Filipínske zeleninové záhrady proti podvýžive; chlieb pre svet
V odľahlých horských dedinách na juhu Filipín je v ponuke ryža a kukurica. Výsledkom je, že veľa detí je podvyživených. Partner projektu z organizácie Bread for the World vzdeláva ľudí o zdravom stravovaní a pomáha im pri pestovaní zeleninových záhrad.
Odroda v záhrade obohacuje každé jedlo
Predtým, ako Michelle zapáli oheň vo svojom dobre udržiavanom bambusovom dome, rýchlo vojde do svojej malej zeleninovej záhradky. Zoberie pár kalamansi, malé zelené citrusové plody, strhne zo zeme hrsť jarnej cibule a odreže konár stromu chrenu. "Z listov pripravujem prílohu pre kukuričnú kašu," hovorí 29-ročná žena, zatiaľ čo jej dcéra Patricia Maria trpezlivo sedí pred dverami a čaká na obed.
Kontaktná osoba
Zložité životné podmienky v horách
Michelle a jej rodina sú členmi bla'anského národa, etnickej menšiny, ktorá žije na juhu filipínskeho ostrova Mindanao. Do vašej odľahlej horskej dediny Paraiso sa dá dostať iba po strmom, často blatistom chodníku. Až donedávna veľa detí v dedine trpelo podvýživou kvôli extrémnej chudobe. To sa však zmenilo odvtedy, čo do organizácie Paraiso pravidelne prichádzajú zamestnanci kresťanskej humanitárnej organizácie BIHMI. Ľudia sa naučili, ako pestovať veľa toho, čo potrebujú pre zdravú výživu.
Úspešný boj proti podvýžive
„Odkedy som sa zúčastnila kurzu zdravého stravovania, vedela som, aké zdravé sú listy stromu chrenu,“ hovorí Michelle, ktorá sa vyškolila ako zdravotnícka pracovníčka v spoločnosti BIHMI. Okrem dôležitých minerálov, ako je vápnik, sodík, fosfor, horčík a železo, obsahujú aj vitamíny A, B a C. „Prostredníctvom BIHMI sme sa dozvedeli, aké dôležité je nielen jesť kukuricu a ryžu. Preto má teraz každý v dedine svoju zeleninovú záhradu. Aj keď nemáme veľa peňazí, je nám teraz oveľa lepšie, “hovorí Michelle a s láskou berie na ruky svoju malú dcéru.
Obrázková galéria: Záhrady proti podvýžive
Pred dovarením chodí Michelle do svojej zeleninovej záhrady a zberá kalamansi, malé zelené citrusové plody, kopu jarnej cibule a vetvičku chrenu.
Michelle a jej rodina sú príslušníkmi etnickej menšiny Bla’an, ktorí žijú na juhu ostrova Mindanao. Do vašej odľahlej horskej dediny Paraiso sa dá dostať iba po strmom chodníku.
Až donedávna veľa detí v dedine trpelo podvýživou kvôli svojej izolácii a chudobe. Ale od začiatku projektu sa ľudia naučili záhradníčiť sami.
Vďaka kurzu výživy teraz Michelle vie, aké zdravé sú listy stromu chrenu. Majú vysoký obsah minerálov a vitamínov a teraz rastú vo všetkých zeleninových záhradách.
Michelle a jej priateľ pozbierali listy stromu chrenu a vysušili ich. Ako prášok vydržia veľmi dlho a sú stále veľmi zdravé.
S týmto zeleným práškom môžete z ryžovej kaše urobiť v prípade potreby zdravé jedlo a zabrániť tak podvýžive, najmä u vašich detí.
Ako úspešne projekt zlepšil výživovú situáciu, ukazuje rozmanitosť zeleniny, ktorá dnes rastie v mnohých malých rodinných záhradách.
Materiál na odvoz
Informácie o projekte Filipíny
Podrobné informácie o práci proti podvýžive na Filipínach.