Aké sú výhody pohánkového medu
Pohánkový med je mimoriadne výživný produkt, ktorý vyrábajú včely, ktoré zbierajú nektár z kvetov tejto rastliny.
Rastlina s názvom pohánka má veľmi malé kvety, čo znamená, že včely musia tvrdo pracovať, aby z nich zhromaždili nektár a vytvorili pohánkový med.
Je dobré vedieť, že pohánkový med nie je taký sladký ako klasický med. Zároveň je bohatší z hľadiska obsahu určitých antioxidantov, takže by mohol byť pre naše zdravie prospešnejší v porovnaní s inými druhmi medu, považovaného za sladší.
Ďalšia vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že pohánka je bohatá na vitamíny a je považovaná za veľmi zdravú potravinu, takže niet divu, že med získaný z kvetov pohánky je pre nás tiež prospešný.
Pohánkový med má veľa vlastností
Početné štúdie preukázali v priebehu času prospešné vlastnosti medu, ukázalo sa však, že najmä pohánka má pri konzumácii ľuďmi viac výhod.
Tmavý med má podľa odborníkov najvyššie koncentrácie polyfenolových zlúčenín. Ako zdroj antioxidantov sa často spomína najmä pohánkový med. Podľa odborníkov z University of Illinois je koncentrácia antioxidantov v pohánkovom mede porovnateľná s koncentráciou antioxidantov v rajčiakoch a iných druhoch ovocia a zeleniny bohatých na antioxidanty.
Zvyšovanie hladiny antioxidantov - Jedna štúdia ukázala, že konzumácia pohánkového medu v kombinácii čierneho čaju významne stimulovala hladinu antioxidantov v tele účastníkov. Ďalšia štúdia zaradila pohánkový med na zoznam najbohatších druhov medu z hľadiska obsahu antioxidantov.
Starostlivosť o rany a lézie - Zistilo sa, že aplikácia medu na rany je veľmi prospešná, pretože med pomáha eliminovať baktérie a „extrahovať“ vlhkosť z lézií. Práve preto, že má vysoký obsah cukru a nízke pH, môže med zabrániť vývoju baktérií a mikróbov vo vnútri rany a pomôcť tak vysušiť léziu.
Znižuje vylučovanie hlienu - Existuje čoraz viac dôkazov, tvrdí ncbi.nlm.nih.gov, že jedna dávka medu môže znížiť sekréciu hlienu a znížiť kašeľ u detí a dospelých.
V štúdii, v ktorej bolo účastníkom (25 zdravých mužov) ponúknuté rovnaké množstvo 500 ml vody, vody s pohánkovým medom, čierneho čaju, čierneho čaju sladeného cukrom alebo čierneho čaju sladeného medom. pohánka), zistilo sa, že pohánkový med pôsobil upokojujúco a mal antioxidačné vlastnosti. Med tiež zvyšoval hladinu cytokínov (bielkovinové molekuly, ktoré prenášajú informácie medzi bunkami), čo by mohlo mať antimikrobiálne účinky.
Znižuje hladinu cholesterolu - Zistilo sa, že pohánkový med pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čo môže prispievať k zdraviu srdca a môže dokonca znižovať krvný tlak.
Upokojuje kašeľ - Jedna štúdia sa zaoberala používaním pohánkového medu na liečbu nočných záchvatov kašľa u detí, kašľa spôsobeného respiračnými infekciami, ako je prechladnutie. Štúdia zistila, že pohánkový med bol účinnejší pri zmierňovaní kašľa v porovnaní s liekmi proti kašľu, ktoré sú dostupné v obchode.
Na čo treba pamätať pri nákupe pohánkového medu
Odborníci tvrdia, že aj keď tmavšie verzie medu, ako je pohánka, majú najvyššiu koncentráciu antioxidantov, pasterizačný proces môže tieto vzácne zlúčeniny zničiť. Hľadajte v špecializovaných obchodoch surový nespracovaný pohánkový med, ktorý má najvyššie množstvo prospešných látok.
Odporúčané množstvo pre pohánkový med
Na liečbu prechladnutého dieťaťa odporúča Americká akadémia rodinných lekárov dávku medu v nasledujúcich množstvách:
- deti vo veku od 2 do 5 rokov: 2,5 ml
- deti vo veku od 6 do 11 rokov: 5 ml
- deti vo veku od 12 do 18 rokov: 10 ml
Kontraindikované pre dojčatá!
Pamätajte, že pohánkový med, rovnako ako akýkoľvek iný med, by sa nemal podávať deťom mladším ako 1 rok. Med obsahuje určité baktérie, ktoré by mohli byť škodlivé pre kojencov a malé deti.