Ako funguje B12 v tele
Ak však typické zdroje vitamínu B12 nie sú súčasťou vašej pravidelnej stravy alebo ak vaše telo má ťažkosti so vstrebávaním dostatočného množstva B12, existujú aj ďalšie možnosti, upozorňujú odborníci z Harvard Health Publishing.
Ako funguje B12 v tele
Špeciálna správa lekárskej fakulty Harvardovej univerzity, ktorá analyzuje vitamíny a minerály potrebné pre telo, vysvetľuje, že vitamín B12 je rovnako ako všetky vitamíny skupiny B rozpustný vo vode, čo znamená, že telo vylučuje to, čo nepoužíva. Jeho hlavnou funkciou je udržiavať zdravé nervové bunky, podporovať správnu funkciu mozgu a pomáhať produkovať DNA a RNA.
B12 tiež spolupracuje s inými vitamínmi skupiny B na zlepšení určitých funkcií. Napríklad B12 a B9 (folát) spoločne prispievajú k tvorbe červených krviniek. Vitamíny B12, B6 a B9 pomáhajú regulovať hladinu aminokyseliny homocysteín v krvi, ktorej vysoké hladiny sú spojené so srdcovými chorobami.
Nedostatok B12: Kto je v nebezpečenstve?
Väčšina zdravých dospelých prijíma dostatok B12 zo svojej bežnej stravy. Je však bežné, že starší ľudia majú určitú hladinu nedostatku B12. Je to často spôsobené zlou stravou a zníženou hladinou žalúdočnej kyseliny, ktorú telo potrebuje na vstrebávanie B12 z potravy.
Niektoré stavy a lieky môžu tiež interferovať s absorpciou B12 a zvyšovať riziko nedostatku. Napríklad Crohnova choroba, ochorenie pankreasu, cukrovka a lieky na pálenie záhy, ktoré znižujú množstvo žalúdočnej kyseliny. Vegáni a vegetariáni majú niekedy problémy s konzumáciou dostatočného množstva B12, pretože veľa zdrojov vitamínu sa nachádza v živočíšnych produktoch, ako sú mäso a mliečne výrobky.
Čo spôsobuje nedostatok
Nízka hladina B12 môže spôsobiť únavu, nervozitu, závraty, necitlivosť a mravčenie v prstoch na rukách a nohách. Závažný dlhodobý nedostatok môže viesť k strate pohyblivosti, problémom s chôdzou alebo strate pamäti.
Krvný test vykonaný lekárom môže zmerať hladinu B12. Závažný nedostatok je možné napraviť injekciami alebo doplnkami.
Potraviny - zdroj pre B12
Normálni dospelí by mali podľa amerického Národného ústavu zdravia prijímať príjem 2,4 mikrogramu (mcg) vitamínu B12 denne. Tu sú niektoré z najlepších potravín, ktoré sú prírodným zdrojom B12:
- Mäkkýše: 85 gramov obsahuje 84 mcg
- Celé zrná obohatené o B12 (kontrolný štítok), 1 dávka: 6 mcg
- Pstruh: 85 gramov obsahuje 5,4 mcg
- Losos: 85 gramov obsahuje 4,9 mikrogramov
- Konzervované tuniaky: 85 gramov obsahuje 2,5
- Hovädzie mäso: 85 gramov obsahuje 1,5 mcg
- Jednoduchý grécky jogurt: 170 gramov obsahuje 1,3 mcg
- Švajčiarsky syr, 1 plátok obsahuje 0,9 mcg
- Šunka: 85 gramov obsahuje 0,6 mcg
- Vyprážané kuracie prsia: 85 gramov obsahuje 0,3 mcg
Mali by ste si priplatiť?
Potraviny s B12 sú vždy prvou a najlepšou voľbou, ale ak máte problémy s konzumáciou potravín s vysokým obsahom B12 alebo s problémami so vstrebávaním vitamínu B12, ďalším potenciálnym zdrojom sú multivitamíny. Federálne usmernenia USA týkajúce sa stravovania v skutočnosti naznačujú, že ľudia nad 50 rokov užívajú multivitamínový doplnok ako prostriedok na zabezpečenie dostatočného príjmu B12.
Ale buď opatrný! Neužívajte doplnky bez konzultácie s lekárom! Mnoho multivitamínov obsahuje veľké množstvo B12, tj v priemere nad 25 mcg, čo je viac ako 400% odporúčanej dennej hodnoty. Kontaktujte svojho lekára, aby ste zistili, či sú multivitamíny pre vás to pravé. Existuje riziko, že ak užijete príliš veľa vitamínu B12, bude interagovať s určitými liekmi. Čo môže byť nebezpečné.