Aké zdravé sú bioprodukty skutočne JEDTE CHYTREJŠIE

skutočne

Organický vzrastá. V rámci rastúceho dopytu po ekologických výrobkoch vedci už roky skúmajú zdravotnú hodnotu biopotravín. Sú výrobky s ekologickým označením skutočne zdravšie ako bežné potraviny? Nie, tvrdia vedci zo Stanfordovej univerzity po rozsiahlej štúdii. Organické je napriek tomu užitočné pre spotrebiteľa - a pre životné prostredie.

Organické supermarkety vznikajú ako huby, dokonca aj diskontní zákazníci vyvíjajú svoje vlastné ekologické linky - podnikanie v oblasti biopotravín zažíva boom ako nikdy predtým. Ale je ten Organické výrobky nakupuje, automaticky je lepším jedákom a žije zdravšie?

Organické výrobky sú ťažko zdravšie ako bežné potraviny

Rozsiahla prehľadová štúdia Stanfordskej univerzity teraz potvrdila, že ekologické výrobky nie sú nevyhnutne zdravšie ako iné potraviny. „Nenašli sme veľký rozdiel medzi konvenčnými výrobkami a biopotravinami,“ hovorí vedúca štúdie Dena Bravata. Pre metaanalýzu vedci vybrali 237 najrelevantnejších z tisícov štúdií a zasadili ich do súvislostí. Dôraz sa kládol na porovnanie obsahu živín a vystavenia pôsobeniu húb, baktérií a pesticídov. Štúdia bola publikovaná v časopise „Annals of Internal Medicine“.

Bioprodukty už neobsahujú vitamíny

Vedci prišli k záveru: Pokiaľ ide o obsah vitamínov, organické výrobky a bežné výrobky sa takmer nelíšia. Taktiež neexistujú rozdiely v obsahu tuku a bielkovín alebo v expozícii patogénom. „Trochu nás prekvapilo, že sme nič nenašli,“ uviedla spoluautorka Crystal Smith-Spanglerová vo vyhlásení Stanfordskej univerzity. Výsledok nie je prekvapivý: už v roku 2010 Stiftung Warentest po dlhodobej štúdii uviedol, že ekologické výrobky nie sú nevyhnutne zdravšie ako bežné výrobky.

Menej pesticídov v ekologických produktoch

Vedci poukazujú na to, že štúdia slúži na vzdelávanie spotrebiteľov - nie na démonizáciu ekologických produktov. Pretože aj napriek tomu, že konzumácia bioproduktov neprináša žiadne významné zdravotné výhody, o ekologických produktoch sa dá povedať veľa: bioprodukty sú menej kontaminované pesticídmi, bio kuracie mäso a bio bravčové mäso majú tiež menej baktérií rezistentných na antibiotiká. Okrem toho existuje význam ekologického poľnohospodárstva pre životné prostredie a tiež aspekt dobrých životných podmienok zvierat.