Ako dochucovať jedlo bez pridania kalórií Calories Secrets
„Nie je prekvapením, že obľúbené jedlá mnohých ľudí sú nezdravé, majú vysoký obsah tuku, cukru, soli alebo iných umelých aróm. Rýchle občerstvenie a priemyselné jedlá sú bežnou súčasťou stravy väčšiny z nás, sú prístupné a veľmi chutné.
Nie je tiež prekvapením, že jedlá, ktoré sú k dispozícii v reštauráciách, kde sa kladie dôraz skôr na chuť ako na vplyv na telesnú hmotnosť zákazníkov, majú zvyčajne vysoký obsah tuku, cukru, soli alebo ich kombinácie.
Pre tých, ktorí sú zvyknutí na varenie doma, varenie jedál, ktoré chutia rovnako dobre, ako sú zvyknutí z iných zdrojov, často znamená pridať viac tuku, soli alebo korenia, čo ďalej znamená -intenzívnejšia aróma, ale aj vyšší počet kalórií.
Stále je však možné pripraviť nízkokalorické, dobre chutiace a výživné jedlá.?
Áno je to možné. Preto sme pripravili zoznam niektorých spôsobov, ako ho môžete použiť na dochutenie jedál bez pridania kalórií.
Používajte bylinky a koreniny
Byliny a koreniny nepridávajú kalórie ani tuky, zatiaľ čo dodávajú veľa chutí. Preto sú skvelým spôsobom, ako sa vyhnúť nadmernému množstvu soli v jedle, a navyše môžu ochutnať jedlá s nízkym obsahom tuku, ktoré môžu normálne vyzerať bledne. K dispozícii je široká škála bylín a korenín, takže pri pokusoch o nové chute experimentujte s neobvyklými koreninami rôznych kultúr alebo rôznymi kombináciami.
Čerstvé bylinky sú tiež skvelým spôsobom, ako dať jedlu trochu života, takže malá investícia do niekoľkých rastlín môže byť kedykoľvek šikovným riešením.
Vyberte si vysoko kvalitné suroviny
Pri varení je vždy dôležité vyberať tie najkvalitnejšie suroviny, berúc do úvahy váš rozpočet, pretože to má často výrazný vplyv na konečnú chuť jedla. Pamätajte, že najlepšie ingrediencie nie sú vždy najdrahšie, takže vyhľadajte miestnych výrobcov a poľnohospodárov, ktorí vyrábajú vynikajúce jedlá za nižšie náklady ako supermarkety. A navyše v tomto procese podporujte miestnu komunitu.
Pestovanie a príprava vlastného primárneho jedla
Pestovanie a príprava vašich základných potravín je vždy, keď je to možné, tiež skvelým spôsobom, ako ušetriť peniaze a zabezpečiť kvalitu a chuť. Zelenina a ovocie vždy chutia lepšie, keď pochádzajú z vašej vlastnej záhrady a potrebujú len malé vylepšenie. Príprava vlastných základných potravín, ako sú chlieb, cestoviny, omáčky a koreniny, vám umožní úplnú kontrolu nad ingredienciami, ktoré používate, a jesť.
Môžete tiež znížiť obsah tuku, soli a cukru a experimentovať s rôznymi spôsobmi, ako dochutiť.
Používajte marinované omáčky
Marinované omáčky sú ďalším spôsobom, ako pridať chuť pred samotnou prípravou, čo môže mať veľký vplyv na chuť konečného produktu. Použitie čerstvých alebo sušených bylín a korenia, octu, jogurtu a zdravých tukov, ako je olivový olej, poskytne rôznym druhom mäsa, rýb alebo zeleniny príjemnú arómu pred varením a odstránenie marinovanej omáčky pred varením. termálna obmedzí počet kalórií.
Vyberte si sezónne výrobky
Ovocie, zelenina, morské plody a dokonca aj mäso môžu mať ideálne obdobie, keď majú oveľa lepšiu chuť ako inokedy v roku. Zvyk nakupovať v supermarkete nám poskytuje akýkoľvek druh potravín, ktoré chceme po celý rok, ale napriek tomu je veľká časť týchto potravín dodávaná z iných krajín alebo pestovaná v umelom prostredí, aby sme udržali nepretržitý prísun aj a keď sú mimo sezóny, čo často vedie k produktom bez chuti.
Preto môžete ísť na miestny trh, kde sú iba sezónne produkty, pestované lokálne, ktoré budú mať oveľa intenzívnejšiu chuť. Ak táto možnosť nie je pre vás životaschopná, stále môžete urobiť zmenu tým, že vezmete do úvahy ročné obdobie, kedy sú rôzne produkty v hlavnej sezóne, a snažíte sa čo najviac nakupovať miestne produkty.
Použite techniky varenia, ktoré dodajú chuť
Nízkotučné a nízkokalorické varné techniky často dodávajú menej chuti ako menej zdravé alternatívy, ako je vyprážanie. Existuje však veľa spôsobov varenia s nižším obsahom tuku, zatiaľ čo chuť jedál zostáva zachovaná. Napríklad grilovanie môže dochutiť rôzne jedlá, napríklad mäso a zeleninu, bez ďalších kalórií.
Počas grilovania nechajte tuk v jedle odtekať, pre nižší počet kalórií. Varenie jedál, ako je ryža alebo kuskus, vo vode s trochou soli je ďalším spôsobom, ako dochutiť bez ďalších kalórií. Udržiavanie chutí zabezpečí rotujúce jedlo, ako sú ryby, s trochou oleja a množstvom bylín alebo korenia v dobre zabalenom balení z hliníkovej fólie.
Zvyknite si oceniť jedlo s nižším obsahom soli
Vo výžive väčšiny dospelých je toľko solí, že jedlá s nízkym obsahom soli alebo nekorenené majú tendenciu mať nevýraznú a nepríjemnú chuť. Postupom času sme si zvykli na obsah solí v potravinách, ktoré konzumujeme, a preto je potrebné pridávať ďalšie a ďalšie soli, aby sme dosiahli požadované účinky.
Soľ je prítomná nielen v zrejmých potravinách, ako sú slané občerstvenie alebo konzervované jedlá, ale tiež sa pridáva do procesu varenia a potom späť na stôl. Nie je to prísada, ktorá sa bežne nachádza v slaných potravinách, ale pridáva sa tiež do sladkých dezertov na zvýraznenie chuti.
Aby ste ocenili chuť jedál bez solí, musíte upraviť svoju chuť, až kým už nebudete potrebovať soľ, aby ste zvýraznili chuť. S najväčšou pravdepodobnosťou pôjde o postupný proces, ktorý môže začať tým, že sa do tabuľky nebude pridávať ďalšia soľ, potom sa zníži množstvo pridané počas procesu prípravy. Zároveň sa môžete čo najviac pokúsiť rozhodnúť sa pre čerstvé potraviny namiesto konzervovaných alebo spracovaných.
Aj keď sa jedlo na prvý pohľad môže zdať bez chuti, čoskoro si zvyknete na nedostatok soli a viac oceníte arómu samotného jedla.