Aké výhody a vitamíny majú ríbezle
Bobule majú veľa priaznivých účinkov na zdravie, preto by sme sa im nemali vyhýbať. Tentokrát si povieme niečo o výhodách ríbezlí, ktoré je vhodné zahrnúť do svojho jedálnička.
Výhody ríbezlí
Pokiaľ ide o rôzne základné živiny nachádzajúce sa v ríbezliach, zaznamenávame vysoký obsah vlákniny, vitamínov (provitamín A, vitamín C a E) a minerálov (ako je železo, draslík a horčík). Ríbezle obsahujú napríklad 24% dennej potreby vitamínu C. Tieto jemné ovocie pomáha vďaka vysokému obsahu draslíka udržiavať zdravie nervového aj svalového systému.
Ríbezle prispievajú k zlepšeniu prechodu čreva prostredníctvom veľkorysého obsahu vlákniny. Sú užitočné v strave pacientov s anémiou, pretože poskytujú dostatočné množstvo železa a ďalších minerálov, ako je draslík alebo vápnik. Stimuluje tiež absorpciu základných prvkov, ako je železo, a zvyšuje odolnosť proti infekciám, čím podporuje silný imunitný systém.
Ríbezle, najmä čierne, sú plody bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať vývoju zhubných buniek. Džús a smoothie z červeného ríbezle fungujú ako antibiotikum a antiseptikum pre organizmus, najmä v prípade infekcie močových ciest.
Konzumácia ríbezlí má vďaka vysokému obsahu vlákniny tiež priaznivé účinky na trávenie, podporu prechodu črevami a prevenciu zápchy. Aj vďaka vláknine, ktorá sa v týchto plodoch nachádza vo vysokej koncentrácii, môžu byť ríbezle cenným spojencom pri diétach. Je to preto, lebo dodáva pocit sýtosti a znižuje chuť do jedla.
Ríbezle majú navyše priaznivé účinky na duševné zdravie, pretože zabraňujú zhoršeniu kognitívnych funkcií, ktoré sa môžu s vekom vyskytnúť.
Kontraindikácie pre ríbezle
Pacienti užívajúci warfarín by sa mali porozprávať so svojím lekárom skôr, ako zvýši množstvo ríbezlí konzumovaných ako vitamín K, ktorý je v týchto bobuliach zastúpený v hojnej miere, a môže ovplyvniť spôsob zrážania krvi.
Ako jesť ríbezle
Ríbezle sa dajú jesť ako také, ale tiež vo forme džúsu alebo polevy na dezerty, jogurty alebo cereálie. Zároveň je možné ríbezle vložiť do mixéra pri príprave smoothie.
Recept na šťavu z ríbezlí
Dnes navrhujem prírodnú šťavu vylisovanú lisovaním za studena. Aby sme vyrovnali kyslú chuť ríbezlí, kombinovali sme ich s iným ovocím.
-1 šálka ríbezlí (červený, čierny alebo kombinovaný)
Spôsob lisovania šťavy je mimoriadne dôležitý, pretože lisovaním za studena šťava neoxiduje. Okrem toho sú zachované všetky výživné látky a vitamíny, ktoré sa prenášajú z ovocia do šťavy.
Prajem veľa šťastia a nech sa páči „Zdravie sklom“!