Aké zdravé je sušené ovocie

Na stránkach CNN.com odborníčka na výživu Lisa Drayer vysvetľuje zdravotné výhody konzumácie sušeného ovocia - a prečo sa odporúča opatrnosť napriek zdravému potenciálu občerstvenia.

Sušené ovocie, či už hrozienka, datle, figy, marhule alebo brusnice, môžu vyzerať malé a scvrknuté, ale čo sa týka výživového obsahu, majú všetko.

ovocie

Sušené odrody čerstvého ovocia obsahujú živiny a vlákninu v koncentrovanej forme, pretože z nich bola odstránená všetka voda. Aby bolo jasné: zatiaľ čo 60 gramov sušených marhúľ obsahuje 4,7 gramov vlákniny, rovnaké množstvo čerstvých marhúľ poskytuje 1,6 gramu vlákniny. Sušené ovocie je tiež bohaté na antioxidanty a kyselinu listovú.

Drayer vo svojej správe cituje štúdiu, ktorá skúmala viac ako 13 000 ľudí. Zistilo sa, že ľudia, ktorí jedli sušené ovocie, mali lepšiu absorpciu živín a boli tiež štíhlejší - v porovnaní s jedincami, ktorí sušené ovocie nekonzumovali.

S mierou a cieľom

Toľko výhody sušeného ovocia. Existujú však aj nevýhody - spojené s nadmernou spotrebou. Sušené ovocie, rovnako ako čerstvé ovocie, obsahuje fruktózu. A tiež vo vysoko koncentrovanej podobe. Teraz fruktóza nie je sama o sebe nezdravá a je určite lepšou alternatívou k rafinovanému cukru. Napriek tomu by ste mali ako súčasť vyváženej stravy jesť sušené ovocie s mierou a cieľom. Príklad: 120 gramov hrozna obsahuje okolo 23 gramov cukru a 104 kalórií, 120 gramov hrozienok (sušené hrozno) poskytuje 116 gramov cukru a pridáva 520 kalórií.

Celkovo je sušené ovocie praktickým občerstvením bohatým na živiny - najmä v kombinácii s orechmi, ktoré poskytujú dobré nenasýtené mastné kyseliny. Podľa Drayera si treba dávať pozor na zmesi sušeného ovocia, ktoré obsahujú ovocie obalené v čokoláde alebo napríklad kúsky ananásu s cukrovou polevou.