Aké zdravé sú proteínové nápoje
Ako vo všetkom ostatnom v živote, aj vo výžive, zlatým pravidlom, ktoré by sa malo dodržiavať, je variácia a umiernenosť. Špecialisti vysvetľujú, čo to znamená.
Sú proteínové nápoje a zoštíhľovacie tyčinky zdravé, keď sa chcete zbaviť tukových roliek a mať závideniahodné svaly? Aby sme mali lepšiu perspektívu, musíme urobiť krok späť a znovu premýšľať.
Aminokyseliny - stavebné prvky bielkovín - sú nevyhnutné pre život a obzvlášť dôležité pri zvyšovaní objemu svalov. Nová štúdia na laboratórnych myšiach však odhalila niektoré negatívne účinky nadmernej konzumácie doplnkov bohatých na bielkoviny.
Výskum publikovaný v časopise Nature Metabolism naznačuje, že nadmerná konzumácia aminokyselín s rozvetveným reťazcom - BCAA - bežnej zložky v proteínových nápojoch a iných doplnkoch na zvýšenie svalovej hmoty, skutočne vedie k nežiaducemu priberaniu, ovplyvňuje náladu a dokonca skracuje život.
Ako vo všetkom, aj vo výžive platí zlaté pravidlo variácie a umiernenosti. Autori výskumu tvrdia, že ich štúdia zdôrazňuje dôležitosť zmiešania zdrojov bielkovín s cieľom získať rad esenciálnych aminokyselín.
Mäso a mliečne výrobky, dôležité prírodné zdroje
BCAA sa nachádzajú v hojnom množstve v červenom mäse a mliečnych výrobkoch, ale aj v kuracom mäse, rybách a vajciach. Vegetariáni môžu získať dobrú hladinu BCAA z fazule, šošovice, orechov a sóje. Okrem vitamínov a minerálov obsahujú tieto prírodné zdroje bielkovín aj širokú škálu aminokyselín nevyhnutných pre život a rast svalov.
Aj keď sa ukázalo, že diéty s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov sú prospešné pre reprodukčné funkcie, mali tiež nepriaznivý vplyv na zdravie v polovici života a tiež skrátili očakávanú dĺžku života, uviedla doktorka Samantha Solon - Chudák z centra Charlesa Perkinsa na univerzite v Sydney v Austrálii.
„V tomto výskume je nové to, že rovnováha aminokyselín je v tele dôležitá a je dobré meniť svoje zdroje bielkovín, aby ste zabezpečili túto rovnováhu.“.
Na dosiahnutie týchto záverov vedci kŕmili skupiny myší rôznymi množstvami BCAA: niektoré dostávali dvojnásobok typického príjmu, iné štandardné množstvo, iné polovicu bežného množstva alebo hnojivo v tomto množstve. Myši, ktoré držali diétu s dvojnásobným množstvom BCAA, boli obézne a zomierali rýchlejšie.