Aké sú výhody a nebezpečenstvo konzumácie choroboplodných zárodkov a výhonkov?

Baktérie boli vždy výživnou potravinou s vysokou popularitou medzi ľuďmi, ktorí sa chcú zdravo stravovať. Obsahujú menej kalórií v porovnaní s inými druhmi občerstvenia a sú tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu K, vitamínu C, vlákniny a ďalších základných minerálov. Väčšina z nás nemá dostatok informácií o choroboplodných zárodkoch, aby ich mohla začleniť do jedálneho lístka, alebo sme skeptickí, pokiaľ ide o pomer prínosov a menej príjemné účinky, ktoré by to mohlo mať.

Posledné štúdie ukazujú, že choroboplodné zárodky majú zásadné terapeutické výhody a majú schopnosť chrániť nás pred rôznymi chorobami. Klíčenie je proces klíčenia semien, ktoré dajú sa jesť varené aj surové.

Tieto choroboplodné zárodky môžu pochádzať z mungo fazule, ďateliny, lucerny, sóje, cíceru, pšenice, reďkovky, brokolice atď. Najlepšie na tom je, že mikróby môžete použiť v rôznych receptoch od jednoduché a zdravé recepty na zložitejšie, aj v sladkostiach.

Výhody konzumácie klíčkov

Väčšina z nás konzumuje choroboplodné zárodky na raňajky, ako večerné občerstvenie alebo niekedy aj popoludní, a pridáva si ich tak k nejakému inému jedlu. Mikróby sú zdravé vďaka vysokému obsahu bielkovín, vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Klíčenie sa dá urobiť pre rôzne druhy zeleniny, strukovín a obilnín. Je to jednoduchý proces, ktorý je možné vykonať doma.

Naklíčené jedlo jednoducho nechajte máčať vo vode najmenej 6 hodín.

Prečo je spotreba zdravých mikróbov?

Aby telo fungovalo efektívne, potrebuje veľa vitamínov, minerálov, aminokyselín a esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú vo veľkej miere obsiahnuté v choroboplodných zárodkoch. Preto to odporúčajú odborníci na výživu tým, ktorí sa rozhodli pre zdravú výživu, ktorá by ju dopĺňala naklíčenými semenami, konzumované buď v šalátoch alebo vo forme džúsu, vylisované odstredivým prístrojom alebo v rôznych receptoch na zdravé jedlá.

Mikróby sú skutočne najlepšou lokálne pestovanou potravinou, ale dosť ľudí stále nevie, ako ich jesť alebo pestovať.

1. Vysoký obsah enzýmov

Odborníci odhadujú, že choroboplodné zárodky môžu mať 100-krát viac enzýmov než surové ovocie a zelenina. Enzýmy sú špeciálnym typom bielkovín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu ako katalyzátory všetkých funkcií tela. Tieto bielkoviny sú základnými prvkami pre vývoj celého zdravého systému.

2. Bielkoviny pre vegetariánov a vegánov

Kvalita bielkovín vo fazuli, orechoch, semenách alebo zrnách sa zvyšuje, keď sú naklíčené. Bielkoviny zlepšujú ich výživovú hodnotu po absolvovaní procesu namáčania a klíčenia. aminokyselina lyzín je nevyhnutný na prevenciu herpetických lézií a na udržanie zdravého rastu imunitného systému.

3. Vysoký príjem vlákniny

Podstatne sa zvyšuje aj obsah vlákniny vo fazuli, orechoch, semenách alebo obilninách. Ako všetci vieme, vláknina je rozhodujúca pre dobré trávenie a chudnutie. VLÁKNA viaže sa na tuky a toxíny v tele a „vyprevádza“ ich z neho von.

Vláknina zaisťuje odbúravanie tukov a ich elimináciu pred resorpciou cez črevné steny (hlavný priestor, cez ktorý vstupujú živiny do krvi).

4. Viac prírodných vitamínov ako ovocie a zelenina

Príjem vitamínov sa oveľa zlepšuje. Platí to najmä o vitamín A, komplex vitamínu B, vitamín C a vitamín E.. Obsah vitamínov sa môže niekedy zvýšiť až 20-krát viac za pár dní klíčenia. Výskum ukazuje, že počas procesu klíčenia sú klíčky fazule mungo zvyšujú príjem vitamínu B1 až o 285%, vitamínu B2 až o 515% a niacínu (B3) až o 256%.

5. Významný príjem esenciálnych mastných kyselín

Zvyšuje sa obsah esenciálnych mastných kyselín a on počas procesu klíčenia. Esenciálne mastné kyseliny sú pravdepodobne najviac zanedbávanými živinami, najmä v kontexte, v ktorom sa dnes stále riadime zásadami nízkotučných diét a vyhýbame sa tukom v dôsledku vysokého cholesterolu (mýty aj nezmysly, ktoré už nie sú v súlade) bez aktuálnej štúdie).

6. Klíčenie zlepšuje vstrebávanie živín

Počas procesu klíčenia, minerály sa viažu na bielkoviny vo fazuli, semenách, orechoch, zrnách atď. a ľahšie sa používajú vo vnútri tela. To platí najmä pre alkalické minerály, ako je vápnik alebo horčík, a ďalšie, ktoré podporujú chemickú rovnováhu nášho tela pri chudnutí a zlepšovaní zdravia.

7. Organické potraviny, bez prísad a prísad

Zárodky sú v zásade najkvalitnejšie miestne pestované potraviny. Keď si ich sami vypestujete, budete chrániť životné prostredie a ubezpečte sa, že do tela neprivádzate ani všetky druhy pesticídov, škodlivých prísad do potravín a iných škodlivých chemikálií, ktoré vás môžu dokonca zblednúť.

8. Zárodky bojujú proti chorobám, ale tiež zlepšujú zdravie pokožky a vlasov

choroboplodné zárodky znížiť krvný tlak kvôli nízkemu obsahu solí, chráni pred srdcovými chorobami, reguluje hladinu cukru v krvi, znižuje hladinu cholesterolu a implicitne pred rizikom infarktu.

Vďaka detoxikačnému účinku nám choroboplodné zárodky tiež pomôžu získať hladkú a žiarivú pokožku, ale tiež hustý a zdravý vlas.

9. Kyselina fytová je neutralizovaná

V článku o tom, aké zdravé sú obilniny, sme hovorili o kyseline fytovej a o tom, ako je škodlivá pre náš organizmus. Kyselina fytová sa viaže na vápnik, horčík, zinok, meď a železo, a tak sa minerály v tele ťažšie vstrebávajú. Namáčaním sa kyselina fytová neutralizuje.

Spolu s neutralizačnou kyselinou fytovou inhibítory enzýmov sú tiež neutralizované.

10. Mikróby dodávajú energiu a detoxikujú za nízku cenu

Energia, ktorá semená, orechy, zrná atď. obsahujú, je zapálená namáčaním a klíčením.
Mikróby poskytujú telu zásaditosť. Aj keď sa táto vec s kyslosťou a zásaditosťou v tele javí ako iba módny výstrelok, z ktorého sa čoskoro stane história, ktorá sa osvedčí ako mýtus o jedle, čisté telo je samozrejme žiaduce. Stále sa verí, že veľa chorôb, ako je rakovina, úzko súvisí s nadmernou kyslosťou v tele.
Baktérie sú lacné. Koľkokrát nepočujeme ľudí, ktorí používajú zámienku vysokých nákladov na zdravé stravovanie na to, aby ich nezačlenili do každodenného života?! Baktérie vylučujú túto výhovorku z každodennej stravy, sú veľmi lacné.

To sú výhody choroboplodných zárodkov a pamätajte, že nie je vhodné ich príliš tepelne pripravovať, pretože riskujete ich zníženie z množstva výhod. A samozrejme sa neskúšajte žiť iba na choroboplodných zárodkoch, ale pridajte ich do zdravej a výživnej stravy.

Negatívne časti a nebezpečenstvo choroboplodných zárodkov a výhonkov

Bakteriálna kontaminácia môže byť pri konzumácii mikróbov zdravotným rizikom. Jemné a tenké štruktúry choroboplodných zárodkov môžu tvoriť dobrý „kul“ pre vývoj mikroorganizmov. Mnoho semien, napríklad brokolica alebo reďkovka, má navyše tvrdý povrch, na ktorý môžu ľahko priľnúť baktérie.
Špecialisti z Illinoisskej univerzity naznačujú, že najlepší čas na klíčenie je, keď je jedlo ešte v semene. Producenti klíčkov sterilizujú semená pred začiatkom procesu klíčenia a kontrolujú každú dávku, testovacie postupy však nie sú stopercentne presné.
Aj keď stratíte časť výživných látok, najbezpečnejšou možnosťou zostáva tepelná príprava naklíčených potravín. Príprava choroboplodných zárodkov a výhonkov s potravinami s antimikrobiálnym účinkom, ako je ocot, cesnak alebo cibuľa, môže pomôcť eliminovať patogény.
Ak chcete dať niečo do klíčenia doma, pokúste sa nájsť semená, ktoré boli špeciálne vytvorené na naklíčenie. Boli vyčistené a je menšia pravdepodobnosť, že budú obsahovať patogénne baktérie.
Okrem tohto rizika choroboplodných zárodkov by ste mali pamätať aj na to, že aj fazuľové klíčky sú dosť ťažko stráviteľné a môžu dokonca spôsobovať tráviace ťažkosti. Ak ste alergický na pšenicu, nejedzte pšeničné klíčky, pretože by to mohlo mať vplyv na váš imunitný systém. Výhonky, ako je lucerna, obsahujú látku nazývanú L-cavanine, ktorá môže znížiť počet krviniek a viesť k zväčšeniu sleziny.

Toto sú výhody a nebezpečenstvo konzumácie výhonkov a choroboplodných zárodkov. Konzumujte tieto potraviny v obmedzenom množstve kvôli báječným výživným látkam, ktoré majú, ale buďte opatrní, aby ste neprekročili určité limity, ktoré by mohli viesť k chorobám, a analyzujte predovšetkým reakcie svojho tela.!