Ako dobre trávite sacharidy? Urobte si cracker
Niektorí ľudia trávia sacharidy rýchlejšie ako iní. Ty tiež? Urobte si test teraz!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Jedzte kopu špagiet, praclíkov a chleba a nepriberajte ani gram - povedzme si pravdu, to je sen! Každý trávi sacharidy s rôznym stupňom účinnosti, a preto majú niektorí ľudia vyššiu rýchlosť vstrebávania ako ostatní.
Sacharidy majú preto svoju reputáciu tým, že z nich robíte tučných, a to nie bez dobrého dôvodu, pretože sa počas trávenia obzvlášť rýchlo premenia na cukor v krvi. Ako rýchlo priberáte zo sacharidov zistíte jednoduchým testom.
Schudnite: Vytvorte zo sacharidov skutočne tuky?
Nie je také ľahké odpovedať. To, či vás sacharidy zbavia tuku, závisí od aktivity tela a počtu sacharidov, ktoré skončia v krvi ako cukor v krvi. Naše telo reaguje na nával cukru zvýšeným uvoľňovaním inzulínu a zastavuje spaľovanie tukov v bunkách. Cukor je koniec koncov ľahko dostupný v krvi. U športovcov sa cukor v krvi ukladá ako glykogén vo svaloch, aby bol okamžite k dispozícii pre ďalšie cvičenie. Čo sa však stane, ak veľmi nešportujete? Potom telo hľadá iné východisko a premení cukor na tuk. Platí teda nasledovné: čím častejšie konzumujete sacharidy a nešportujete, tým silnejšia je inzulínová odpoveď tela a tým rýchlejšie sa sacharidy premieňajú na tuk.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Crackerov test: ako rýchlo trávite sacharidy?
Aj keď sú tráviace procesy u každého človeka rovnaké, napríklad intenzita vylučovania inzulínu je geneticky vopred určená. Každý človek trávi sacharidy inak, a preto môže niekto jesť hory cestovín bez toho, aby pribral.
Americký genetik Dr. Sharon Moalem vyvinula jednoduchý systém na zisťovanie toho, ako dobre trávite sacharidy. Pri takzvanom crackerskom teste si vložíte nesolený (!) Cracker do úst, zastavíte čas a začnete maškrtiť. V určitom okamihu začne kaša chutiť sladko, pretože cukor je extrahovaný enzýmami v slinách. Tento bod by ste si mali poznačiť včas, pretože to rozhoduje o tom, či ste pojedačom sacharidov.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Cracker test: 0 až 15 sekúnd
Gratulujeme! Môžete jesť najviac cestovín a chleba, pretože vaše telo trávi sacharidy tak rýchlo a efektívne, že sa nepremieňajú na tuk. Ak máte 50 percent svojej dennej potreby kalórií, môžete sa skladať zo sacharidov.
Cracker test: 15 až 30 sekúnd
Môžete ľahko začleniť sacharidy do svojho denného jedla, ale nemali by ste stratiť zo zreteľa množstvo. Maximálne 35 percent vašich denných kalórií by malo pochádzať zo sacharidov.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Cracker test: Viac ako 30 sekúnd
Vaše telo, bohužiaľ, ťažko trávi sacharidy. Sacharidové reťazce sa rozkladajú pomalšie a zostávajú dlhšie v krvi. Výsledkom je vyššie uvoľňovanie inzulínu. Každý deň by ste preto mali konzumovať iba malé množstvo sacharidov (maximálne 35 percent).