Ako jesť quinoa 20 obrázkov, ktoré vás inšpirujú - strava; Výživa
Môžete ho pridať do rôznych zeleninových šalátov, pripraviť si kašu na raňajky, použiť ju na výrobu fašírok alebo ako náplň do paradajok/papriky, ale môžete ju použiť aj namiesto bežnej ryže.
Môžete ho pridať do rôznych zeleninových šalátov, pripraviť si kašu na raňajky, puding, použiť ju na prípravu fašírok/šalátov, ako náplň do paradajok/papriky, do polievok/polievok alebo nahradiť ryžu kombináciou s Veľa zeleniny na získanie pilafa.
Prečo jesť quinoa?
- Obsahuje veľa bielkovín, veľmi málo tukov a žiadny cholesterol;
- Posilňuje kosti, bohaté na vápnik;
- Zlepšuje funkciu obličiek;
- Obsahuje všetkých 9 aminokyselín, ktoré sa považujú za veľmi silný proteín;
- Znižuje množstvo hlienu, ktorý ovplyvňuje pečeň;
- Je vynikajúcim zdrojom horčíka alebo mangánu a medi. Ďalej obsahuje železo, tryptofán alebo fosfor.
- Pôsobí očistne na srdce a zabraňuje usadzovaniu cholesterolu v tepnách, čím znižuje riziko srdcového infarktu;
- Ak ho naklíčite, zvýšite jeho výživovú hodnotu, pretože zárodky quinoa obsahujú vitamíny (A, B6, B12, B5, B2, B1, C, D, E, K, H, kyselinu listovú, kyselinu nikotínovú), minerály (vápnik, železo, chróm, meď, draslík, selén, jód, horčík, mangán, fosfor, zinok).
Ako variť quinou
Jednoduchú možnosť použitia v slaných jedlách urobíte tak, že do vody pridáte svoju obľúbenú zeleň, plátok citrónu a soľ. Ak chcete pripraviť kašu z quinoa, môžete do svojho rastlinného mlieka vložiť škoricu, muškátový oriešok alebo iné korenie a potom ho ozdobiť čerstvým ovocím, orechmi a semiačkami.
Preto je doba varenia tejto obilniny oveľa kratšia ako doba potrebná na uvarenie ryže, ktorú úspešne nahradíte.
Akonáhle je quinoa uvarená, zväčšuje svoj objem asi štyrikrát. Jeho aróma je neutrálna, takže ho môžete podľa svojich preferencií kombinovať rôznymi spôsobmi.