší alebo ošetrenie, ktoré dostali iní ľudia s podobnou diagnózou.
Pamätajte, že každý organizmus je jedinečný, a preto si vyžaduje jedinečný prístup.
Ak máte otázku, na ktorú chcete nájsť odpoveď, obráťte sa na Mirelu, odborníčku na výživu „strážcu“, vyplnením tohto formulára: Spýtajte sa výživového poradcu