Aké sú zdravé vlastnosti jahňacieho šalátu EDEKA?
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Aké sú zdravé vlastnosti jahňacieho šalátu?
Pure Ley
Jahňací šalát sa považuje za zdravý, najmä kvôli vysokému obsahu železa a vitamínu C. Napríklad poľný šalát obsahuje na 100 gramov 35 miligramov vitamínu C. S 2 miligramami železa na 100 gramov má jahňací šalát tiež veľmi vysoký obsah železa v zelenine a bylinách. Kombinácia výživných látok je obzvlášť prospešná pre vyváženú vegetariánsku alebo vegánsku stravu: Vitamín C môže zlepšiť vstrebávanie rastlinného železa.
Jahňací šalát je tiež zdravý kvôli vysokému obsahu betakaroténu. 3,9 miligramu obsahuje 100 gramov. Telo premieňa betakarotén na vitamín A, ktorý hrá dôležitú úlohu pri raste buniek a môže mať pozitívny vplyv na pokožku a oči. Jahňací šalát je tiež bohatý na kyselinu listovú v množstve 145 mikrogramov na 100 gramov. Napríklad vitamín z komplexu B podporuje delenie a regeneráciu buniek a hrá obzvlášť dôležitú úlohu vo vyváženej strave počas tehotenstva.
Jahňací šalát navyše obsahuje rôzne dôležité minerály: 13 miligramov horčíka na 100 gramov, 35 miligramov vápnika, 421 miligramov draslíka a 49 miligramov fosforu. Zatiaľ čo draslík udržuje krvný tlak a horčík má účinok na posilnenie svalov, fosfor hrá okrem iného úlohu v pevnej štruktúre kostí a zubov. Éterické oleje z valeriány lekárskej obsiahnuté v jahňatom šaláte môžu tiež pôsobiť upokojujúco a relaxačne.
Aby sa cenné vitamíny a minerály z jahňacieho šalátu nestratili, šalát by sa mal zjesť čo najskôr po zakúpení.