Ako chutne a rýchlo varíte tilapiu spriadanú do cesta
Ryba v ceste je asi rovnako chutná ako vták v rúre. Tilapia je veľmi jemná ryba, ktorá bude schopná dobyť každého spotrebiteľa. Je ľahký, chutí vynikajúci a šíri sa vo forme teplých koláčov. Presvedčte sa sami!
| vajcia - | 2 kusy. |
| čierne korenie - | pre vkus |
| spis - | 8 kusov. |
| soľ - | pre vkus |
| múka - | 0,3 kg |
| zeleninový olej - | 50 ml |
| Čas varenia: 20 minút | Kalórie na 100 gramov: 170 Kcal |
- Filmy umyte tečúcou vodou, skontrolujte kosti.
- Ak sú kosti, odstráňte ich pomocou špeciálnej pinzety.
- Odstráňte pokožku a balóniky, ak sú prítomné.
- Vajcia majte v miske, osoľte ich a zašľahajte v ľahkej pene.
- Do ďalšej misy pridáme múku, podľa chuti pridáme soľ a korenie.
- Každý plátok tilapie vyvaľkáme v múke, potom vo vajciach.
- Na panvici rozohrejeme olej a opakovane doň ukladáme kúsky filé.
- Dajte ich na obe strany, kým nezískate zlatistú kôrku.
Rybie filé v tvarohovom cestíčku
| vajcia | 2 kusy. |
| soľ | pre vkus |
| súbor tilapia | 1 kg |
| múka | 200 g |
| tvrdý syr | 180 g |
| kefír | 0,2 l |
| zeleninový olej | 30 ml |
Aký je čas - 25 minút.
Čo sú to kalórie - 159 kalórií.
- Vajcia si nechajte, pridajte k nim kefír a vyšľahajte ich dohladka.
- Pridajte múku a premiešajte zmes, aby sa nevytvorili hrudky.
- Nalejte syr a zamiešajte ho do cesta. Rovnomerne ho rozdeľte po celom stole.
- Vykostené a osušené rybie filé umyte.
- Pridajte cesto, znova premiešajte.
- Olej zatvorte na panvici.
- Kúsky tilapie sa znižujú jeden po druhom do cesta, potom do masla.
- Smažte, až kým nebude z oboch strán zreteľná zlatistá kôrka.
Ako sa varí v rúre
| filé | 0,3 kg |
| zeleninový olej | 100 ml |
| majonéza | 15 ml |
| soľ | pre vkus |
| petržlen | 20 g |
| vajcia | 2 kusy. |
| strúhanka | 100 g |
Čas je 40 minút.
Čo sú kalórie - 254 kalórií.
- Vajcia majte v hlbokej miske, premiešajte ich metlou alebo vidličkou.
- Podľa chuti dosolíme a premiešame.
- Pridajte komponenty majonézy, rozmixujte alebo rozmixujte pomocou mixéra.
- Rybie filé umyte, osušte, uistite sa, že v mäse nie sú kosti.
- Ak sú, odstráňte ich pomocou špeciálnej pinzety.
- Petržlenovú vňať opláchneme, nadrobno nakrájame a pridáme cesto, spojíme.
- Plech alebo pekáč vymastíme polovicou oleja.
- Kusy ryby namočené v cestíčku, ktoré potom rolujte v strúhanke.
- Preložíme na plech a vložíme do rúry na pätnásť minút na 180 stupňov.
- Postupom času získajte a otáčajte každý plátok.
- Pečieme ďalších desať minút, potom ihneď podávame.
Recept na filé z tilapie v majonézovom cestíčku
| múka | 60 g |
| vajcia | 2 kusy. |
| zeleninový olej | 680 ml |
| korenie | pre vkus |
| tilapia (súbor) | 380 g |
| majonéza | 60 g |
Koľko je hodín 35 minút.
Čo sú kalórie - 238 kalórií.
- Kombinujte vajcia v malej miske s majonézou, korením.
- Suroviny rozšľaháme, kým nie sú číre, a potom do nich vmiešaš múku.
- Skontrolujte, či tilapia nemá kosti, umyte ju a očistite.
- Uvoľnite závitové plátky, zapnite cesto.
- Nalejte olej do panvice a zapnite.
- Vložte kúsky ryby, opečte ich zo všetkých strán dozlatista.
- Potom ho určite rozotrite na obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej.
Francúzsky recept Tilapia
| zeleninový olej | 30 ml |
| žĺtky | 2 kusy. |
| soľ | pre vkus |
| svetlé pivo | 250 ml |
| kari | 5 g |
| súbor tilapia | 450 g |
| múka | 0,2 kg |
| bielkoviny | 2 kusy. |
Aký je čas - 30 minút.
Čo sú to kalórie - 153 kalórií.
- Proteíny sa musia uchovávať v chladničke až do konca, aby sa tie najlepšie vyšľahali.
- Múka v malej miske, ale pomocou sitka.
- Podľa chuti dosolíme a kari premiešame.
- Zalejeme maslom, studeným pivom a žĺtkami.
- Všetky tieto veci zmiešajte dokopy, až kým nepoužijete metlu.
- Veveričky sa dotýkajú, klepajú na husté štíty.
- Ľahko, na malé časti, vložte ich do zvyšku cesta, premiešajte špachtľou, aby ste nepoškodili jemnú štruktúru cesta.
- Na panvici rozohrejeme veľké množstvo oleja.
- Rybu umyte, osušte a namočte do cesta.
- Odtiaľ každý plátok okamžite pošle do fritézy.
- Smažte do zlatista, natierajte na suché obrúsky.
Ako variť filé z telapie na pive, pozrite si video nižšie:
Recept krém
| cukor | pre vkus |
| zeleninový olej | 70 ml |
| ryby (tilapia) | 300 g |
| žĺtky | 3 kusy. |
| múka | podľa potreby |
| tvrdý krém | 0,1 l |
| soľ | pre vkus |
Aký je čas - 25 minút.
Čo sú kalórie - 232 kalórií.
- Vložte žĺtky do malej misky.
- Osolíme a ingrediencie vymetieme v ľahšej hmote.
- Prilejte smotanu a dobre premiešajte, až kým sa nevytiera.
- Pridajte cukor, múku a znova spojte.
- Rybu umyjeme, utrieme obrúskom a zavinieme do cesta.
- Potom vložte do rozpáleného oleja a smažte, kým nie je pripravený.
Chuťové rybie filé do cesta - recept.
Naučte sa, ako variť dusené hovädzie mäso v pomalom sporáku.
Vynikajúce a srdiečkové koláče z kuracích pŕs.
Varenie koláčov
Najčastejšie sa ryba v cestíčku pripravuje na získanie hrubého plechu s chrumkavou červenou kôrkou. Ak ale máte radi ryby na mäkkom ceste, tak ich počas smaženia prikryte pokrievkou. Áno, chrumkavú kôrku robí nedostatok veka!
Ak plánujete slúžiť tilapii deťom, potom je lepšie jesť veľké plátky filé v najmenšom. Bude to pre deti pohodlnejšie a dokonca možno aj o niečo chutnejšie.
Cesto si pripravte vopred, minimálne dve hodiny pred vyprážaním. Počas tejto doby získa dokonalú konzistenciu. Perfektne sa „nalepí“ na sieť a budete mať vynikajúcu večeru/obed.
Aby ste skontrolovali, ako dobre sa cesto varí, je potrebné lyžicu sklopiť. Cesto by ho malo pekne zakryť, nesmie vytekať ani vidieť. Ak je tekutý, pridajte múku a ak je hustý, pridajte trochu tekutiny (mlieko, voda) alebo vajcia.
Bude tiež dobré, keď sa ryby na rybu prilepia, ak ju osušíte suchými uterákmi. Mokré vriace cesto sa bude ťažko lepiť, bude odtekať.
Maslo na vyprážanie by malo byť veľmi dobre zohriate. Ak chcete skontrolovať, či je to dosť, musíte v ňom nechať trochu cesta. Ak začne sypať a smažiť, môžete pokračovať. V opačnom prípade cesto zmäkne a ryba sa bude kaziť.
Na výrobu voňavého cesta môžete pridať sušené alebo čerstvé bylinky, bylinky, cesnak, šampiňóny, plátky papriky alebo paradajok, kukuricu. Ale je lepšie pridať posledné zložky do hustej hmoty, pretože jednoducho nezostanú na tekutine.
Videorecept na tilapiu fille do cesta:
Ak radi experimentujete v kuchyni, vezmite si filé z tilapie a ponorte ju do najchutnejšieho cesta. Len za päť minút dajte na tanier kúsok ryby do chrumkavej kôrky a vedľa nej - obľúbené jedlo. Dobrú chuť!