Aké zdravé nie je jesť mäso! Vegetariánstvo, životný štýl alebo len módny výstrelok
V poslednej dobe sa čoraz viac objavujú vedecké dôkazy o tom, že vegetarián môže byť zdravší ako človek, ktorý sa stravuje živočíšnymi bielkovinami.
Vegetariánstvo, životný štýl alebo móda
Aj keď sa hovorí, že vegetariánska strava je to zdravé, niektorí si myslia, že je to iba módny výstrelok a že tí, ktorí sa odvážia žiť bez toho, aby si vychutnali celú škálu jedál, nerobia nič iné, len si klamú. Napriek tomu, že názory sú rozdielne, čoraz viac ľudí dnes prijíma tento spôsob života.
Odborníci tvrdia, že predĺženie takejto diéty so sebou nesie množstvo rizík. Deti, staršie osoby a tehotné ženy patria medzi ľudí, ktorí najviac trpeli a vegetariánska strava.
U detí sa môžu vyskytnúť poruchy rastu, poruchy nervového systému alebo dokonca anémia. Na druhej strane tehotné ženy tiež nie sú bez problémov. Počas tehotenstva sa odporúča jesť jedlá, ktoré poskytujú plodu všetky výživné látky potrebné pre vývoj, ale tiež na zabezpečenie jeho vlastného zdravia.
Výhody vegetariánskej stravy
Okrem toho, že tento životný štýl môže priniesť ďalšiu energiu tým, ktorí prísne dodržiavajú tieto zásady, vegetariánska strava sľubuje aj:
-znižuje hladinu celkového a „zlého“ cholesterolu v tele;
-zabraňuje rozvoju cukrovky typu 2;
-zvýšiť hladinu antioxidantov v tele;
-na udržanie telesnej hmotnosti v normálnych parametroch
Nevýhody vegetariánskej stravy
Aj keď je prísľubom dodržiavania všetkých uvedených podmienok, stravovanie založené iba na rastlinných potravinách má niekoľko obmedzení, tí, ktorí si chcú osvojiť takýto životný štýl, musia dodržiavať. Tieto obmedzenia môžu okrem iného zahŕňať aj zákaz používania určitých liekov, pretože obsahujú živočíšnu želatínu, ale tiež:
-zákaz používania krémov obsahujúcich lanolín (produkt živočíšneho pôvodu), produkt nájdený v mejkape, detergenty, krémy na tvár a oveľa viac;
-obmedzená konzumácia jedla a nápojov;
K týmto obmedzeniam sa pridáva skutočnosť, že vegetariánska strava neposkytuje telu všetky základné živiny. Z tohto dôvodu sú ľudia na vegetariánskej strave náchylní na nedostatok bielkovín, vápnika, železa, vitamínu B12, vitamínu D, mastných kyselín a Omega 3.
Vegetariáni, ktorí nejedia morské plody, môžu tiež utrpieť značné straty jódu.
Vegetariánska strava zároveň znižuje hladinu kreatínu nevyhnutného na posilnenie a budovanie svalovej hmoty.