Ako dať bravčové mäso z pomalého sporáka

Bravčové mäso je jedným z najobľúbenejších a najžiadanejších na našom stole. Okrem svojich užitočných vlastností, ktoré sú potrebné pre ľudské telo, má jemnú, hladkú chuť. Prakticky ľahko sa pripravuje akýkoľvek druh bravčového mäsa, pretože je veľmi mäkký a ťažko sa kazí.

Mäso je pečené, vyprážané, varené, varené s prílohami, zeleninou, hubami a sušeným ovocím, používané ako náplň do koláčov, palaciniek a iných jedál.

Vďaka kuchynskej pomôcke - pomalému sporáku - si môžete za pár minút pripraviť plný bravčový obed alebo večeru.

Zloženie počet

Bravčové mäso -	450 g
skloniť sa -	1 kus.
Mrkva -	1 kus.
chudý olej -	1 TBSP. l.
Paradajkový džús -	1 šálka
Korenie soľ -	ochutnať
Čas varenia: 120 minút	Kalórie na 100 gramov: 237 Kcal

Vykostené bravčové mäso, umyte, osušte a nakrájajte na kocky palec po palci.

Zelenina očistená a nastrúhaná na pol krúžky. Zapnite zariadenie na funkciu vyprážania. Nalejte slnečnicový olej do misky prístroja a hodte cibuľu a mrkvu na vyprážanie.

Keď sú dostatočne mäkké a peknej farby, pridajte kúsky mäsa a osmažte ich a systematicky ich miešajte pomocou silikónovej špachtle. Bravčové mäso môžete predbežne vyvaľkať v múke, aby sa viac sfarbilo do červena.

O desať minút neskôr misku zalejeme paradajkovou šťavou, posypeme ju korením, osolíme a pevne uzatvoríme viečkom. Vypnite program na pol hodiny.

Ako piecť bravčové mäso so zeleninou v pomalom sporáku

• Sviečková - 800 g;
• Kapusta - 250 g;
• Mrkva - 1 ks .;
• Paprika - 2 kusy.
• Cibuľa - 1 kus;
• Olej - 3 lyžice. l;
• Korenie, soľ;
• Paradajky - 2 kusy.

Umyté paradajky hodíme do vriacej vody, po dvoch sekundách ich vytiahneme, olúpeme šupku a v mixéri pretlačíme. Horné viečko odrežeme kapustou, hlavu prekrojíme na polovicu a posypeme slamou. Stred papriky nakrájajte, nakrájajte na štvorce alebo tyčinky. Cibuľu a mrkvu očistíme a nakrájame na kocky.

Bravčovú panenku umyte a dajte na uterák. Vlhkosť kódu je preč, rozdelili sme sa do pruhov. Posypeme soľou, korením a necháme desať minút lúhovať.

Spustíme zariadenie v režime vyprážania, pridáme rastlinný olej, striedavo vyprážame. Výrobky sú položené v tomto poradí: mäso, kapusta, cibuľa s mrkvou, korenie. Keď sú všetky procesy hotové, pridajte paradajky, premiešajte a spustite režim hasenia. Psy jedia štyridsaťpäť minút.

Recept na dusené bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku

Akékoľvek mäso je k hubám dokonalé. Najlepšie je samozrejme vziať si divoké lišky, medovníky alebo hríby. Ale skleníkové huby a hlivy ustricové sú tiež dobrou voľbou.

• Huby - 300 g;
• Mäso - 600 g;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Voda - 100 ml;
• Soľ, korenie.

Lišky zalejte vriacou vodou, usilovne umytou od piesku, listov a zvyškov. Ponorte do vriacej vody, hodte očistenú cibuľu a hodinu povarte. Vývar sa odporúča scediť až po uvarení a v druhej vode líšky uvariť.

Čerstvé mladé mäso - krkovička, filé alebo lopatka - nakrájajte kúsky na rovnakú veľkosť. Ak je film alebo pramene, ihneď ich vystrihnite, aby hotové jedlo nebolo žuvacie.

Zapneme zariadenie, nalejeme olej a dáme bielu cibuľu nakrájanú s veľkými krúžkami. Po šiestich minútach pridajte varené huby, trochu ich osoľte a opečte sedem alebo osem minút, dajte na samostatný tanier a potom mäso prehoďte. Nemiešajte bravčové mäso príliš často, nechajte ho orestovať. Keď sa v mäse objaví požadovaná farba, vložte huby a cibuľu späť, zalejte teplou vodou, pridajte korenie, pridajte soľ a zatvorte veko prístroja. Nastavte režim mazania a môžete byť hodinu zdarma.

Prečítajte si, ako uvariť neobvyklú, úžasnú Charlotte s čerešňami.

Pôstne paštéty sú neočakávaným riešením zeleninovej misky.

Pokúste sa pripraviť cesto na pizzu na kyslej smotane, ukáže sa, že je jemné a neobvykle jemné.

Kulinárske tipy

1. Aby bolo mäso šťavnaté a mäkké, nezabudnite pri krájaní odstrániť všetky šľachy a plevy. Zmäkčiť ich nedokáže ani dlhodobé tepelné ošetrenie.
2. Huby na varenie bravčového mäsa sa hodia nielen čerstvo zozbierané alebo kúpené, ale aj sušené. Jediná výhrada - je potrebné ich predtým mierne zapariť v teplej vode.
3. Namiesto obvyklej prevarenej vody v miske môžete zaliať ľubovoľným vývarom alebo vývarom, dokonca aj s rovnakými lesnými hubami. Chuť bude ešte lepšia.
4. Dušené bravčové mäso v pomalom sporáku je vhodné nielen ako každodenné jedlo. Môže byť distribuovaný v sterilizovaných plechovkách, zrolovaný kovovým vekom a umiestnený v suteréne. Výsledkom je domáce mäsové konzervy, ktoré je možné skladovať viac ako rok a v prípade potreby ich použiť.
5. Nebojte sa experimentovať s pridaním konzervovaného ananásu, broskýň, sliviek, sušených marhúľ a granátového jablka do pareného bravčového mäsa. Veľmi pikantnú a voňavú chuť získate, keď do misky za párenia vlejete niekoľko lyžíc bieleho alebo červeného vína.
6. Ak používate mrazené mäso, je lepšie ho pred dusením namočiť alebo marinovať vo fermentovaných mliečnych výrobkoch: kefír, jogurt alebo smotana. Týmto spôsobom zmizne suchosť a tvrdosť bravčového mäsa, aj keď sa doba varenia výrazne zvýši.

Dušené bravčové mäso sa hodí k zelenine, ako je tekvica, brokolica, cuketa, baklažán. Nadbytočné nie sú ani čerstvé zelené, petržlen, rukola, bazalka, kôpor. Dobrú chuť!

---