Ako deti jedia zeleninu

Zelenina a ovocie sú dôležitými dodávateľmi vitamínov, minerálov, vlákniny a sekundárnych fytonutrientov. Švajčiarska spoločnosť pre výživu (SGE) odporúča, aby deti konzumovali zeleninu alebo ovocie ku každému jedlu alebo ľahkému jedlu. Lyžica pre otca, lyžica pre babičku - to mohlo v minulosti fungovať. U starších detí však často nič nefunguje. Čo môžete urobiť, aby ste deťom pomohli zdravšie jesť?

Buďte vzorom ako rodič. Vyskúšajte rôzne jedlá. Ak sa rodičovi niečo nepáči, nerobte z toho veľký hluk. Deti to rýchlo sledujú.
Cvičte skoro: Bábätká sa už učia brúsiť svoje chuťové poháriky. Ak deti vždy skúšali rôzne veci, nevyhýbajú sa novým veciam neskôr.
Ak je na tanieri niečo nové, malo by dieťa vyskúšať aspoň jednu lyžicu. Aj druhý alebo tretíkrát. Deti sa často pokúšajú zvyknúť si na nové chute.
Varenie s deťmi. Keď deti pomáhajú napríklad s nakrájaním zeleniny, uvarili si ich samy a sú nadšené z ich chuti a vareného jedla.
Ak dieťa neje zeleninu, neponúkajte mu náhradu.
V zásade:Nenúťte niečo jesť. Tlak môže byť kontraproduktívny. Nikto nechce vždy bojovať za jedálenským stolom - ani ich rodičia.
Preto: Netrestajte, ale odmeňte. Ak dieťa vyskúšalo lyžicu, dostane ešte jednu lyžicu dezertu.
Zistite, ako sa zelenine páči alebo nepáči dieťa. Mrkva vám môže chutiť iba surová, ale nie varená. Občerstvenie so zeleninou na prste stojí vždy za vyskúšanie, Deti milujú papať.
Venujte pozornosť spôsobu varenia a použitej zelenine. Deťom, ktoré majú rady malú zeleninu, by sa nemal podávať sýtozelený špenát, chutný ružičkový kel alebo zvláštna voňajúca špargľa, ale skôr sladká zelenina ako mrkva, tekvica, brokolica, karfiol, sladké zemiaky. Môže to závisieť aj od korenia - vyskúšajte tu rôzne veci.
Rozprávať príbehy: Malé paradajky sú pre deti, veľké pre dospelých. Brokolica bola kedysi vtipná dáma s kučeravými vlasmi, sladký zemiak princezná. Môžete sa tiež pohrať s farbami: dať dohromady niečo červené, niečo zelené a niečo žlté, aby ste vytvorili napríklad zeleninový semafor.

Existujú štúdie, ktoré hovoria, že časom nezáleží na tom, či dieťa nie je zelenina. Nie všetci ľudia majú úplne rovnaké výživové požiadavky. A možno dieťa aj tak bude jesť ovocie, ktoré tiež pokrýva značnú časť.

Pre zúfalých rodičov sa odporúča: integrovať zeleninu do najrôznejších jedál tak, aby si ju deti nevšimli. Nemali by ste spomínať (aspoň na začiatku), že je v nej zelenina. Pre menšie deti napríklad môžete schovať nastrúhanú mrkvu do müsli Bircher alebo do Rösti. Mrkvové alebo brokoličné suflé, zeleninové placky alebo polievky tiež nevyzerajú tak zeleninovo. V paradajkovej omáčke s jemnými špagetami môžete tiež zmiešať mrkvu, papriku, karfiol, hrášok atď., Keď omáčku zmiešate. A tak si chuťové poháriky dieťaťa postupne zvyknú na zdravú zeleninu, aby sa mohli čoraz častejšie prejavovať.