Aké zdravé rozhodnutia môžeme urobiť na poličke mrazených výrobkov
Pokiaľ ide o mrazené potraviny, myslíme najmä na to, že mnohé z nich, najmä ovocie a zelenina, už stratili veľa svojich prospešných vlastností. Regál s týmto typom výrobku v sebe však skrýva väčšie nebezpečenstvo: pokušenie polotovarov, bohatých na tuky, soľ a dokonca aj cukor. Pomáhame vám vyberať výrobky, ktoré nepredstavujú nebezpečenstvo pre vaše zdravie a zdravie vašich blízkych.
Mrazená zelenina a ovocie
Je pravda, že tieto potraviny sú mrazené menej zdravo ako v čerstvej, čerstvo natrhanej verzii. Ale ak urobíme toto porovnanie medzi zeleninou, ktorá bola zmrazená ihneď po zbere, a zeleninou, ktorá cestovala aj dva týždne po debnách, skladoch a obchodoch a teraz už bola vo vašej chladničke niekoľko dní, priznávame, že prvou možnosťou je určite oveľa viac zdravé.
Takže si nedávajte pozor na mrazené ovocie a zeleninu, ale vyberte si jednoduché varianty alebo zmesi, ktoré neobsahujú už pridané omáčky, koreniny ani príchute, pretože môžu skrývať škodlivé látky, ktoré im dodávajú neodolateľnú chuť, ale znižujú ich výhody.
Mäso a mäsové prípravky
V takom prípade je nevyhnutné zamerať sa na výrobky, ktoré obsahujú celé kúsky mäsa alebo filé, ale bez pridania korenia, strúhanky alebo už vo forme pripravenej na varenie. Nikdy si nekupujte mäso alebo zmes už pripravenú na hamburgery alebo občerstvenie, pretože nikdy nebudete vedieť naisto, čo to skutočne obsahuje.
Zdravšia zmrzlina
Nielen deti láka zmrzlina na poličke s mrazenými výrobkami, ale aj nás dospelých. Aj keď sa komerčná zmrzlina presne neodporúča, pretože má veľa cukru a nezdravých tukov, ak pravidelne robíte výnimku pre rozmaznávanie, vyberte si tie najprirodzenejšie možnosti.
Nápadom by bola zmrzlina z kokosového mlieka, ktorá sa začala objavovať v našich obchodoch, alebo zmrzlina s 0% pridaného cukru, ktorá obsahuje iba ovocné cukry.
Poloprípravky: pizza, predjedlá, cestoviny
Pravidlo je jednoduché: čo najviac sa vyhýbajte týmto typom výrobkov. Pizza nemusí byť nevyhnutne škodlivou potravinou, ak sú použité suroviny zdravé: tenká vrchná časť celozrnnej múky, nízkotučné mliečne výrobky, veľa zeleniny (cuketa, paradajky, šalát atď.), Chudá ryba. To isté sa deje s ostatnými výrobkami, ktoré sú namiesto pečenia pripravené v rúre a ktorých ingrediencií je málo a sú zdravé.
Ale šanca nájsť také jedlá v obchodoch je nízka. Vždy si pozrite zoznam prísad a odmietnite výrobky, ktoré obsahujú príchute, zvýrazňovače príchutí, rôzne rastové alebo kypriace látky, farbivá alebo látky s komplikovanými názvami, o ktorých ste nikdy nepočuli.
Ako pripraviť mrazené jedlo
Zelenina by sa nemala pred varením rozmrazovať. Hneď ako ich vyberiete z mrazničky, môžu sa variť alebo dusiť.
Na druhej strane musia byť plody pred konzumáciou rozmrazené, nie však úplne, pretože tak strácajú šťavu a arómu.
Mäso musí byť pred varením rozmrazené, inak hrozí v niektorých dávkach neúplné varenie. V ideálnom prípade by malo byť rozmrazovanie robené postupne, a to buď v chladničke, alebo tak, že mäso budete držať v miske plnej studenej vody. Rozmrazovanie pri izbovej teplote zvyšuje riziko množenia baktérií.
Ryby sa pred uvarením tiež roztopia. V prípade morských plodov môžete prejsť priamo do fázy varu - napríklad krevety je možné zmraziť vo vriacej vode, kde ich necháte 1-2 minúty.
Záverom je, že mrazené potraviny bez ďalších prísad môžu byť zdravé, ale veľmi dôležitý je aj proces varenia. Napríklad mrazená zelenina osmažená na oleji nezostane zdravá.