Aké vitamíny a živiny obsahuje syr Gruyère

Obsah Gruyere

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Tvrdý syr zo Švajčiarska sa volá Gruyère. Z hľadiska konzistencie musí ísť o polotvrdý alebo tvrdý syr.
Je vyrobený z kravského mlieka (surové mlieko), obsahuje veľa vitamínov a jeho označenie pôvodu AOP (Appellation d’Origine Protégée) je zákonom chránené. Syr Gruyere je k dispozícii v rôznych stupňoch zrelosti s minimálnou dobou zrenia 5 mesiacov.

Gruyère - Zaujímavé informácie

Syr zo Švajčiarska obsahuje veľa dôležitých vitamínov a živín, ktoré sa nachádzajú v ingredienciách. Obsah surovín sa môže mierne líšiť v závislosti od stupňa zrelosti. V Gruyère sa nachádzajú tieto zložky:

Bielkoviny
tučný
voda

Tieto látky potom obsahujú početné vitamíny, minerály, stopové prvky a aminokyseliny. Kalórie, ktoré sa konzumujú so syrom, závisia od stupňa zrelosti.

Gruyère - použitie v kuchyni

Plátky sú samozrejme klasickým spôsobom, ako jesť Gruyere. Na tanier s občerstvením sa syr rozreže a podáva sa s inými druhmi syra a klobásy.
Môže sa použiť aj do šalátov, pre ktoré ho nakrájate na malé kocky a primiešate ich.
Existujú však aj teplé jedlá, v ktorých sa používa syr zo Švajčiarska. Môžete ho použiť na pečenie pekáčov alebo si z neho pripraviť syrovú polievku. Syr je vhodný aj na syrové fondue.

Živiny v tvrdom syre Gruyere

Gruyère - pôvod a vlastnosti

Produkciu syra v takzvanom regióne Gruyère môžeme datovať na začiatok 12. storočia. Súčasný názov pravdepodobne pochádza z výrazu „Gruyère“ a v dokumente z roku 1602 sa po prvýkrát používa ako názov druhu syra. Ochrana ochranných známok poskytnutá švajčiarskymi úradmi bohužiaľ nie je všade uznávaná.

Ochranu „AOP“ pre značku neuznáva niekoľko krajín, napríklad USA. Výrobcovia v Rakúsku, Taliansku a Francúzsku tiež používajú tento názov pre svoje vlastné účely a vyrábajú kópie syra.

nafúknuť

Bames, E./Bömer, Aloys/Juckenack, Adolf/Tillmans, Joseph: Odkaz na potravu pre zvieratá
Hoffmann, Peter (Hrsg.): Lexikón potravín. Sprievodca zdravým stravovaním. odkaz