Ako jesť menej mäsa - Sara Green
Nie ste vegán, možno sa ním ani nechcete stať, ale z rôznych dôvodov ste sa rozhodli znížiť spotrebu mäsa. Buď myslíte na svoje zdravie, alebo chcete mať viac energie, alebo chcete dočasne zažiť iný životný štýl. Ako však túto zmenu urobíte a čo zahŕňa?
Dôvody, prečo sa chcete vzdať časti alebo celého mäsa
Ak ste uvažovali o zdraví, existujú štúdie, ktoré potvrdzujú, že vegánska strava znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny hrubého čreva a cukrovky typu 2. Viac jedál bohatých na zeleninu a ovocie znamená viac vlákniny, vitamínov a minerálov potrebných správne fungovanie vášho tela.
Viac energie? Áno, trávenie zamerané na živočíšne bielkoviny predlžuje čas prechodu prijatej potravy zo žalúdka do čriev. Cítite sa po jedle bohatom na mäso ospalejší a náladovejší? Za váš nedostatok energie môžu živočíšne bielkoviny. Ak si na obed dáte ľahko stráviteľné jedlá alebo s kratšou dobou trávenia ako mäso, budete mať viac energie.
Láka vás myšlienka byť na chvíľu vegánom? Prečo nie?! Pokiaľ sa naučíte, ako si správne usporiadať jedlo, budete mať iba úžitok. Navyše dosiahnete svoj cieľ: jedzte napríklad menej mäsa rok. Aby ste sa ľahšie vzdali mäsa, môžete si počas roka zvoliť aj pôst. Vaša rodina alebo možno kolegovia v práci budú tiež rýchli a budete tak menej v pokušení zvoliť si mäsité jedlo.
Ako redukujete mäso
Vytvorte rutinu. Ak ste čítali naše články, pravdepodobne ste objavili informácie o Meatless Monday. Môžete si adoptovať jeden deň v týždni, keď nebudete jesť mäso. Ak sa pondelok zdá ťažší, môže to byť aj ktorýkoľvek iný deň v týždni. Alebo si zorganizujte deň tak, aby ste si večer dali ľahké a bezmäsité jedlo.
Keď idete nakupovať, určite vložte do košíka menšie množstvo mäsa, aby ste si vybrali viac strukovín a zeleniny. Aby ste to mali jednoduchšie, zamyslite sa, čo by ste chceli v ten týždeň jesť, a urobte si doma diétny plán.
Snažte sa otestovať čo najviac vegánskych receptov. Aby ste to mali jednoduchšie, pozvite na večeru priateľa alebo dvoch, aby ste im ukázali svoje kulinárske objavy. Ak sa vám doma ťažko testuje, choďte na workshopy o vegánskom varení. Môžete tiež sledovať vegánskych vlogerov, ktorí zverejňujú videorecepty, a tak krok za krokom sledujú recept. A veľmi dôležité: nebojte sa experimentovať.
Choďte do vegánskych reštaurácií alebo si objednajte vegánske jedlo. My, Sara Green, aj ďalší priatelia, ktorí sa starajú o vegánske jedlo, vám môžeme ponúknuť vynikajúce vegánske alternatívy: vegánske hamburgery, wrapy, šaláty, vegánske misky Buddha alebo vegánske dezerty. Vegánsky vesmír je pestrý a plný prekvapení, stačí vyskúšať.